美食專欄文青質感麵疙瘩餃子專賣店,BON Meingerda & Dumpling,科技大樓美食
捷運科技大樓美食推薦中西合璧的高質感麵疙瘩餃子專賣店BON Meingerda & Dumpling，份量看起來不多但意外的非常飽足，質感非常好，很好吃且有特色，將麵疙瘩這樣的傳統小吃結合異國口味像是泰式、韓式、西式義大利麵等等，毛毛個人很喜歡，也有傳統的炸醬、麻將、川味等等口味。店內也很文青漂亮，可以好好用餐的舒適餐廳推薦。
之前好幾次經過「BON Meingerda & Dumpling」就一直很想吃，但在附近上班的朋友說吃不飽且價格高，所以一直沒有來。這次剛好是和毛媽在附近覓食時，想說就來吃吃看好了，發現其實份量雖然不多，但吃得很飽啊！而且很有特色又好吃。
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店內座位還不少，平日中午生意很好，中午來的時候是客滿的。
佈置相當的文青雅緻，處處有乾燥花的裝飾。
「BON Meingerda & Dumpling」不是咖啡廳而是餐廳，所以低消是一份主食，有提供免費wifi可以使用，用餐時間為90分鐘。
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餐點主要有小菜、水餃、麵疙瘩。
提供多種醬料可以自取。
在店內的一角看到了麵粉袋，不知道麵疙瘩和水餃是不是「BON Meingerda & Dumpling」自己做的。
將台灣小吃承裝進這樣的碗盤，看起來就變得很有質感。
炸醬麵疙瘩120元
毛毛超愛吃炸醬，但是發現很多小吃店的炸醬都沒有豆乾，「BON Meingerda & Dumpling」的炸醬有豆乾！好棒啊～。
搭配爽脆的醃蘿蔔與半顆溏心蛋，溏心蛋軟嫩好吃。
炸醬的味道很棒，味道恰恰好，醬汁很足，每顆麵疙瘩都可以拌到充足的醬汁。
毛毛覺得麵疙瘩本體也做得很好，口感軟硬適中，大小合口，越嚼越香，會讓人一口接一口，毛媽也非常喜歡這口感。
豆乳雞起司白醬麵疙瘩180元
白醬在調味方面有加入起司粉跟鮮奶油，所以只能做奶蛋素，上面的蔥花及乾辣椒絲增加顏色與口感（偷偷說，原本還以為是番紅花哈哈，結果是辣椒絲啦）。
豆乳雞是以炸雞球的方式呈現，原本以為會是水煮得那種，豆乳雞是「BON Meingerda & Dumpling」每天去請市場的雞肉攤老闆留較大隻的雞胸肉，確保肉質的新鮮，吃起來真的口感非常的有彈性又多汁，而且雖然是炸的，卻完全不油膩，好好吃。
白醬中的「豆腐乳」是由花蓮阿嬤親自釀造，也因為費工耗時長，所以風味也別於一般罐頭的死鹹感。
醬汁有和麵疙瘩結合，口感也很棒，煮得恰到好處，看似份量少少的但卻非常有飽足感，因為等一下還要去吃甜點，所以毛毛只吃個八分飽，毛媽則有吃飽飽，最後我們把剩下的麵疙瘩帶回家吃。
＊BON Meingerda & Dumpling整體小小評價＊
說到麵疙瘩大家的直覺反應可能是銅板小吃，但「BON Meingerda & Dumpling」將麵疙瘩精緻化且搭配創意的口味結合，吃得到用心與美味，值得推薦！
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地址：台北市大安區復興南路二段128巷3-2號（捷運科技大樓站）
電話：（02）2706-9276
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
公休日：星期三
＊低消每人一份主食 ＊用餐時間限制90分鐘 ＊不收服務費 ＊提供免費wifi
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