美食專欄
先前安妮曾寫過江山藝改所的文章，近期知道他搬家了，多了書店的項目，所以找了時間與小郭再訪啦！
江山藝改所一直是新竹藝文展演的空間，先前在城隍廟附近神秘的巷子裡。
搬了家的江山藝改所依然在一棟美美的老房子，靜謐矗立在轉角處，帶給新竹人更多的藝文空間與活動。
推開大門的空間，一樓有著吧檯，與滿滿書籍的書架，整個空間更加明亮。
江山藝改所一樓是獨立書店，二樓則是用餐區。
雖然選書數量不多，但安妮都蠻喜歡江山藝改所的選書議題，來這裡找本適合自己的書吧！
擺放著各種刊物、資訊、CD唱片。
黑膠唱片只要是二手的，都可以請店家幫忙撥放視聽。
江山藝改所有許多台灣精釀啤酒！愛喝啤酒的朋友趕快來朝聖喔！
江山藝改所的意象logo～
安妮覺得吧台上方的置物處很有巧思，正面看是木框毛玻璃窗戶，背面則改造成收納杯子的置物櫃。
同樣在一樓的還有個展演空間，關注江山藝改所粉絲團，不定期舉辦許多活動喔！
安妮仔細看牆上掛的那幅畫，詢問老闆這是哪裡的城鎮呢！結果竟然是新竹，完全看不出個端倪。
老闆說這是一個外國藝術家，透過實地勘察測量，畫出來的新竹市喔！
大家來一定要好好看看，能不能找出自己認得的新竹角落。
注意到洗手間的洗手槽貼著老花磚，不過摸了一下不是凹凸觸感，應該是仿舊的磁磚，不過依然古意十足。
安妮很喜歡這個花磚樣式，在嘉義花磚博物館可以看到更多花磚喔！
最吸睛的是通往二樓咖啡廳這道門，三合院傳統木板門，斑駁的色澤是老時光的足跡。
覺得三合院的老配件能夠移到後期老屋，做結合很意外！也很點綴江山藝改所。
二樓樓梯間有個展覽空間。
從二樓下望的空間，記得先前的江山藝改所屋子貼滿海報，現在則是移到樓梯間。
看著磨石子樓梯扶手，老屋雖然改造了，但還是處處留有古老的記憶。
二樓推開門又是譁然一聲，全新的江山藝改所2.0版，佈置的懷舊味又帶有森林綠意呢！
印入眼簾是熟悉的老沙發，還有些老傢具，大片的窗戶透亮的採光，讓空間相當舒適。
這片木窗很吸引人！襯著四周的草葉蕨類，覺得慵懶的躺在這是個悠閒的午後。
這一角落也是小郭與安妮很喜歡的，長桌搭高腳椅，下方還有貼心放置包包的籃子。
這片大片的窗戶，是不同的呈現效果的毛玻璃，安妮也覺得很特別。
江山藝改所整理了許多廢棄的老傢具，讓空間與歷史作了連結。
接下來看一下江山藝改所的菜單吧！
由於字蠻小的，寫得密密麻麻，安妮是分段拍的，江山藝改所的飲品種類很多。
這裡的低消是每個人任點一個品項。
飲品選項真的很多，甜點的種類較少，江山藝改所還有販售異國料理輕食。
起初小郭與安妮看到這頁布達碗，還充滿好奇的問老闆，是非常少見的異國料理呢！
布達沒有碗-斯里蘭卡咖哩鷹嘴豆170。
因為實在非常好奇，加上聽到布達沒有碗附的是新竹特產水潤餅，安妮還沒有吃過，就點了這個啦！
滿滿大量的蔬菜，火龍果、水潤餅與咖哩香氣的鷹嘴豆。
生菜沙拉的醬汁是油醋醬，味道蠻酸的建議可以先嘗一下味道在酌量添加
鷹嘴豆吃起來像蓮子的味道，利用印度咖哩調味香香辣辣的。
上網搜尋一下鷹嘴豆在印度與巴基斯坦是相當重要的蔬菜之一。
擁有豐富的膳食纖維和蛋白質，是素食餐廳相當熱門的食材呢！小郭與安妮也覺得很好吃。
我們還點了東方美人茶，陶瓷茶壺、杯器好美，壺裡是已經沖泡好的，茶葉放置一旁，才不會導致久放茶味過濃。
這茶葉是取自北埔小農，友善環境茶園所種植的。
安妮喜歡喝茶但很少喝東方美人，喝起來有點柑橘蜜香，甘醇好喝。
來到佈滿書籍的地方，小郭也受到薰陶翻閱起書籍了！
角落的一盞古物檯燈，是否有熟悉的感覺，彷彿在阿嬤家中看過一樣呢！
二樓的咖啡廳也有個資訊傳播站！
小郭與安妮最愛吸收新的景點，或是在地的介紹，有不少對新竹人文的分享。
許多的小刊物，可以翻閱吸收不同的在地議題，也會逐漸關心著我們生活的這塊土地。
這盞燈還可以使用耶！超驚喜，是用轉的老檯燈。
想知道新竹更多的好去處，來一趟江山藝改所就可以滿載而歸喔！
推薦新竹在地刊物貢丸湯，用心介紹內容很豐富。
天花板掛著植栽，綠葉點綴，還有可愛的鹿角蕨，讓這個空間充滿了森林系的氛圍，小郭直說跟搬家前風格很不一樣呢！
不過老闆想傳達的理念，可是一毫不差的傳承到了這個新空間，有了書店讓江山藝改所成為新竹藝文的種子，逐漸發芽。
安妮與小郭待了很久，很喜歡江山藝改所2.0版。
從外頭拍去，一棟透著亮光的老屋，就是走入新竹藝文的入口。
與朋友相約喝下午茶也是不錯的選項！
江山藝改所
地址：新竹市東區興達街1號
電話：03-526-6456
營業時間：12：00-24：00，不定期公休，(建議出發前搜尋一下粉絲團或IG公告喔！)
【延伸閱讀】
【新竹。東區】小洋樓風味創意料理 豐富蔬菜溫暖家庭料理 好拍好吃的乾燥花老屋
【新竹。東區】東南街上文創大判燒 爆餡香草ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ珍珠 好吃好拍特色馬卡龍紅豆餅-小鵲sing
【新竹。竹北】PUNG舒芙蕾 蓬鬆綿密日式手作鬆餅 夢幻甜點小舖
【新竹。東區】巨城周邊幽默可愛漢堡店 來吃個漢堡吧！每天都要Ｈａｐｐｙ Ｅｎｄｉｎｇ-喜劇收場
本文餐廳資訊：
最新美食文章
