美食專欄台北最濃厚豚骨拉麵 橫濱家系 特濃屋拉麵 ＃正宗日本家系口味 ＃史上最厚實的叉燒拉麵
台北越夜越美麗的地方非中山北路、林森北路莫屬
這一代的巷弄內像極了日本歌舞伎町
隱身在雙連站、中山國小站間的日本人開的拉麵店橫濱家系 特濃屋
如果硬要說台北最日本的拉麵店．．．babe會給上這裡10分
捷運雙連一號出口步行約7分
地址 台北市中山北路2段77巷22號
電話 02-2522-2808
整條巷子因特濃屋而在夜裡發光
飄揚的旗幟上頭大大的拉麵字樣、高掛的燈籠與門口的小長凳...這裡不是日本那哪裡是！！
用餐時間,店內座無虛席...門口排隊,人數到齊後入場（翻桌很快）
登記號碼後會先行點餐，門口的服務生態度親切又專業
門口的menu圖示跟實體有9成以上的相似度...看圖點餐即可
辛旨豚骨👉味玉（溏心蛋）RED豚骨（叉燒）拉麵300
九州豚骨👉細麵、味玉九州豚骨240
木頭窗玻璃有著日本老宅的味道
特濃屋可以客製化湯頭濃度、鹹度、還有麵條的軟硬度
店內約莫20~30個座位區、高腳椅區很適合下班後單獨用餐
四人桌中間隔著一塊屏風，併桌用餐不會四目相對
牆面上滿滿的特濃屋食材、湯頭、品項介紹..是不是超級日本！！
店內低消為100元、特盛指的是拉麵裡頭有兩球
日本最愛的北海道可樂餅,特濃屋有三種風味：咖哩、野菜、起司
特濃屋的效率超好...幾乎在入座10分鐘內就上桌
巨無霸的海苔片彷彿就是特濃屋的金字招牌
點拉麵配上手作小菜、可樂只要65元
俯視這個像是洗臉盆大的拉麵...光看就讓人心花怒放
濃郁的豚骨湯頭、每天新鮮熬煮不過夜
日本的辛旨通常是那球辣味肉醬...辣度分為1~10
babe覺得可以吃5左右才會紅通通的
新鮮的蔥花刨成卷曲的麵條樣、搭配底下的拉麵大口一吸...伴隨著濃郁的湯頭入口超滿足
海苔片要趁著軟掉前入口,帶著一點濃醇的湯頭,口感最佳
babe這碗味玉RED叉燒豚骨拉麵裡頭有三片超厚的超燒肉
有別於你以往看到捆成一圈切成薄片表面炙燒的叉燒
是整塊厚厚的五花肉燉煮到油脂可以輕易的在口中化開
不是肥肉的口感...也不是豬背油的那種感覺
難以形容的入口即化,肥瘦比例也剛好的讓瘦肉不柴（厚度是最加分的地方）
如果你愛吃有點油脂的叉燒肉...特濃屋真的很有手藝
味玉又稱為溏心蛋,蛋白相當軟嫩..裡頭的蛋黃熟度也是10分
麵條適中的軟硬度，搭配爽脆的辣中帶甜味泡菜與蔥絲...裡頭似乎還有一點菠菜
口感上相當豐富,卻不會讓整碗麵的味道像什錦麵沒有重點
相當優秀的正宗日本拉麵
份量真的不少～babe吃光剛好9分飽🤣
九州的湯頭有點像是鹽味豚骨,整碗明顯秀氣許多😆
簡單的海苔、味玉、叉燒一片、還有木耳絲、一點辣醬、青蔥絲
九州的湯頭比較清爽、使用細麵吃起來口感上更顯單純
與一蘭的細拉麵是截然不同喔
babe個人是重口味偏好者....女孩子可考慮九州風味
整體從環境、介紹、服務、餐點都讓人滿意的日本正宗濃厚豚骨拉麵店
捷運雙連一號出口步行約7分
地址 台北市中山北路2段77巷22號
電話 02-2522-2808
如果喜歡類似的湯頭但是不習慣這款叉燒的朋友可以考慮👇
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