花蓮美食-噶瑪蘭風味餐廳 走進新住民的廚房丨嚴選當地食材的海味料理

日期：2018-04-25

名稱：噶瑪蘭風味餐廳

電話：0955-085151

地址：花蓮縣豐濱鄉新社42號

營業時間：10:00-15:00丨16:30-20:00

平均消費：400元 / 1人

FB粉絲頁：花蓮新社噶瑪蘭風味餐廳(Kavalan)

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小毛來到花蓮縣豐濱鄉欣賞這得天獨厚的海岸線美景

地窄狹長的地型也使得它的海岸資源更為豐原與多變

但來到這裡想尋找一間餐廳吃飯的確不是一件容易事

原以為噶瑪蘭風味餐廳是在毫無選擇的條件下才會如此受到網民愛載

沒想到美食上桌食的香氣瞬間就推翻小毛如此對他不敬的念頭了...

走進屋裡可以嗅到濃濃的新住民文化色彩

空間裝潢整理的乾乾淨淨卻也稱不上豪華氣派

但晚間用餐時間一到突然就聚集四面八方而來的饕客

疑!? 這裡不是一個很偏鄉且雜草橫長的地帶嗎?

這些朋友也是跟小毛一樣都是遠從幾十公里外奔馳而來的嗎?

東西好不好吃就暫且先放一旁不討論吧!!

豐濱鄉依海而築的梯田也是這樣頗具特色的當地景觀

沒想到這樣的美景竟然在噶瑪蘭的洗手間就能欣賞到

意外的讓小毛有點傻眼到...哈哈

喝瑪蘭的MENU不是做成固定式本子供客人翻閱

而是根據當日不定時供應的鮮味料理來寫在門口的這塊大黑板

當然一些基本的菜色款可能不會有太大的異動與改變

但若是像一些魚類.貝類或特殊食材就要看季節與運氣的捕獲了

好囉~讓小毛開始來點餐吧:)

咖哩板腱牛肉炒龍鬚菜

由於今晚大家都不算太餓...所以我們決定只點3道菜來品嚐就好

噶瑪蘭每道餐點的定價雖然看似都不算太便宜

但等到上餐看到份量時你就會發覺到其實價格上還算是蠻合理的

因為這裡每道菜端出來都是以這種大盤子來裝盛的超大份量提供

咖哩板腱牛肉的咖哩味可以吃出跟超商咖哩塊有著極大口感區別

牛肉條的嫩度也比小毛心想中來的更為軟嫩且份量上也充足實在

搭配龍鬚菜一起上桌就成了非常好下飯的一道重口味料理

好吃!!這道菜真的很好吃~

薑爆香煎魚

厚實肥美的整塊鮭魚肉經香煎油炸後再淋上薑爆醬油醬就完成了

這裡的餐點一上桌都會給人一種很想趕快嚐嚐的欲望與衝動

因為光是從它的食材香氣與色澤就似乎保證了它絕對的風味口感

果然鮭魚肉煎至外皮酥脆又不失魚肉應該有鮮甜感

薑絲的提味也拿捏的還不錯而不會讓整個食材味道都被薑味給覆蓋殆盡

這道料理光毛荳妹一個人就吃了近1/3的魚肉可見有多美味就可想而知

蛋香波菜

最後再點一道青菜來均衡一下飲食

沒想到就連青菜他們也能炒到如此激起客人的食慾真的很厲害

不油不膩且調味的力道拿捏也控制的非常到位

最後小毛真心覺得噶瑪蘭風味餐廳真的不是因為方圓四周選擇性不多才生氣好

而是它的每道菜的質感與口味都絕對是可以端上桌的星級料理

很推薦給喜歡的朋友來試試看~

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