美食專欄
最近南北奔波著忙著準備考試，
多虧了弟弟當司機載我去坐車、去考場，
最後一天考完後特別帶著愛吃肉的弟弟去來吃好吃的囉~
位在怡平路上的歐納店旁還附有停車場，非常方便!
歐納炭火燒肉店內寬挑高的設計搭配簡約明亮的空間，
在這裡用餐令人感到很舒適~
從前到後一長排的用餐空間，
用餐空間寬敞，
一進門馬上可見到的可愛豬仔~曼加利札長毛豬，
店一旁的候位區還鋪了坐墊，很貼心呢!
每桌桌上皆放有瓶瓶罐罐，
白色小缽中放的是辣醬、店家自製酸菜和味噌，
試管中則是醬油、檸檬汁，
一旁還備有海鹽，
可以依個人口味自行調配喜歡的沾醬唷!
另外每桌用餐都有一壺"洋蔥雞骨高湯"，
味道不錯且鹹度不高，我覺得很適合邊吃烤肉邊飲用，
一旁還設有服務鈴，不過店裡服務太好了，當天它毫無用武之地!
哇!!好料終於上桌囉!!!
上菜送度頗快，一下子就滿滿一桌了~
店裡服務生來幫我們放置炭火架時，
還彎腰行禮，超有禮貌的!讓我受寵若驚!!
一旁還有服務生現場現磨玫瑰鹽，
供我們烤肉食沾用，
牛雪花肉180元
漂亮的雪白油紋分布，
小立牌上還貼心的提醒建議熟度5分熟唷~
在高溫的炭火上稍微烤一會，
柔軟的雪花牛肉不必沾醬就很美味，
我喜歡沾著玫瑰鹽一起吃，雪花牛的甜度會更明顯喔!
牛肋條160元
長短約為一致的牛肋條顏色非常漂亮，
因為帶著厚度所以烤的時間比雪花牛長，
烤完後可以用桌上的大剪刀剪成方便入口的大小，
牛肋條烤完後微微焦香內嫩帶點嚼勁，
在嘴裡愈嚼愈香、愈甜，
伊比利梅花豬300元
一片片大大的伊比利梅花豬肉片，
份量讓人看了很開心，
香草豬五花肉160元
因為是五花肉，
油脂分布上較梅花肉片豐富多了，
伊比利梅花豬
吃起來的口感一點也不柴，
非常柔軟又帶著天然的油脂香，味道很不錯!
而在鐵網上噗滋噗滋冒著油泡的香草豬五花肉片，
看起來非常誘人，
因為香草豬五花肉帶有豐富的油脂，
所以我把它和店裡的酸菜搭在一起吃，
味道超搭、超棒的，吃起來不膩口喔!
櫻桃鴨腿串180元
用竹串串成的櫻桃鴨腿肉，
一盤4串，
味噌雞胸肉120元
用味噌來醃漬的雞腿肉看起來肉質很柔軟，
新鮮的食材在炭火加熱下，美味度大提升!
櫻桃鴨腿肉的嫩和香出乎我的意料之外的好吃，
肥厚的鴨油在加熱過程中不斷溢出來，
肉質非常柔嫩，
而味噌雞胸肉
烤到外層帶著微微焦香再入口，
口感細緻一點也不像那乾澀的雞胸肉，非常好吃!!
蛤蜊(當月招待)
店家招待的，
非常新鮮，可以看蛤蜊正打開殼呼吸著，
一顆顆蛤蜊加熱後一一打開，
肥厚的蛤蜊肉非常鮮，
蛤蜊湯汁的精華也不能浪費，
非常鹹鮮，
把它和洋蔥雞骨高湯混合來喝，味道更讚!
鮭魚泡飯60元
帶著蝦米香氣的高湯裡是包著鮭魚碎肉的圓形飯糰子，
表層炙燒過，
和高湯一起入口味道非常鮮美!!
香蔥玉子拌飯50元
銅板價位就吃的到，
白飯上臥了顆溫泉蛋，
一戳破，汩汩流出的蛋黃液超級誘人，
拌到飯裡增加了拌飯的濕潤度，
每一口除了濕潤還有滿滿的油蔥香，
微微的鹹香讓我不禁一口接著一口，
可爾必思冰沙60元
青梅果醋冰沙60元
上面裝飾的是分子料理，
藍色是藍柑橘，紅色是蔓越莓，
清涼解渴!
抹茶紅豆雪花冰88元
冰淇淋60元
帶著抹茶淡淡苦香的雪花冰非常適合當飯後甜點，
甜度不會過於甜膩，
抹茶雪花冰搭配香甜紅豆，絕配!
飯後水果西瓜!
歐納炭火燒肉
營業時間：週三-週五17：00-22：00(每周一、二店休)
週六-週日11：30-14：30，17：00-22：00
電話：06-2991727
住址：台南市安平區怡平路15號
粉絲頁：https://www.facebook.com/ownercharcoal/
（個人主觀感受，僅供參考）
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