美食專欄娘子居食屋-韓式八色烤肉燒烤 /高雄韓式烤肉 /高雄韓國料理推薦 /高雄烤肉推薦 /美術館美食
娘子居食屋 | 高雄市鼓山區青海路203號
(07) 552-6632 | 一~五 :1700-2330 , 六~日 :1130-1500 , 1700-2330
台北知名的娘子居食屋烤肉也開到高雄了
選定美術館一級戰區開業
對面有知名的泰式料理WOO
旁邊也有很多附近新開的餐廳
娘子居食屋主打的是服務型韓式烤肉
烤肉的部分會有服務人員在桌邊服務
還提供了現在最流行的八色烤肉套餐
▲附近不是很好停車可能要早一點來找位置
▲假日這邊生意還不錯,
前半段的位置都有坐滿,
餐廳的內部是細長型
後面也有很多包廂型的位置隱私比較好
排風做得很不錯, 不會有什麼油煙味▼
▲坐下之後服務人員先送上招待的麥茶
娘子居食屋的餐具和烤肉爐都是韓國原裝進口
韓風味十足
▲通常來吃韓國烤肉都是聚餐為主
店家有設計的各種不同的套餐供選擇
這邊最主打的餐點是八色韓國烤肉
主要是8種不同的醬料來醃製的五花肉
每種吃起來各有不同風味搭配
不過今天我們選擇的是比較少見的全牛套餐
7種不同牛肉加上傳統五花肉,
搭配火鍋泡菜
另外也單點了幾樣菜來分享▼
▲服務人員先送上牛肉的沾醬
右到左分別是胡椒鹽 ,粗海鹽, 玫瑰鹽跟檸檬汁
接下來就欣賞一下今天的食材影片吧▼
▲上菜的速度還蠻快的, 所以拍得到大合照XD
點套餐的朋友店家都會送上韓式泡菜, 豆芽菜
加上5種當天的小菜可以無限添加
▲泡菜直接吃或者拿來生菜包肉
醃蘿蔔可以去油膩,
另外豆皮跟牛蒡絲都很不錯
尤其是牛蒡絲,
我們點了一堆菜不過還是請服務人員幫我們加了一次牛蒡
▲如果想吃得健康的話,
傳統的韓式烤肉吃法其實會用生菜包肉
吃起來會比較沒油膩感
▲娘子黑醬炸雞 $380
前陣子流行的韓國炸雞店在高雄好像幾乎都已經停業,
不然我個人還蠻喜歡吃韓式炸雞的
看到這邊有提供就點了一份,
服務人員推薦的是黑醬口味
整體的口感應該是有加入甜醬油,
所以並不會像傳統的韓式炸雞口味這麼甜,
醬汁是韓式炸雞的靈魂,
酥脆的外皮提升了炸雞的口感,
也可以搭配白蘿蔔一起吃去膩▼
▲海鮮煎餅 $220
海鮮煎餅加入了大量的鮮蚵,
做法蠻特別的, 跟外面只加蝦子花枝不一樣
有點像韓式蚵仔煎反而鮮味更夠
搭配煎餅的醬汁秒殺▼
▲套餐升級韓式部隊鍋加$399
▲部隊鍋外環加入濃厚起司搭配炒年糕,辣腸
等起司融化之後搭配在一起吃很飽足
韓式泡麵搭配店家韓國進口的醬汁
對於接下來寒冷的冬天喝湯最溫暖▼
▲店家使用的起司品質一點都不馬虎非常的濃
可以玩超濃厚牽絲XD
▲娘子韓式烤牛肉餐 $2180
接下來就是主餐的烤肉盤上桌,
七種牛肉加上五花豬
分別是橫膈膜, 牛肋條
特選牛肩, 翼版牛, 骰子牛肉
牛小排, 牛中腹, 都是美牛Prime or Choice等級
每種都有一定的份量▼
▲接下來服務人員會幫忙進行烤肉
跟以前吃豬肉套餐比較不一樣 ,
牛肉服務人員基本上是少量少量的烤
豬肉可能是吃全熟, 烤肉的時候會放滿烤盤兩次就烤完了
牛肉的話服務人員幾乎要站在旁邊服務半個小時以上
▲第一個下的是橫隔膜
平時有在吃烤肉的朋友一定知道橫隔膜絕對是個不便宜的部位
像吃到飽的幾乎就不提供
猶如松阪豬般的滑嫩卻帶有嚼勁要趁熱吃
▲肋條的部分做5分熟
服務人員先煎到兩面差不多的時候再剪開
帶有點粉紅色的肉質很誘人
▲翼版牛的部分也讓人感到驚艷
七分左右的熟度算是剛剛好
油脂的分佈很平均
▲牛小排拿來泡菜最適合
服務人員趁著空檔還幫我們
示范了一個標準的包菜,
大小一口剛剛好
一口咬下多重的口感在嘴中散開
因為有專人服務不用烤肉, 大家都有時間慢慢自己包哈哈
也不用吃很趕著也是服務式韓式烤肉最讚的地方
▲套餐最後送上的甜點是豆花
三人套餐送三份,
有一段時間沒有來吃韓式烤肉
娘子居食屋個人覺得他們的服務真的很不錯
人手夠服務人員也不會沒耐心, 整體服務上面很貼心
食材口味上面的呈現可以說是韓國原汁原味
另外可能環境比較寬廣舒適 ,
我們來用餐時候還蠻多家庭客的
跟以往韓式烤肉看到幾乎都是年輕人聚會
和辦公室白領的情況不一樣,
下次家裡聚餐感覺也可以列入考慮,,
偶爾請長輩 吃一點比較不一樣的東西
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