美食專欄
打破壽喜燒只能吃到飽的消費模式，這家位於高雄美術館一帶的井兵衛壽喜燒，主打單點式壽喜燒，提升肉品的等級及品質及更多食材的選擇，除了肉品之外，也有海鮮擇，搭配人數可以選擇套餐式的消費，是一家優質的壽喜燒，像肥獅子這天與朋友來聚餐點了4人套餐，有美國Prime頂級霜降牛+梅花黑毛豬+美國Prime頂級雪花牛各25盎司，浮誇的肉盤是肉肉控不能錯過的一家聚餐餐廳。
井兵衛壽喜燒位於鼓山美術館區的美術北三路上，日式的門面，紙燈籠高掛，晚上來訪格外的有fu。
1樓的室內空間很有居酒屋的氛圍。
吧檯座位區很適合一人或是雙人用餐。
這區比較適合三人~四人用餐。
老闆本身可能是個宮崎駿迷，收藏了許多相關的小物，像是龍貓、無臉男…..等等。
走上二樓，還有用餐座位，多人聚餐2樓就很適合。
醬料區，有蒜、蔥、辣椒、果醋及芝麻醬，大推一定要用芝麻醬沾肉一起吃，又香又對味啦！
四人組合套餐，包含了美國Prime 頂級霜降牛25盎司、美國Prime 頂級雪花牛25盎司、梅花黑毛豬25盎司、2份基本菜盤、湯品、前菜、主食、醋飲、甜點，只要$1888，再送無骨雞腿肉一份，整個份量十足。
你坎坎！你坎坎！這樣滿滿的一桌，是不是很澎湃，平均一人不到500元，但是每人超級飽足，重點是肉質非常的優、湯頭也很棒。
無榶麥茶，清爽解膩的好飲品。
可以依自己的喜好放到醬料中使用，用肉肉沾著蛋白液再下鍋，吃起來會更鮮嫩唷！
涼拌洋蔥，洋蔥佐和風醬，帶點微微的芥末味，吃起來很是開胃。
鮮菇湯，肥獅子是一個熱湯控，很愛喝熱湯，但以前吃的壽喜燒從來沒有附湯，而井兵衛壽喜燒的湯品送上桌時，讓肥獅子覺得超貼心，終於有一家壽喜燒聽到肥獅子的心聲啦！湯頭有著柴魚的香氣及甜味，裡頭的配料也不少。
肥獅子本身很喜歡井兵衛壽喜鍋的鍋底，用大骨與蔬菜熬煮的壽喜燒湯頭，清甜鹹香，不管是涮菜、涮肉都很棒，壽喜燒的湯頭通常都會越煮越濃郁，所以肥獅子建議主要以加白開水調整鹹淡度，味道變淡再加醬汁調整就好。
基本菜盤，料多實在，食材新鮮，有絲瓜、豆皮、蛋餃、茄子、豆腐、金針菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、蟹肉棒、燕餃….等等多款食材。
將食材放到鍋中熬煮，吸足了醬汁，吃起來就是特別的鮮美。
超大、超狂肉肉盤，一送上桌，讓肥獅子及同行友人都驚呼了！以長型肉盤送上桌，幾乎與桌同寬，超酷！
美國Prime頂級霜降牛(25盎司)+梅花黑毛豬(25盎司)+美國Prime頂級雪花牛(25盎司)共有75盎司，霸氣的份量，絕對足夠飽足。
頂級霜降牛肉質略帶嚼勁，越咀嚼越香。梅花黑毛豬油脂較少，吸足醬汁吃起來鹹香，沾著芝麻醬吃起來更棒。頂級雪花牛吃起來較滑嫩，肉質很優質。
附贈的無骨雞腿肉，肉質軟嫩不柴口，放到醬汁裡熬煮吃起來更加的鹹香。
白飯控可以選擇白飯。
王子麵。
寬冬粉放到鍋裡煮，吸足了醬汁，吃起來非常的棒。
烏龍麵。
果醋飲可以清味蕾。
最後來個甜點做為完美的ending，可以選擇明治冰淇淋、冰淇淋泡芙。
井兵衛壽喜燒是一間很優質的壽喜燒鍋物店，食材新鮮、份量十足、鍋底鹹甜夠味，整份套餐非常的超值，是三五好友約會聚餐的好選擇！
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