美食專欄板橋最濃豚骨拉麵，這是好友小食日記給「双豚ラーメン」的評語，勾起PEKO消失已久的拉麵魂，拉麵分為醬油拉麵、豚骨拉麵和乾拌麵三款，不論點哪款拉麵皆可免費加麵一次，小資族可優先考慮99元的醬油拉麵，肉食主義者双豚DX拉麵絕對是首選，還不快來吃板橋拉麵潛力股「双豚拉麵」，未來成為拉麵名店後要花時間排隊就別怪PEKO沒提醒你哦!!
双豚ラーメン 双豚拉麵
地址：新北市板橋區民生路三段193號
食記：双豚ラーメン
營業時間：17:00-22:00
「双豚ラーメン」是八月底才加入板橋拉麵市場的新生力軍
位於板橋民生路三段上，鄰近捷運新埔站1號出口，出捷運口後右轉直走個5~8分鐘就會抵達。
好友小食說「双豚ラーメン」的老板出自鷹流體系，過去是蘭丸中山店店員。
所以湯頭味道、手藝都不在話下，如果您曾經是「蘭丸拉麵」的座上賓愛好者，不妨可以來試試口味。
一踏進「双豚ラーメン」就看到老板甩麵的背影
每次在拉麵店看到甩麵都會讓PEKO很興奮，感覺甩越高麵條越好吃。
內用空間不大，全部都是吧檯區坐位，約莫是12個坐位。
因為剛開幕不久，尚未有排隊人潮，但未來很難說，PEKO覺得「双豚ラーメン」有成為板橋拉麵名店的潛力。
溏心蛋採良心自由價，自己投錢自己取蛋。
但PEKO要特別提醒大家，双豚DX拉麵裡面本身就有附一顆溏心蛋哦！
餐具、調味料通通在吧檯前，跟「蘭丸拉麵」一樣。
双豚ラーメン 双豚拉麵 菜單MENU
拉麵分為醬油拉麵、豚骨拉麵和乾拌麵，不論點哪款拉麵皆可免費加麵一次。
99元的清湯拉麵跟180元清湯醬油拉麵差別在配料，前者只有碎叉燒跟筍乾，後者配料就比較完整。
双豚ラーメン-双豚DX拉麵
這是店內最豪華最澎湃的拉麵，可以選擇豚骨湯底(濃湯)或醬油湯底(清湯)。
這碗拉麵最特別的莫過於裡頭同時包含薄叉燒跟厚切炙燒叉燒，剛好符合「双豚ラーメン」的店名。
双豚ラーメン-双豚DX拉麵
双豚DX拉麵裡包含4片薄叉燒跟一片厚切炙燒叉燒。
厚叉燒不會很肥，吃到最後也不會膩口，帶點粉紅的薄叉燒表現也不錯，嫩度適中不乾柴。
「双豚拉麵」有細麵跟中捲麵兩種麵條
豚骨湯底(濃湯)用中捲麵，醬油湯底(清湯)用細麵，捲麵很吸湯，每一口都能感受到濃湯精華。
免費續麵的部分則一律為細麵，所以點豚骨拉麵(濃湯)再加麵就可以一次品嚐到兩種麵條。
拉麵裡的筍乾跟溏心蛋雖然是配角，但可畫龍點睛，豐富拉麵的口感跟層次味蕾。
豚骨湯頭如同好友小食日記說的，如果這是板橋第二濃的豚骨湯頭，應該沒有人敢稱第一。
因為真的超~級~濃，入口就能感受到滿滿的背脂膠質。
但身為拉麵幼幼班，還是跟服務生要了蔬菜清湯，添加清湯後的豚骨湯就比較適合PEKO的口味了
加麵的份量不是一球也不是50g，是正常一碗麵的份量。
而且「双豚ラーメン」的老闆真的很不怕人吃，一直提醒客人可以免費加麵，一副很怕客人吃不飽的感覺。
除此之外，大食量的朋友，推薦最後點碗白飯加進濃湯裡做ending，包你飽到不要不要的。
這碗是PEKO在吧檯前拍到的醬油拉麵，有機會再來試試看!!
「双豚ラーメン」絕對值得喜歡日式拉麵的朋友一嚐，板橋拉麵市場的績優股手刀分享推薦給大家~
双豚ラーメン 双豚拉麵
地址：新北市板橋區民生路三段193號
食記：双豚ラーメン
營業時間：17:00-22:00
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