美食專欄
說到度小月，早就已是無人不知無人不曉的品牌，而不只是台南百年老店
提到他們的招牌大家都知道就是最有名的「擔仔麵」，但你知道他們家還有其他料理嗎？！
我是真的不知道啦😂😂😂一直以為只有擔仔麵和小菜呢！
度小月在台南有兩家分店（本店&中正旗艦店），我們今天來的正是中正旗艦店
門口布置彷彿在戲說台灣裡才看的到的景象，飄著濃濃台灣味。還有度小月的靈魂人物「扁擔麵攤」
- 度小月的由來 -
「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」
為了養家活口就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，於攤前燈籠上書寫著「度小月擔仔麵」六個字。
由於口味獨道廣為大眾接受，「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌，後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來。
因此現在的店裡還模擬著當時坐在矮椅上煮麵的畫面，非常有畫面呢～
中正旗艦店像是間博物館，兩旁展示著過去的記憶，整體裝潢非常懷舊
木製桌椅、長凳都讓人不知不覺回到了那個年代（對我來說大概是回到鄉下阿嬤家的感覺吧！）
度小月擔仔麵▼
擔仔麵的品嚐可是有順序的呢～記得第一先聞香氣、第二將麵拌勻、最後喝一口鮮蝦熬的高湯
第一聞蒜香撲鼻，喝口鮮蝦頭熬的鮮甜高湯底，加上香氣十足肥瘦適中的肉燥，整體口感非常濃郁
，要是單獨喝湯個人倒是覺得有點鹹，但是拌入Q彈滑溜的麵之後可是非常優秀呢～(有日式拉麵的感覺)
碗底也是藏了玄機的唷～一定要吃光光才能看到的府城圖▼
爆炒三鮮▼
XO醬爆炒的三鮮，微辣鮮甜。我最愛每一口都有嚼勁的海鮮！
炒山藥▼
五顏六色超吸睛，沒有過多的調味吃起來很清爽！
清蒸海上鮮▼
嚴選台南虱目魚，選用膠原蛋白含量最豐富的魚皮做清蒸
完全沒有腥味或土味，而且這部位還是帶有一點魚肉，不會讓人覺得太油膩～
麻油雞米糕▼
這道是我的最愛，非常推薦來一定要點這道！必點！必點！必點！
這道真的是我邊寫邊懷念的一道，除了濃郁到不行的麻油香
陳家蝦捲&招牌芋粿▼
使用的是台南名店陳家蝦捲，內餡是豬絞肉及鮮蝦～口味還不錯但有一點點油
用小蒸籠裝的一口芋粿迷你可愛，是師傅純手工、不加一滴水製作成的
虱目魚丸湯▼
加了高麗菜和紅蘿蔔下去煮的湯頭非常清甜，虱目魚丸非常紮實！
手工豆花▼
記得小時候在外婆家，每到下午都會有個阿伯騎著腳踏車賣豆花
用著米白色塑膠杯裝著豆花，拿起旁邊茶壺倒些黑糖水，一杯只要20元(好懷念的年代)
好吃到這桶幾乎秒殺。不瞞大家說，我就挖了三次（對不起，同桌的朋友們😂）
記得第一次吃度小月是跟家人一起，坐在沒有冷氣的騎樓吃麵、吃小菜
沒想到過了好幾年之後，我又能在度小月享受一樣的台南擔仔麵，不同的大菜
第五代接手的度小月有了更多新的改變，很推薦攜家帶眷甚至帶著國外朋友來品嚐台南美食唷！
度小月(中正旗艦店)
(06)2200858
台南市中正路101號
週一~週五 11:00-21:30
家族聚餐 / 台南小吃國宴 / 團體旅遊聚會
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