美食專欄
井兵衛壽喜燒FB
07 586 8155
11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
周四公休
高雄市鼓山區美術北三路93號
井兵衛壽喜燒鄰近高雄美術館
周邊還算好停車
除了肉肉之外 菜盤的分量也很足夠
扎扎實實的材料
讓你吃的心滿意足啊!!!
門口滿是綠意盎然
與雅致的門面相得益彰
桌子以四人桌為主
吧檯也有座位區
桌距安排不至於太近
坐起來不會有壓迫感
而且吧檯上還擺放了許多超級可愛的龍貓耶!!!
不是一隻兩隻擺個意思意思
而是有幾十隻
很多不同造型 超可愛
後方的白板上還有許多隱藏版好料
大家可以參考看看喔!!!
好啦!!!
(有看抖音的應該對這旋律很熟悉才對XD)
肚子餓餓!!!
菜單上個人套餐主鍋從無骨雞腿肉320到美國頂級PRIME牛小排480
用餐時間為90分鐘
130公分以上 最低消費為200元
餐點另收10%服務費
自行攜帶酒品酌收200元開瓶費!!
另外也有許多單點加料區
另外還有超狂肉盤四人組合餐 NT.1888
餐點有頂級雙降 頂級雪花 梅花黑毛豬再送無骨雞腿肉一份
含菜盤 湯品 前菜 主食 醋飲 甜點!!!
另有滿滿牡蠣昆布鍋 NT.520(另加一成服務費)
限一人低消
滿滿牡蠣坤步雙人鍋 NT.980 (另加一成服務費)
甜蜜的負擔(六人餐) NT.6888(+10%)
雙人套餐 NT.699(+10%) 三人套餐 NT.1111(+10%)
我覺得套餐的方式很方便
不用傷腦筋要點什麼
今天我們點的是超狂肉盤四人組合餐
桌上有一壺冰麥茶
我覺得搭配壽喜燒這樣風味較重的鍋物超適合的
喝起來淡淡的香氣很舒服!!
還有四顆雞蛋
不論你是想沾肉還是直接煮都可以喔!!!
想要沾肉的朋友可將蛋黃和半白分開
肉先沾上蛋白
下鍋去涮一下
涮好的肉在沾上蛋黃
入口更滑嫩喔!!!
菇菇湯
上桌相當燙口
湯喝起來淡淡的香菇鮮甜
暖暖胃很舒服
前菜-和風洋蔥
吃起來很清爽
醋飲
剛好的冰涼酸甜喚起味蕾的開關!!
醬料區
可依個人口味搭配使用
不過阿如後來覺得其實以壽喜燒煮過的食材滋味都很足夠
就沒有再另外使用沾醬囉!!!
附餐的部分
這邊的附餐有白飯 冬粉 寬冬粉 烏龍麵 王子麵五種可以做選擇
我們就選的四個不同的副餐
壽喜燒鍋底登場囉!!!
深褐色的湯頭
裡面還有放洋蔥 海帶
壽喜燒其實想必大家都不陌生
但到底什麼是壽喜燒呢??
阿如查了一下維基百科一起分享給大家
壽喜燒， 又稱鋤燒 在日文中寫作「鋤焼き」
是一種日本料理，是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋
通常食材包括高級的牛肉切片（例如：霜降牛肉）、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等，
這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製，
並蘸生雞蛋食用。(取自維基百科)
菜盤登場
我們四人組合餐的菜盤有2份
不要小看這兩份菜盤
他真的是放的扎扎實實的
一層一層的材料放的超緊密
食材用料真的很多
蔬菜有絲瓜 玉米筍 高麗菜 木耳 茄子 金針菇 青江菜...
另外還有豆腐 豆皮 魚餃 蒟蒻捲 蟳味棒 蛋餃 干貝燒...
然後...
令人震驚的大肉盤霸氣登場啦
這實在是太驚人的份量了啦!!!
二話不說
好多好多的肉肉啊!!!
這一盤的肉肉有頂級霜降25盎司 頂級雪花25盎司 梅花黑毛豬25盎司
這是頂級雪花牛肉
這個是頂級霜降牛肉
油花好美啊!!!
中間顏色較淡一點的是梅花黑毛豬
還有一份無骨雞腿肉
阿如誠心建議大家
好的牛肉只需要輕輕地刷個幾下就好
千萬不要直接丟進去一整個大鍋煮
這樣肉質會變柴
就可惜了喔!!!
這霜降的油花分布均勻
肉質吃起來很軟
涮過壽喜燒後就帶有鹹甜的滋味
很涮嘴耶!!!
梅花黑毛豬
肉質有彈性
頂級雪花牛肉
壽喜燒的味道本身屬於較為濃郁的滋味
而且越煮味道容易越鹹
所以桌上有一壺水可以自行添加調整
如果覺得味道不夠也可以請店家另外加湯喔!!!
雞腿肉蠻有彈性的
吃起來嫩口不柴
尤其帶皮一起入口
軟Q滑嫩的口感
挺吸引人!!
冬粉吸附了壽喜燒的滋味
單吃就很夠味囉!!!
飯後還有甜點-雪糕或是冰淇淋泡芙擇一
雪糕是使用明治的
冰淇淋泡芙冰冰涼涼的
飯後來上一個小甜點
就像是為這一餐畫上一個完美的句點
超級滿足的
井兵衛壽喜燒FB
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