華興鴨庄  小港必朝聖烤鴨  一鴨三吃愛不釋手

高雄小港作為熱情的南台灣門戶，除了有大家熟知的紅毛港、機場咖啡農場之外，還有在地人必推的烤鴨「華興鴨庄」。大家可能比較熟悉高雄仁武的烤鴨，但是這次要推薦給大家的「華興鴨庄」，也是讓人讚不絕口唷！創立至今30餘載的「華興鴨庄」，就坐落於小港機場入口旁的飛機路上。店面外觀就如同普通住家一般，如果不仔細看，還真的會不小心就錯過了。

雖然沒有華麗的裝潢，但是平常想吃可都要排個30分鐘以上呀！尤其假日如果沒有事先電話預約，就幾乎沒機會吃到了，生意真的非常好！

跟一般的烤鴨店一樣，「華興鴨庄」賣的就是一鴨三吃，另附餅皮、蔥段和醬料。如果揪5～6位親朋好友，就可以買個全鴨大家一起分享；如果只有2～3人，買個半隻烤鴨就很夠吃了！

點餐的方式很簡單，首先到點餐區，選擇要全隻或半隻烤鴨，再看看 要不要加辣或是增購，就可以付款取餐囉！

因為生意真的太好，有時候餅皮很早就賣完了！一定要記得事先電話預約，或是提早來買唷！

一鴨三吃（半隻烤鴨）

切成厚片的烤鴨，酥脆外皮金黃油亮，鮮美肉質入味多汁，口感富有嚼勁，令人食指大動！可以單獨品嘗烤鴨的美味，也可以包在餅皮裡一同享用，風味都相當獨特。

以多種配料翻炒而成的炒鴨骨，香味四溢，讓人一口接一口，越吃越唰嘴呢！

還有不可或缺的餅皮（約6～7片）、蔥段（約6～7段）和獨門醬料，襯托出鴨肉的鮮美好滋味！

最經典的一鴨三吃，不外乎就是：吃鴨肉、啃鴨骨和包鴨餅。包鴨餅的方法非常簡單，首先拿出餅皮，再放上烤鴨片、蔥段，最後淋上醬料，再包裹起來就完成了！

小撇步告訴大家，記得要微微地露出鴨肉和蔥段，才能一次享受鴨肉、蔥香及醬料伴隨的多層次豐富口感！喜愛吃烤鴨的饕客們，下次一定要來嘗鮮看看唷！

地址：高雄市小港區飛機路427號

電話：（07）801-5746

營業時間：10：30～18：30（週一公休）（假日因人多可能提前完售）

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