美食專欄台北君悅酒店 三日預定的片皮黃金燒鵝二吃 ＃漂亮廣式海鮮餐廳 ＃信義區美食 ＃聚餐宴客推薦 ＃五星飯店美食
地址 台北市信義區松壽路2號
電話02 2720 1234
交通：捷運 台北101/世貿站5號出口步行約4分鐘
緊鄰台北101、世貿展覽館、國際會議中心、國貿大樓，新光三越、信義誠品、微風等
台北君悅酒店的住宿與餐飲受到來台觀光客的歡迎
全館包含九間獨具風貌的餐廳與酒吧，提供中式、廣式、日式、西式及獲米其林指南推薦之多種美食佳餚
👉Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店＃雲錦中餐廳
babe這回來到位於酒店二樓的漂亮廣式海鮮餐廳
主打現流海鮮、正宗廣東菜系與道地港式點心👉三日前預訂的燒鵝
營業時間：週日至週四 午餐/11:30~14:00、晚餐/18:00~21:00、週五六/18:00~21:30
漂亮PEARL LIANG 搭乘手扶梯到二樓，一眼就看到國際知名設計大師季裕棠精心設計
香港Spoon、上海柏悅酒店、台北君悅酒店、文華東方Cafe Un Deux Trois、Bencotto等均出自設計大師的手
珍珠廳 可容納24位貴賓用餐、提供休憩的沙發座位區
餐廳內提供進口酒搭配美食，自帶酒水需酌收自帶酒水服務費，葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1,000元
包廂內有專屬的服務人員,隨時補茶水更換餐盤、熱毛巾
習慣刀叉的朋友也可以向服務人員要求
近期babe品嚐了台北多家烤鴨、燒鴨名店
片皮黃金燒鵝是babe第一次品嚐👉三天前預約才吃得到
選用四公斤重的燒鵝，體型相較於燒鴨大隻
鵝肉的先天優勢就是肉質比較軟嫩細緻、滷水後腹部剖開塞入獨門香料縫合,浸漬一夜
隔日刷上麥芽糖等醬汁爐烤到表面金黃上色
點餐後約莫半小時推至包廂內,香氣煞是逼人
現場片皮的清爽聲響與片肉的俐落刀法
視覺與聽覺的衝擊，嗅覺讓唾液不自覺分泌
第一吃先將片皮鵝肉搭配甜麵醬、蔥段、還有黃瓜絲捲入手工餅皮內
軟嫩的燒鵝帶點酒香、咀嚼中肉汁相當迷人、微脆的鵝皮口感加分
厚度恰好的餅皮搭配甜麵醬中和燒鵝的油脂
處理後的蔥段不嗆口、與爽脆的黃瓜完美絕配
一人先品嚐上兩卷感受細膩的燒鵝一吃
二吃是鵝粥
大塊的鵝架子上頭還有很多細嫩的鵝肉、燉煮到米心入口即化
鹹度恰好迷人不會太水
可以灑上點油條、脆餅、美生菜絲一起品嚐
葡汁雀巢蛋
已如髮絲般的米線酥炸成鳥巢的療癒外型、裡頭塞入芋泥與咖哩醬（葡汁）
上頭的鵪鶉蛋讓視覺與味蕾更加分
費工而美味的澳門風味港點,爽口不油膩、層次感很滿意
米網海皇腸粉
透亮厚度適中的腸粉裹著酥脆不油膩的油條
油條裡頭塞入蝦漿
淋上薄鹽醬汁增加鹹香與滑口感
看似平凡卻異常美味的推薦
杏香雪山叉燒包
談到叉燒包babe停留在添好運
雪山叉燒包之前在台中*金苑茶餐廳*品嚐過相當難忘
君悅漂亮的雪山叉燒包做得更佳極致可口
化皮的奶酥雪山帶點杏仁香氣
飽滿的叉燒內餡輕輕一掐就爆餡
鹹甜的讓人吮指上癮
辣椒銀絲中蝦煲
貼心的頗開蝦背去除蝦腸、茄汁湯底帶著鮮味與新鮮不嗆的辣椒香
精華的粉絲吸飽湯汁與肥美的中蝦不複雜的風味讓人喜歡
大讚 松露菌油泡龍膽煲
龍膽石斑時價、過油讓肉質彈牙滑嫩
松露油的香氣讓龍膽石斑奢華的唇齒感動
蘆筍炒百合
鮮嫩的蘆筍與養生的百合大火快炒保留脆度與蘆筍的甜味
擂沙芝麻湯圓
手工的湯圓皮包入擂茶法研磨的芝麻糊
輕輕一咬爆出芝麻的香味
煮透的圓滾滾胖嘟嘟湯圓在花生粉中打滾
一顆就非常有存在感的飽足、搭配台灣茶正好
高成本的燕窩雞蛋塔
手工的千層塔皮灌入蛋液、上頭不用錢般的撒上燕窩
養顏美容與精緻可口一次滿足
從二樓俯視台北君悅飯店的中庭彷彿一秒飛香港中環的感受
漂亮廣式海鮮餐廳
一網打盡廣東菜與手工細膩的港式點心、預訂才吃得到的細膩燒鵝、驚豔的松露菌油泡龍膽
無論是愛吃港點的朋友或是喜歡燒鵝的貴賓
包廂讓宴客聚會更有面子
地址 台北市信義區松壽路2號
電話02 2720 1234
台北君悅連續13年於天下雜誌「標竿企業聲望調查」榮獲「台灣最佳飯店」等殊榮
獲國內外超過200項的獎項與肯定
康泰納仕旅行者雜誌(Condé Nast Traveler)評選為「全球最佳飯店」金獎名單
國際飯店大獎(International Hotel Awards)評選為「亞太最佳飯店」與「台灣最佳飯店」
旅遊與休閒雜誌 (Travel + Leisure Magazine)專業評選為「台灣最佳商務飯店」、「全球前500家頂尖飯店」以及「亞洲區前50家頂尖飯店」名列第25名
商務旅客雜誌(Business Traveler – Asia Pacific)讀者票選公布「台灣最佳商務飯店」
DestinAsian雜誌讀者評選「台北最佳飯店」
亞洲錢雜誌(AsiaMoney) 商務旅客票選「台北最佳商務飯店」
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