一個下班後可以和朋友放鬆聊天的好地方 白串燒

白串燒 - 炭烤手作料理バールFB

07 552 3205

18:00 - 2:00

高雄市左營區明倫路83號

白串燒 - 炭烤手作料理バール

不只提供了串燒 燒烤類的料理

另外還有許多創意無菜單料理

而且擺盤相當吸睛

這天吃到了舒肥鱷魚肉串

一般餐廳比較少會看到的食材

肉質超扎實的 相當特別!!!

綠魔鬼靠北大生蠔

是店家的超人氣招牌料理

老闆人很健談

相當好聊啊

跟每桌客人就像是朋友般聊天寒暄

白串燒的位置其實離福中居蠻近的

店面以灰黑色調為主

看起來沉穩內斂

一進門是一個櫃檯區

中間是吧台區

烹調的過程完全一目了然

我覺得看廚師料理的過程也挺有趣的

像是一場魔術秀

天花板是帶有日式風情的圖騰

MENU

哈~光是看菜單就知道老闆是一個很有梗的人啊

有些品項名稱讓人不禁會心一笑呢!!!

開胃小菜(招待)

上面的辣椒絲不只顏色吸睛更提供了香氣與辣度

下面黃色的相當特別

竟然是馬鈴薯耶

吃起來會吃的到馬鈴薯鬆鬆的口感

特別的開胃菜

這裡黑羽土雞串燒系列所使用的雞肉來自於元榆牧場

有自有牧場 採放牧養殖 且定期送檢

讓大家吃的更安心!!!

烈焰野莓醋

上面還放了一片烘乾的柳丁

微氣泡的刺激感

加上莓果的酸甜味

喝起來清新舒暢

輔導級芒果

酸酸甜甜的夏日風味

起司軟法彩虹盤

哇賽

一上桌真的超級繽紛的呀

看起來就像是用了好多食材所創造出來的一幅藝術創作品啊!!!

視覺上很吸睛

軟法軟中帶Q

上面黑色的淋醬為主廚特調的葡萄醋

酸香的味道挑逗著味蕾

好看又好吃!!!

舒肥鱷魚肉串

哇哈哈哈

超級特別的

竟然有賣鱷魚

實在是沒吃過鱷魚肉的串燒

抵不過好奇心的驅使下

點來試試囉!!!

哇賽

入口後

我就知道了...

這鱷魚的運動量一定很大

肉質超級扎實的

而且他的脂肪比例感覺很低耶

根本健美先生等級~哈

明太子黑羽土雞腿

雞腿吃起來很有彈性

搭配上明太子醬

吃來鹹香

蠻對味的

蒜鹽帶骨牛小排

牛小排烤的大約5分熟

還保留了粉紅色的色澤

以椒鹽提味

帶出肉的甜味

和風牛肉花園(生)

這盤子好美呀!!!

感覺像是來到了高檔的法式餐廳

優雅的擺盤

牛肉入口很軟嫩

裡面搭配了辛香的洋蔥和清爽的醬料

讓整個口感味道更加豐富

綠魔鬼靠北大生蠔

窩的媽媽咪呀

這生蠔真的是超級大的

而且為了新鮮度的問題

每天就是限量販售

賣完就是沒有了啊~~~

當天有一組客人進來就指定要這生蠔

算是店家的人氣餐點呢!!!

特別的是他上面的醬料

吃起來有一點酸酸的

而且帶有薑的辛辣感

味道蠻獨特的!!!

看心情的例湯

所以每天可能會不一樣喔

如果當天客滿的情況之下

就無法供應這道湯品呦

這道湯啊

完全可以看出主廚的刀工

真的超厲害的

中間那朵花是豆腐耶

而且湯還蠻好喝的

喝起來有海鮮的鮮甜滋味

豆腐在口中柔柔軟軟的

看心情的手工甜點 (打卡送的)

是的

這一道是當天打卡送的甜點

我覺得超有誠意的耶

不是用一般的現成品

而是主廚精心特製的

大家有來用餐記得千萬不要錯過了啊!!!

煎過的軟法香軟Q彈

入口可以品嘗到莓果的酸甜

而且吃起來帶有一點鹹香味

加上上面的幕斯

口感上超豐富的

飯後來個甜點超級滿足的啊!!!

白串燒不只提供了串燒 燒烤

而且還有供應許多主廚的創意料理

是下班後和朋友小聚 喝點小酒聊聊天

放鬆休息吃吃東西的好地方喔!!!