美食專欄空也蔬食 - 輕井澤旗下首家蔬食火鍋，湯頭超濃郁，減肉愛地球的日子就吃這家!
輕井澤旗下品牌「空也蔬食」，讓素食的日子也能享用美食(蛋奶素)! 快進來看看擅長火鍋的輕井澤，能變出怎樣美味的蔬食火鍋，先告訴大家，湯頭好棒呀~
地址：台中市西屯區潮洋里朝富五街10號
電話：04-22523722
營業時間：11:30-15:00 、 17:30-22:00
菜單如下：
空也蔬食也是賣個人小火鍋，有6種湯底可以選! 鍋跟加點的價位好像不太搭，雖然加點的料很便宜，但主鍋的價位覺得高了點，不過喝下第一口湯的時候就會知道為什麼了，湯底都是當天現熬，所以非常鮮美，另外其實可以單買鍋底回家加料，鍋底的價位沒在菜單上，大約是150上下(須詢問店家獲得正確資訊)。
其實我們本來訂好位了，但經過「茶六」的時候，原本就不是吃素的我們，腦波很弱的變節，隔天只好現場排隊! 差點排到天荒地老~!! 其實空也蔬食跟茶六是連在一起的，空也蔬食在茶六後面的巷子內! 這二個性質完全不同的店開在一起也頗有意思!
店內的座位數不多，人數少的坐bar台，人數多坐左邊的獨立桌位。用餐環境非常好，整個店充滿禪風! 其實輕井澤系列或多或少都帶有同樣的風格。
空也蔬食使用瓦斯爐煮火鍋，而不是使用電磁爐
餐具在桌子下的抽屜內
我們點了二個主鍋，以及店家激推的醬滷豆干，接近千元，不用服務費而且可以刷卡!
「鮮蔬素食藥膳鍋」! 基本的套餐內容就是這樣，主食是菇，然後一個菜盤，一個附食，附近除了烏龍麵外，還可以選白飯與冬粉。藥膳鍋藥性偏溫，店家有提醒體質問題要小心。
「川味麻辣素食鍋」的附食選了冬粉! 主餐與菜盤都一樣，另有一杯黑豆茶。這個麻辣鍋真的蠻辣的喔，不過湯底又有中藥，喝起來又麻又辣又甘甜，蠻奇妙的味道!
菜盤也是很多菇類，還有紫心地瓜，以及半顆球狀的「蘿蔔」!
主食是這盤，不過店家說猴頭菇是「蛋奶素」，所以吃全素的要注意喔!
猴頭菇已經切成小塊了!
冬粉
烏龍麵
因為點了麻辣鍋，所以店家又激推了王子麵XD，不過只要$16 簡直就比平價連鎖火鍋店賣得還便宜
川味涼粉$39，也是物美價廉，也許因為一邊是很辣的麻辣鍋，所以涼粉的辣度覺得普通
醬滷豆干$38，這也是店家激推! 吃完後真的不推沒朋友，滷汁滷得絲絲入扣，滷汁帶點甜味真的超好吃!
菜盤裡的根莖類都要煮比較久，所以就是先把菜盤的菜丟進去就是啦!
從顏色就看得出來湯頭真的很有內涵
麻辣鍋有中藥包，煮開後可以把藥包拿起來，味道才不會太重!
+39就可以升級套餐，左邊是石蓮蜜冰沙，右邊是桂香銀耳，這兩樣剛好我們不太喜歡XD 。其實不是不好吃，是我們本身不愛，但看在$39的份上還是加點一份來試試。
其實今天的早餐我們吃很撐，但 下次再來台中又不知什麼時候了，所以還是挺著肚子進來吃! 吃到後面好後悔沒肚子把湯喝光光! (菜是吃完了啦XD)
粉絲頁：空也蔬食
地址：台中市西屯區潮洋里朝富五街10號
電話：04-22523722
營業時間：11:30-15:00 、 17:30-22:00
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