美食專欄
新北市新莊區也有典華！位在中央路469號2F，
可搭乘桃園機場捷運至新莊副都心站2號出口，再步行約5分鐘500m，
或是搭乘台北捷運新莊線新莊站，1號出口，轉乘計程車。
新莊典華專辦婚宴、尾牙、春酒等，其「華亭聚」主要提供烤鴨、海鮮、港點，
推出招牌窯烤櫻桃鴨，一鴨多吃，可同時享受不同形式的美食衝擊及味蕾的饗宴，
想嚐嚐這美名遠播的窯烤櫻桃鴨，建議要事先預約哦！
華亭聚週年慶將推出 $99 華亭聚招牌窯烤櫻桃鴨 吃到飽
將體驗到果木窯烤片皮鴨、日式精緻壽司鴨各1份 (此兩吃為固定供應1份)
生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯、鴨架煲粥，為隨機供應吃到飽。
訂位網址：https://tw.eztable.com/restaurant/14144
新莊典華大廳挑高而開闊，古典雅致，
搭配招牌花朵LOGO、光潔的鏡面等裝飾，
散發濃濃的現代典雅風情。
我們當天造訪的是位於二樓的華亭聚，餐廳富麗堂皇，
多盞貴氣的吊燈高懸，桌椅則是採用中式宴席桌椅，
圓桌及方桌皆有，搭配木質調設計成隔間，
雅致古典的東方中國風，可說是兼具西方時尚及中式華美。
▼桌上放著各種集點卡、禮券介紹。
普爾茶
有香片、普爾及鐵觀音三種可選，
華府四喜拼
涼拌蘆筍、美乃滋蘆筍、蜜芋頭、炸蝦仁，
五顏六色的看起來很豐富美麗，清爽又開胃的美味組合。
窯烤櫻桃鴨四吃
利用窯烤，成就這金黃色的櫻桃鴨，身形肥碩飽滿，
在燈光下閃閃發光，香氣撲鼻，油亮豐美，
由主廚桌邊現切，刀工俐落，再取皮捏製成壽司鴨。
櫻桃鴨握壽司
這道吃的是鴨皮的香、脆、酥及脂肪的油潤，
在口中炸裂，口感絕佳，油香滿口，腴美至極，
片皮鴨捲餅
餅皮呈米白色，厚度輕薄可透，包的是小黃瓜，
捲入鮮嫩鴨肉及獨門秘製的醬料，太美味。
生菜包鴨鬆
鴨肉絲切成粒狀，與荸薺、白芝麻混和，香菜點綴，
提供新鮮萵苣包著同食，鴨肉香濃，荸薺爽脆清甜，
再搭配清脆的萵苣同吃，十分爽口。
美味鴨粥
加入鴨肉、香菇、青蔥及油條，燉煮成鴨粥，
鹹粥白濁而香醇，微帶黏度，
吃得到鴨肉的鮮甜，非常有飽足感。
金磚燒腩仔
厚實成塊的五花肉，外層烤至焦香酥脆，
肉質柔軟有彈性，油潤Q彈，
超好吃啊～嚼起來好過癮。
松茸菊花盅
嫩豆腐經過師傅的精巧雕工，讓豆腐以菊花之姿繽紛綻放，
也因為這如此精細的刀工，豆腐口感軟嫩中更加富有層次感，
原本平淡食材，也搖身一變，如荷潭蓮花般、清香水嫩，
湯頭清甜淡雅，養生又美味，百喝不膩。
百合杏菇霜降牛仔粒
骰子牛肉，肥瘦適中，切成塊狀，
肉質紮實有嚼勁，有淡淡的鹹香味，很爽口，
搭配大量杏鮑菇，溼潤Q脆，口感很棒。
星洲鍋巴蝦球
飽滿的金黃蝦球，旁襯清脆爽口的鍋巴，
蝦肉有彈性，外層的粉皮厚薄恰到好處，不油不膩，
搭配酸甜濃郁的醬汁，酸甜適中，頗受歡迎。
如意春風腸
以腸粉搭配師傅獨家配方內餡，
嚐起來外軟內酥柔，美味。
蝶豆花鴨仔包
以蝶豆花混入麵皮，呈現柔紫色，
包裹鴨肉及精選配料，製作成多汁美味的鴨仔包，
上方以黃色蛋酥點綴，極美。
酥皮叉燒包
圓潤可愛，膨膨鬆鬆，外酥內軟，
奶油香氣馥郁，搭配口感黏稠、
滋味香甜濃郁的叉燒內餡，好好吃～同行友人一致推薦！
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
電話：02 8522 9555
地址：新北市新莊區中央路469號2F
訂位網址：https://tw.eztable.com/restaurant/14144
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