美食專欄豐富旺極品魯肉飯-使用純天然發酵的黑豆蔭油製作的魯肉醬汁
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食記開始
豐富旺極品魯肉飯，位在豐原中山路和中興路車水馬龍的交叉口，店家的招牌很顯眼，很容易就會找到
在最顯眼、最多人往來經過的的櫃檯的玻璃窗，設置了待用餐的便利貼
櫃檯對面，走廊右手邊的牆上，也都是待用餐的便利貼，足見這附近來用餐的客人溢出來滿滿的愛心
這條愛心滿出來的走道的底端就是進入用餐區的玻璃門！
為什麼要拍碗？因為店家用的不是美耐皿的塑膠碗，而是白色的瓷碗！雖然白色瓷碗清洗、破損的成本高，但是能讓客人吃得安心，吃到餐點完美的原味
用餐的空間大約可容納3~40位客人，餐桌上寫有詩詞的書法作品，蠻雅緻的！
最特別的是滷肉飯的醬汁，用得不是一般般的黃豆醬油，而是成本更高的天然發酵黑豆蔭油，所以吃起來會帶點微酸！
餐具和醬料要自取
這裡的油膏是天然發酵的黑豆蔭油，辣椒也是店家自炒製做的
接下來來看看菜單，價格也是走親民路線一半以上的項目都是一個五十元的銅板價就吃得起
魯肉飯(小)
35元
魯肉飯是店裡的招牌人氣商品，2017年就靠它拿下來全國魯肉飯節中部的第一名！
整片的帶皮肥肉，本來以為需要咬個幾下，沒想到超入味的滷肉一進到嘴裡就化開了，閉上眼睛細細品嚐，會覺得滷肉就像是甜甜的油膏，在嘴裡散發天然發酵黑豆帶點清爽微酸的濃醇香，口感細緻！米飯選用的是關山皇帝米，吃起來飽滿Ｑ彈，散發著淡淡甜味，和魯肉醬汁超搭
煙燻豬頭皮
40元
咬起來Ｑ彈的豬頭皮帶點煙燻的香氣，看起來很飽滿，吃起來也不會太油膩
泡椒皮蛋
25元
鹹鹹甜甜的皮蛋豆腐吃多了，這是第一次吃到辣味的皮蛋！椒椒的香氣融入在皮蛋的味道裡面，會讓人一口接一口的！
荷包蛋
15元
蛋白煎的白白嫩嫩，蛋黃表面看起來熟了，但其實裡面還是半生的狀態，淋上點油膏可以直接吃，也能夠放在魯肉飯上一起吃
粉腸
60元
一般的粉腸也就是洗淨後高湯燙熟，加點薑絲淋點醬油就上桌了，但這盤粉腸還有小用心，用了花椒一起下去滷製，吃起來有軟Ｑ還有花椒的香氣
九層塔餛飩湯
50元
餛飩一口咬下去就是滿口的九層塔香氣，餛飩皮軟嫩，內餡ＱＱ的，和蝦爆餛飩一樣也是比較鹹的調味
老客人的內行吃法就是把荷包蛋和魯肉飯合體，然後把蛋黃給釋放出來，讓蛋黃和米飯交融，吃起來更加滑順，美味加倍！
石花凍飲
15元
& 古早味冬瓜茶
15元
離開時還帶了兩杯飲料，整杯結成果凍狀但吸起來不費力、超水嫩的微甜石化凍飲，以及看得到冬瓜纖維，純手工熬製的甘甜古早味冬瓜茶！熱熱的天喝這個好舒服～
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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