美食專欄肉老大 頂級肉品涮涮鍋_忠孝復興店 ＠
以大份量肉塔和海鮮盤為主打的肉老大涮涮鍋，據說是由(常和超越餐飲集團合作的那個)主廚梁培松開設
(似乎是由梁主廚的親戚負責經營)，目前也陸續設有敦南店、錦西店及忠孝復興店等分店，這天就和戰神
(女朋友)一起來頂好名店城附近巷子裡的忠孝復興店試看看好了
話說這間店面之前印象中也是火鍋店(鑫鱻鍋の物)，格局上也沒有改變太多，目測約50席左右的用餐區也採用傳統臺式火鍋店裝潢，感覺上也就中規中矩，不算太有一體感
店中央的飲料&醬料區
飲料類包括冰沙、無糖綠茶、飲料機、咖啡機，以及要另外付費的可樂等氣泡飲料
醬料區，就是常見的醬料搭配
冰淇淋則是聖堤亞冰淇淋*6
總之就在店內服務人員引導下就座，因為菜單官方FB上有的關係也就不多貼了，單鍋價位依份量和種類大約300至500左右吧
昆布鍋(0)
據說是用柴魚、昆布及蔬菜燉煮，就是基本款的鍋底
麻辣鍋(99)
菜盤
菇類的量相較常見的版本來說多上一些，另外則以搭配常見的高麗菜、南瓜、玉米及番茄之類的蔬菜為主，沒有(筆者不太喜歡的)火鍋料/魚板真讓人鬆一口氣
一樣也可以選擇菜盤換肉的樣子
附餐選擇招牌老餓麵
據說是用老闆媽媽的配方去OEM的生鮮麵條，可以搭配獨家配方去自行製作拌麵這樣
實際嘗試感覺還滿普通的.....
(7oz)美國prime霜降雪花牛鍋(375)
雖說是7oz(約198公克)的版本，但實際出現在眼前的份量也不算少啦，這裡的版本油脂較為豐富，切法則以大塊而片薄為主
(13oz)紐西蘭雪花嫩肩羊鍋(495)
13oz(約368.5公克)的版本上桌就是滿滿一盤的感覺，羊肉本身難免帶著些許氣味，嘗起來是也還ok
試營運期間打卡送肉盤，選擇丹麥活菌梅花豬
就是普通的梅花豬肉片
大概就是這樣吧
該店位於東區捐血車附近，位置不算太難找，用餐環境馬馬虎虎，食物方面價格中等而肉量十足，感覺無論店名、商業模式及運作概念等各方面，和(與梁主廚關係密切的)超越餐飲集團肉多多火鍋都還滿相似的，價位上其實也差不多，感覺相似度超過9成，有種異卵雙胞胎的感覺在
總體而言感覺是也沒有某些評價中那麼優質，在價位與肉量的加成作用下，是也可以算是平價臺式火鍋的中間位置，但好像也不是那麼獨特或是值得特地跑來試試看，可能是因為在這類型店家不斷增加的現在，原本的新鮮感有點降低了哪...
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※本次到店用餐時間：2018年6月中旬
如果你也想試看看這家店
他們的地址是台北市大安區敦化南路一段190巷48號
電話是2778-8039
營業時間為每日1130至0130(最後點餐時間0000)
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