美食專欄
BD鐵板燒，優尼已經不知道再訪幾次了，實在太喜歡吃鐵板燒，而且台南這家店面處理食材方面，超對我們家的胃，我和蒜頭爸兩個人整個就欲罷不能，深深愛上這間深夜食堂！
第一次步入此店，就覺得彷彿踏入日本東京小巷子內的一家小型居酒屋
下班時分，與同事在此小酌一番，暢談工作上的喜怒哀樂，點一杯道地的清酒和一桌夠味的下酒菜，實在是太享受了！
這一間位在台南市中心，府前路上的小餐館，這附近，優秀餐廳多如牛毛，絕對不會找不到好吃餐廳（其實要在台南餓到肚子...真的有點困難（笑））
若是開車前往的朋友，這附近真的不是很好停車，建議提早出門，多花一點時間找車位
不過這間餐廳附近有一個收費停車場
『萬昌街公有停車場（點我google map）』，雖然距離有400公尺，但還是提供給你們參考一下～
BD鐵板食作
電話：FB粉絲頁預約
官方臉書：
BD 鐵板食作
營業時間：每日18:00 - 0:00 （週二公休）；週六日延伸中午營業11:30 - 13:00
特色：下班後的小確幸，難得一見的日式居酒屋類型之精緻鐵板燒，小小的一間店面非常容易客滿，建議提早現場預約（不提供電話預約）
沒錯，你沒有看錯，就是這一間小小的店面，創造出這麼具有特色的日式精緻鐵板燒
因為餐廳規模比較小一些，有一些入場規定說明一下：
1. 不接收電話預約，僅限現場登記！（營業時間18:00-00:00 週二公休）
2. 請先入內向店員登記用餐人數（最多四人）
3. 人數到齊後才能入席
4. 禁止攜帶外食/飲料
很多網友都建議大概五點多時就來登記用餐，然後再到附近晃晃，晚上六點再過報到入席
其實『BD鐵板燒』隔壁開了一間『和菓子專賣店-傑作銘菓』，也是一家具有濃濃日本氣息的精緻和菓子甜點店
每個和菓子都具特色及精緻，店內甚至要脫鞋入席，坐在榻榻米上品嚐，這間特色小店也可以參觀看看
▲『
』和菓子專賣店 （以上圖片來自於店家臉書官網）
有點昏暗的小店面，
大概場內約十來個座位而已
雖然用餐空間不大，但我蠻喜歡店內的環境與氣氛的，走比較精緻小雅的風格
有別於外面的鐵板燒，吧檯是挑高設計，所以看不到廚師製作餐點，但是也因為這樣，油煙也比較不容易衝到客人身上
服務人員基本上都在廚房區忙碌，現場有點像是半自助式，餐點皆是放在吧台上自行拿取，吃完也是放回吧台上，方便工作人員收回
▌菜單 Menu
所有的主食都會免費附贈一碗白飯！
菜單很簡單，就在餐桌上的MENU上，然後季節性或者是限量版的菜色，會標示在黑板上
基本上就是
『主餐（附白飯）』『附食』『湯品』『甜點』
和台灣常見的鐵板燒“套餐“不太一樣（常見是一主餐＋白飯＋兩項青菜），基本上，在BD鐵板燒就是單點，選擇自己喜歡的菜色
當你選擇好後，請服務生幫你點餐即可，就可等待佳餚上菜囉！
▌食作好湯-剝皮辣椒湯 Nt.50 （必點）
喔～如果你和我一樣是個重口味之人，你一定會愛上這碗剝皮辣椒雞湯
我第一次喝到這麼好喝的剝皮辣椒雞湯，濃郁的雞湯中帶一點麻麻的感覺，甜中帶麻
這個雞湯不會太辣（微辣），有點像是花椒的那種嗆辣感，餐前來一碗食作好湯，那種微辣爽口的味覺刺激，讓你整個瞬間食慾大開
食作好湯每天的湯品都不太固定，若是你剛剛好遇到『剝皮辣椒雞湯』，一定要點一碗來試試看，實在太好喝了！
▌雞軟骨 Nt.70
雞軟骨，根本就是完美的下酒菜啊
煎到入味的雞軟骨，撒上胡椒鹽及蔥花，一口咬下，咔滋咔滋的嚼勁口感，真的是讓人欲罷不能
處理得好的雞軟骨，一點也沒有騷味，而且也不會硬到難以咬斷，我很喜歡這盤雞軟骨，再搭配小酒，味蕾及話札子整個大開
▌香煎牛筋 Nt.100
香肩牛筋也是我來幾乎會點的副餐，但是我怕有些朋友不太喜歡吃筋這個部位，所以沒有到推薦大家品嚐（但我個人超愛）
因為我和阿禎兩個人都很喜歡富有嚼勁口感料理，再加上BD的牛筋料理，軟而不爛又入味，吃起來的口感軟Q滑嫩
料理上真的比較偏重口味，所以搭配上白飯，真的是一絕，一口接著一口
▌鐵板娃娃菜 Nt.50 （必點）
鐵板娃娃菜是個很少見的菜色，不過，在BD鐵板燒中，這個菜色獲得網友們的一致好評
本身就很酥脆的娃娃菜，廚師的火候掌控下，仍保留娃娃菜的蔬菜甜脆，而在尾韻帶點淡淡的奶油香氣
我帶我婆婆去品嚐的時候，連婆婆都超喜歡這道菜色，覺得不會太油且酥脆好吃
▌鐵板臭豆腐 Nt.80
鐵板臭豆腐！很少看到吧，這道菜色上菜真的出乎我的意料之外
一個個方正的臭豆腐，淋上濃郁的黃色胡麻醬，放在石板上，這樣的組合讓人難以想像，原來你是臭豆腐呀，吸睛程度頗高
這裡的臭豆腐，口味上沒有那麼重的臭豆腐味，可能是上層的胡麻醬將味道融合，外酥內軟，真的很不錯
▌澳洲羊梅花
這道菜色就真的見仁見智了，如果很怕羊騷味的朋友，這道菜色就要避開
因為這個澳洲羊梅花，真的如實的把原味給呈現，軟嫩的羊肉，沾上旁邊的孜然鹽，肉質多汁軟嫩，著實讓人印象深刻
不過，因為羊味真的太重，我到最後有點放棄...倒是阿禎吃得很開心，所以真的是見仁見智囉
Hello! 謝謝你看完我的文章，每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷
但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！
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