九鼎蒸霸蒸鮮料理 霸氣十足的海鮮蒸汽料理~新鮮現撈，無油自然鮮鹽！高雄海鮮火鍋餐廳｡

♥(07)767-6919高雄市鳳山區文衡路596號／1130-14301730-2200／一成服務費／免費停車場／FB♥

鳯山文山特區的餐廳一間開的比一間大

要在競爭激烈的環境裡立足要有一定的實力才行~今天來用餐的九鼎蒸霸就是

用特製蒸汽鍋，利用瞬間高壓的蒸汽炊熟活海鮮

不僅僅只有海鮮是用蒸汽鍋炊熟，是全部的食物都是用蒸的！

聽起來就是無油又少鹽

文山特區的餐廳真的是在比大的，用餐空間實在很寬敞

一進來的牆上有不少明星到此一遊的簽名~

有四到六人的餐桌，裡頭還有三個包廂

最大的包廂裡有一台投影機，商務聚餐也很適合

醬料區~雖然強調食材新鮮不需調味，但還是提供給習慣使用的人

豆瓣醬、沙茶醬、麻醬、辣椒、辣椒油、芥末、醬油、醋、薑醋、薑末、蔥花、蒜泥

餐廳裡的水族箱，店家強調是使用海水養殖

海鮮新鮮現撈，十分霸氣

最近到這個月底有活動，和帝王蟹彩繪牆合照上傳...等等就可以參加抽獎

拍完該回座位啦

每桌都有一座蒸汽鍋，可以計時和調控溫度

雖然是雙人套餐，但其實份量是3-4人~所以艾醬一行有3人來用餐

◥馬鈴薯泥+沙律鮮蝦◤

馬鈴薯泥綿密，加上美奶滋明太子醬很好吃

◥ 黃金泡菜、百香果青木瓜◤

黃金泡菜是店家自己醃製的，酸甜清脆~好吃

首先，會將最後要吃的海鮮粥放在鍋子的最底層

海鮮粥的材料放在底層後，先加蓋熱個5分鐘後才會開始炊煮其它

這裡有專人服務，而且到桌邊料理的時間掌控的很恰當

白蝦肥美，肉質緊實

蛤蠣炊煮後個個肥嫩嫩的，很鮮甜

肉挺厚實的，吃起來就是鮮味十足

每一道食材炊熟後，服務人員都會擺好在盤子上~看起來就很美味

丸子類都很推薦，花枝丸尤其Q彈

芋頭丸我也頗愛！吃的出鬆軟的芋頭和香氣

先炊煮一次，之後再連同地瓜南瓜和高麗菜再一起炊至熟透

所以我們吃這餐在這裡第一次使用了醬料

◥ 椒鹽豆腐180元◤

店內的招牌~豆腐軟嫩帶點空氣感，炒的乾爽，以椒鹽調味也很夠味

◥ 四寶湯◤

排骨、豬腳筋、香菇、杏鮑菇

艾醬這一碗只吃了豬腳筋，口感好好

◥ 養生黑蒜烏骨雞湯◤

湯頭很香濃，喝起來卻很爽口

米飯熬的軟爛，吃起夠味~但我們習慣加胡椒...多了胡椒香氣覺得更美味了

◥ 木耳甜湯◤

木耳脆脆的，有黑糖的香甜味~好吃

在這裡用餐是一種樂趣

用蒸汽鍋做的料理只有食材的原味，吃起來就覺得健康無負擔

食材新鮮！海鮮沒調味還敢用蒸的，就表示它十足的新鮮

套餐有2-10人，也可單點

覺得吃不夠，除了無油無鹽的蒸汽料理之外，也有熱炒類、雞湯、錢鰻湯等可選擇哦

◆本篇為邀約撰文◆

艾布蕾