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上善若水海鮮鍋物

Item: 上善若水海鮮火鍋
Author: 志仔&玲妹的隨便食記

發表於：2018/08/27

上善若水海鮮火鍋
4.5

桃園市桃園區火鍋

地址: 桃園市桃園區大興西路二段181號

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這幾天我們來趟北部之旅，第一站就到了桃園市區，但還沒遊玩之前五臟廟已經在抗議了，所以就先找個店家來嚐鮮一下，於是上網估狗後鎖定了這間專賣海鮮鍋物的火鍋店。且店家生意很好，我們入場沒多久就逼近客滿狀態，還是要訂個位才會比較保險。

入座後店員會送上一本菜單，而菜單開頭就有一些店家的規則可以參考，例如湯頭提供了2種免費和2種加價，然後任選一鍋均附蔬菜盤、澱粉主食和甜點。且蔬菜盤還可以換成肉盤，只是肉品選項有限制，另外澱粉主食則是5選1，就看個人喜好下去決定吧。

看完了店家一些基本用餐須知後，接下來就是決定要品嘗什麼火鍋的時刻。這邊店家提供了牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮和素食，以及單點小品和海陸鍋。尤其海陸鍋種類更是琳瑯滿目，不僅有雙人以上套餐，連單人海陸鍋都含括在內，算是有照顧到單身者的權益。

然後桌上有些打卡活動可以參考，且平日中午用餐肉量免費升級，還蠻佛心的。

選完鍋物種類後，就可以去拿取沾醬和飲料了，尤其沾醬還分享了一個特殊麵類的吃法，有興趣的人可以照著調配，另外店家甜點是店員會送上桌的，不能自行拿取。

黃金柴魚昆布和日式味增，火鍋湯頭我們選了最基本款的，煮滾之後喝起來非常淡薄，各自的味道無法呈現出來，看來是需要火鍋配料的救援才行。

基本菜盤，前面有提到菜盤可以兌換肉品，但我們已經有打卡送肉了，所以就維持兩菜盤的模式。這菜盤蔬菜給了不少，且其他火鍋料也蠻多的，還給了兩隻白蝦撐場面，看來店家在菜盤上面有用心到。

烏龍麵，另外主食部分我們有選了烏龍麵來吃，因為在調味料區有麻辣拌麵可以自己做，所以就去嚐試看看。成品雖然沒有店家圖片這麼誇張，但麻辣兩樣元素都有，烏龍麵也挺有咬勁，建議可以點來試做看看。

雪花牛肉，海陸鍋的肉品我們點了雪花牛肉，從外觀看就覺得很吸引人，油花分布細密，和牛肉鮮味的組合令人著迷。另外川燙幾秒就可以起鍋了，口感富有嚼勁，新鮮又好吃。

台灣雞腿，一次就端來一整隻的切片無骨雞腿，其肉質咬勁和鮮味都在水準之上，雖然沒有牛肉這麼吸引人，但對於不吃牛的人來講不失為一個好選擇。

培根牛，打卡送的培根牛肉，和雪花牛肉其實有點重複了，只是這油花分布更勝一籌，整個肉片幾乎被油脂給淹沒，但吃起來不膩口又鮮甜，店家的牛肉都沒讓人失望過。

善水海鮮鍋，雖然是海陸雙人鍋裡面最便宜的價格，但用料一點也不馬虎，光是這些食材零零總總就已經10種左右，更何況還多了肉盤和蔬菜盤，CP值根本爆表了。且蝦子店家給了白蝦、草蝦和天使紅蝦，就算煮熟剝殼後，咬起來的口感完全大不相同。其中以草蝦肉質最為Q彈，白蝦則是很鮮甜，而天使紅蝦口感偏軟，果然還是煎烤的比較好吃。然後還有生食級干貝和鮑魚，川燙一下就很甜了，另外魚肉有鱸魚和龍膽石斑，一個細緻軟鮮，一個彈牙有勁，都是好吃美味的魚肉。更不用說蚵仔、透抽和蛤蠣，新鮮度一流，顆顆飽滿，吃起來好不過癮，完全把普林會過高這種情形拋在腦後，真不愧是最多客人點選的海陸鍋雙拼，值得來嚐鮮看看。