美食專欄YU POKE 客製化夏威夷生魚飯99元起，熟食丼飯配胡麻醬也很好吃【捷運公館】
YU POKE Hawaii Food夏威夷生魚丼是在公館新開幕不久的餐廳，
這家跟我之前介紹過靠近台北東區的波奇哈客一樣都是賣夏威夷風生魚飯，
波奇哈客比較精緻，而YU POKE平價又可以客製化，是各有特色囉！
門口有寫上新菜色的資訊，也有擺放菜單讓大家參考，
這天看到有不少客人都駐足在門口看一下菜單後就進來了呢！
店內的用餐空間不算大，大約可容納20人，
我們剛去的時候客人不多，用餐起來還滿舒服的，
不過越接近用餐時間，客人逐漸湧進了，後來店內全部坐滿，
還有不少客人在走道上排隊要外帶，
整體就顯得非常擁擠，坐在內側的話也會滿難走動。
店內有提供免費的紅茶和冰檸檬水可以喝，
上方還放了隻綠色恐龍相當可愛呢！
YU POKE夏威夷生魚丼主要以客製化的點餐為主，
先選佐菜再選蛋白質 (肉類)，最後再挑醬料和點綴，
如果懶得思考的話也可以參考店家搭配好的選擇，價格跟自己搭配是一樣的囉！
YU POKE的客製化菜單，
價格計算固定會有一個$69含基底、佐菜4種、醬料1種、點綴，
另外再依照自己的喜好搭配蛋白質 (肉類)，每份$30~$60，
肉類的部分想選一種、兩種都可以，價格就是累加上去。
基底有米飯、糙米和生菜可以任選兩種，
盛裝好米飯或生菜後，服務人員都還會詢問夠不夠，不夠都可以微加一點呢！
佐菜一般是可以選4種，要增加的話則是加一種加$15，
醬料則是可以挑一種口味，吃的時候如果覺得醬不夠也都可以再加，
最後的點綴也就是裝飾啦，除了蝦卵要加$5外，其它都是免費加的，
而且沒有限制只能加一種唷！
如果不想傷腦筋的話，就直接點YU POKE幫大家搭配好的餐點，
只要看想吃那一種主食，其他店家都幫忙配好囉！
夏威夷經典和鮭魚只有一種肉類卻要$189，是因為肉類是兩倍份量唷~
也就是兩份鮭魚$60+$60再加$69，點懶人餐並沒有比較貴唷XD
紅茶&檸檬冰開水
內用的話有紅茶和檸檬冰開水可以免費享用，
水壺內放了不少檸檬，不過喝起來檸檬味不明顯，當成一般冰開水喝就好XD
紅茶濃淡適中，不會有沖很淡的感覺，
紅茶有一種特殊味道我個人不太喜歡，
可惜我喝過的紅茶種類不夠多，不太會分辨茶種，沒辦法形容這個特殊香氣。
本來有點懶的選配菜，想直接點現成搭好的，
不過看了看又覺得想吃的主食中某樣配菜又不愛，最後就還是選客製化。
我們的主食都選了兩種，如果只選一種主食的話一碗就只要$99~129唷！
我選生食的鮭魚和鮪魚，J寶則是選熟食的蝦仁和松阪豬。
鮭鮪夏威夷生魚飯 NT.194
我主食有鮭魚$60和鮪魚$60兩種，
$69基底則是白飯+生菜+4種佐料+柑橘醬油+蔥花，
點綴的部分我有另外+$5加一份蝦卵。
他們使用的碗有一定的深度，
不管是米飯、配菜的份量都給得很足，整體份量滿實在的！
俯瞰來一張，看一下我這次選的配菜吧！
4種配菜分別是玉米筍、蕃茄、紅蘿蔔和花椰菜，
中間和上方則是放了鮭魚塊和鮪魚塊，
柑橘醬油從照片中則是看不太出來。
他們的配菜幾乎都是簡單燙過，沒有過多的調味，味道爽口舒服，
玉米筍吃起來脆又甜，花椰菜也沒有菜味，
尤其紅蘿蔔片吃起來沒有生澀味或過重的紅蘿蔔味，意外討我喜歡。
鮭魚塊的油花分布還滿均勻的，吃起來軟嫩帶點些微的鮭魚油香，
上方的蝦卵入口的有點脆度，會有啵啵啵的口感，
跟米飯一起搭配著吃還不錯！
鮪魚口感有點偏軟，吃起來沒有鮪魚應有的口感，
新鮮度與味道算是中規中矩，就是口感較差這點有點可惜。
點餐的時候店家是跟我說吃的時候拌在一起吃，
柑橘醬油的味道吃起來是略帶點酸味的醬油，拌飯吃不死鹹又能提味。
我喜歡一開始先分開吃，剩下一半再拌一起吃，
醬料不夠的話也都可以把碗拿到櫃檯請服務人員加醬汁唷！
我們這次用餐兩碗都有續一次醬，續醬的時候店家還有說不夠都可以再加呢。
喜歡拌在一起吃的話配料可以選擇較小一點的，
像是玉米筍、蛋、蕃茄、黑豆這一類，
這樣一口就能同時品嘗到多層次的風味與口感，
花椰菜體型有大有小，大的就比較難跟其他食材一起入口囉！
松阪豬蝦仁夏威夷丼飯 NT.169
J寶的丼飯是白米飯和糙米為基底，
主食選擇了新推出的松阪豬$60和蝦仁$40，
醬料則是搭配和風胡麻，點綴選了白芝麻+蔥花。
話說…J寶本來想選香菜+蔥花的，
沒想到當天的香菜已經被吃光光了，
吃的時候一直碎碎念說到底誰那麼愛吃香菜XD
這晚的配料跟我的一樣有紅蘿蔔和花椰菜，
另外兩樣則是雞蛋和木耳。
我覺得YU POKE的和風胡麻醬配蔬菜和松阪豬好好吃！
他的胡麻醬吃起來是濕潤而非濃稠的口感，
芝麻香氣也很夠，醬汁與整碗丼飯不僅非常搭，吃起來也很涮嘴！
去粉絲團查資訊時才發現胡麻醬的芝麻是老闆自己炒的，
老實說我本來以為這價位的餐廳應該是進現成醬料居多，
沒想到連在醬料上他們都願意花時間用心去製作，這點讓我滿佩服的。
松阪豬是切成塊狀呈現，吃的到豬肉香與脆彈的口感，
蝦仁吃起來脆彈鮮甜，店家將腸泥清得很乾淨，
這次吃到的蝦仁完全沒有看到一點點腸泥呢。
糙米的口感還不錯，吃起略帶嚼勁又不會硬，
下次再去會想選擇全部都糙米囉！
杏仁豆腐 NT.50
目前 YU POKE沒有供應飲料，只有多款甜點做選擇，
我挑了J寶喜歡的杏仁豆腐來試試看啦。
杏仁豆腐內還增加椰果做配色、增添口感，
老實說杏仁豆腐吃起來味道雖然滿重的，
不過在滑嫩中又感受到有點粉粉的口感…..表現比較不OK >”””<
YU POKE夏威夷生魚飯的名片提供給大家參考。
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店家資訊
YU POKÉ 夏威夷生魚飯
地址：台北市中正區羅斯福路4段24巷12弄4號
電話：(02)2368-4282
營業時間：星期一~星期日 11:30~21:30星期二公休
服務費：不收服務費
粉絲團：https://www.facebook.com/yupoke2018/
交通：捷運公館站4號出口步行約1分鐘即可抵達
鄰近公車站牌為台電大樓、臺大、捷運公館站
本文餐廳資訊：
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