美食專欄大安9號日式鍋物料理食材新鮮豐盛的套餐 / 舌尖的美食旅程
今天來大安9號是為了慶祝父親節的，怕晚餐吃太多負擔較重，所以我們選擇了午餐，大安9號的午餐選擇種類可真不少，不會輸給晚餐
預先訂好位的我們，被安排在一個獨立包廂內，這裡的座位隱密性還蠻高的，若是來約會或者是談事情，都有一個幽靜的空間，不會被打擾到
相信很多人看到大安9號如此低調奢華的外觀，都會覺得貴鬆鬆的不太敢走進來，但看了菜單其實不然，也有很平價兩三百元的套餐
但既然是要慶祝父親節請爸爸吃大餐，自然不能失禮，幫他點了一個9號定食($990)，從前菜、主菜、鍋物到甜點，洋洋灑灑一共有七道
大多時候服務人員都會幫你處理好食材 , 但若有急需 , 按這個服務鈴人員就會過來歐
蘿蔔泥沾醬跟胡麻醬，等等的食材會用到
先付 - 偏紮實的胡麻豆腐，開胃清爽，上頭還有醃漬入味的金針菇，雖然是開胃菜，但頗花巧思
沙拉 - 不是無聊的凱撒沙拉或是千島沙拉油、油醋醬，居然是清爽的塔塔醬，洋蔥味不會很重，生菜都很新鮮，連海藻都沒有什麼腥味，處理的很好
麵包丁吃的到香味及酥脆，用心挑選的食材嘴巴吃的出來
天婦羅 - 端出的是一整隻氵潺魚，炸衣很緊密的連結食物不會鬆散脫落，氵潺魚的肉質細緻鬆軟，很少吃到這樣的魚種
圓圓長長的一口一圈，儘管表皮沾了鹽提味，但中間的魚肉吃到的還是魚本身的鮮味
炸時蔬附上了抹茶鹽和一般的海鹽，抹茶鹽帶點苦味
招待的牛蒡手捲 - 牛蒡絲炸的酥，海苔夠脆，雖然稍微放了一下，酥脆的口感還是沒有跑掉
握壽司
鮪魚、剝皮魚佐紫蘇鹽、炙燒尖縮魚搭蒜泥
甜蝦、軟絲佐醬油山葵、炙燒比目魚
各種魚類搭配的醬料都不同，按照魚本身的口味及特性配適合的滋味，非常新鮮好吃，特別是比目魚沒有炙燒過度，除了油脂香還有魚肉滑，真不愧是我心中一直以來的魚類第一名握壽司，大安9號處理的很好
海鮮蒸蛋 - 實在很好奇這湯汁為什麼會這麼鮮，蒸蛋為什麼會這麼嫩，真的是自己做不來的美味想吃，還是得花錢來品嚐
海鮮丼 - 好像皇冠造型的丼飯，切塊成丁的真鯛和鮭魚，佐以九層塔橄欖油，很創意的手法，口味也蠻清新的
迷你鍋 - 雖然是迷你鍋，但這牛小排的漂亮油花分布和片的大小及其適當的厚度其實不輸一些一般的火鍋店的肉量了
這裡店員會讓你自己煮自己決定肉的熟度，這麼漂亮的牛肉，說實在的不需要煮太久，大約20、30秒就可以起鍋了
可以沾著胡麻醬一起使用
我則點了鰻魚定食($680)再加價升級套餐($290) , 內容也很豐盛
沙拉跟9號定食的一樣
迷你海鮮火鍋 - 使用肉質結實鮮美有彈性的白毛魚，在適當的時間內撈起，就可以享受著野生魚種的海味
值得一提的是，只要坐著等吃就好完全不用動手不用自己費心的計時
梨山高麗菜和少見的波士頓奶油生菜，鮮甜的蔬菜不用什麼調味就很好吃
蛤蠣超肥美，這一鍋昆布清湯煮海鮮，盡是鮮美滋味
鰻魚飯 - 據說現在鰻魚越來越貴了，這片鰻魚大片有厚度，上面還蓋了一片金箔
底層的飯沾滿了烤鰻魚的醬汁，略帶焦香的鰻魚皮和細嫩的魚肉和著熱騰騰的飯，真的好好味啊
黑糖桃膠 - 來自桃樹的天然膠質，可以跟燕窩媲美
杏仁湯 - 無敵好喝，濃郁但不人工的杏仁香，愛吃杏仁如我，還是大大驚艷了一番，也太好吃了！喜歡吃杏仁的一定要點這個甜點
吃完後很飽，但吃日本料理的飽是很舒服的，不會讓人覺得負擔過大
大安9號的午間定食各種高級食材，讓我們的慶祝父親節像是做了一趟美食旅行，也讓長大的我跟爸爸過了一場午餐小約會，想要慶祝節日或是約會的，非常推薦單大安九號，不受鄰座打擾的用餐空間，和各種美好食材，一定會有場美好的浪漫饗宴 , 外觀的小型噴水池 , 看著都消暑了
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大安9號日式鍋物料
店址:台北市大安區仁愛路4段27巷9號1樓
電話: 02-27719915
營業時間: AM11:30~PM14:00
PM17:30~PM21:30
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