美食專欄揚名海外的小籠包 鼎泰豐台北101 #爆漿小籠包 ＃元盅雞湯 ＃排骨蛋炒飯
說到小籠包,不得不提起的就是揚名世界的鼎泰豐
以前總覺得高攀不起的小籠包,一回生二回熟的品嚐過多家小籠包專門店
會發現似乎也沒那麼難以親近
而且不只是小籠包、排骨炒飯、絲瓜蝦仁小籠包、元盅雞湯都表現得可圈可點
重點在服務很棒,翻桌率也很高
💕信義台北101美食街最愛推薦💕
babe最喜歡的鼎泰豐分店給了台北101
不只是因為服務人員漂亮親切,重點是座位更多,一邊用餐一邊可以欣賞透明工作裡裡面滿滿的快手在桿麵皮、包小籠包
一入座位,桌邊就有置物籃（還有布蓬遮蓋）
服務人員立刻沖茶、而且時不時的就來幫你把茶斟滿
送餐速度也很快、重點是大家都是穿著整齊而且配戴口罩
現蒸出籠的絲瓜蝦仁小籠包170（可以一籠5顆的人性化小份量）
輕輕一咬吹彈可破的麵皮,裡頭的湯汁潺潺流出
絲瓜的清甜與鮮蝦的鮮美搭配再一起...單吃就很美味
放上小籠包110前，服務人員會詢問是否需要幫你調配黃金比例的小籠包沾醬
babe個人蠻喜歡鼎泰豐的小籠包
因為湯汁不會太油、豬肉餡沒有腥臊味...重點是皮很薄,湯汁爆炸
本身的風味十足是可以免沾醬
非吃不可的不只是小籠包...排骨蛋炒飯240也是babe魂飛夢牽的家常料理
排骨超大塊的躺在粒粒分明的黃金炒飯上
份量可以在小碗上裝滿四次
排骨去骨後敲打肉筋，醃製後油炸保持肉汁與軟嫩可口的肉質
炒飯的閃耀打著光就閃爍了
清甜高雅的元盅燉雞湯210、湯頭不油膩卻有溫暖的嫩薑提香去寒
裡頭約莫有四大塊雞腿肉、肉質燉煮到超好咬卻不軟爛
份量與誠意都很棒
個人喝一碗大概會有六分飽的誠意喔
加上一成服務費,兩個人八百左右就很飽足👍👍👍
鼎泰豐官網台北101店
地址 台北市信義區市府路45號地下一樓 ＃台北101購物中心
02-8101-7799 FAX：02-8101-7800
週日至週四11:00~21:30 週五、六及例假日前夕11:00~22:00
信義線「台北101站」4號出口
板南線「市政府站」2號出口步行約10分鐘
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