美食專欄
話說，去年結婚 17週年有來花貝勒手作料理慶祝 ，當時對他們家的創意料理感到非常驚喜美味，進而留下印象深刻 ，後來得知他們還吸引了食尚玩家等電視媒 體來介紹，甚至主廚還去參加比賽得獎 ，可見用心經營就是不一樣，也因此吸引我們再次來訪！
雖然說有一段時間沒來了，但每逢假日花貝勒的生意還是嚇嚇叫 ，所以還是要再次提醒大家，假日來店用餐請事先預約為佳。
而在環境的部份，前次造訪時已經有詳細介紹過 ，所以就有請大家看一下前篇的介紹：請點我
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每隔一段時間就會更改菜色，這是花貝勒的一大特點， 每份套餐從果醋開始到最後的甜點總共有10道料理 ，因此整個上菜過程相當令人期待！而此回再訪 ，最主要的就要來嚐嚐前陣子推出，已經 大受好評的"東北特色烤魚鍋"。
不囉嗦，就趕緊來看看陸續上桌的好料！ 首先上桌的就是這一～大～罐的果醋 ，份量真的夠驚人！而這精釀的 果醋不管是甜度酸度都拿捏的恰到好處 ，入喉順口，好喝又開胃。
另外特別介紹一下這每桌都會擺放給來客試喝的活力好水，據了解 ，這是明星藝人代言的瓶裝水，若是喝了有喜歡想買回家的話 ，可直接洽詢店家。
再來上桌的是紅酒跟毛豆小菜！融合了東北文化的開胃上車酒 ，用餐前來上一杯，令人五味全開，食慾大增，很讚！ (開車不喝酒．喝酒不開車．未滿１８歲請勿飲酒)
來了，花貝勒的特色之一就是這盆結合了海鮮跟食蔬的豪華拼盤 ，光是用看的就讓人口水直流了呢～ 話不多說 ，趕緊來消滅這萬惡的美食，哈！
章魚玉子包．脆瓜配螺肉．鮮筍沾胡麻．還有高麗菜捲海帶芽，每一道都是 特色，每一道都是驚喜，吃在嘴裡滿足在心裡，真的是太棒太棒了～
還有這招也挺絕的，將新鮮的百香果直接加入沙拉中攪拌均勻 ，然後用鮮蔬直接沾來吃，哇 ，箇中酸甜好滋味為平凡無奇的食蔬增添了絕妙的 口感，小創意大驚奇，只能說主廚的發想實在厲害！
{ 堅果起司蝦球 }
再來這道真的太邪惡，彈脆的蝦肉已經夠犯規了，沒想到還加了會拉絲 會爆漿的起司在其中，吃完真的會有意猶未盡之感。此外 ，我們一家也發現，花貝勒的服務跟上餐速度真的沒話說，收拾每桌 完食的餐具相當迅速，而且無需呼喚服務人員！ 上餐更是厲害，看到客人完食，馬上就是下一道菜接上 ，說真的，假日生意那麼好還能有此效率，讓人不禁豎起大姆指說讚！
{ 東北肉夾餅 }
接下來這道京醬快炒豬肉絲同樣是道特色菜 ！豬肉絲用燒餅夾起食用， 外酥裡嫩，鹹香好味，同樣是口口滿足的好滋味 。不過，來個題外話，沒吃完的豬肉絲用來配白飯很下飯喔～
免懷疑，剛才看到的前菜附食就是這麼精彩 ，光是前菜就已經讓我們大呼過癮了，而此時 主角"東北烤魚鍋"的大份量霸氣登場，更是直接吸引全場目光！
烤魚鍋的主角有兩種魚可以選擇，價位也有所不同！ 其一是曲腰魚(總統魚)1280元，其二就是鱘龍魚1580元 ，對我們來說要吃當然就吃最好的，來吃個"鱘龍烤魚鍋"嚐個鮮。
肉質鮮嫩富有彈性，魚骨吃起來也像是 軟骨般的彈脆(食用時仍是要小心喔)， 膠原蛋白相當豐富且營養成份極高，整隻魚都可用來製作成不同的 料理其魚卵更是用來製成高檔魚子醬， 鱘龍魚全身都是寶，所以有著"黑色黃金"的美名 ，不但愛美的女性朋友必吃，愛吃美食的您更是不能錯過！
言歸正傳，烤魚鍋裡頭除了主角鱘龍魚外，年糕．豆皮．豆腐．桂竹筍 ．蔬菜等等...，用料也是相當豐富，而且還有提供使用頂級越光米的白飯 (白飯可續加)，這樣一餐吃下來，不飽也難啊，真是太划算太滿足了～
此外，來店還有臉書打卡送肉片的優惠活動，有好康的當然要把握。 (ＰＳ．店家的優惠活動結束與否請以店家粉絲頁或現場公告為主．謝謝！)
肉片輕涮個幾下就可食用，而肉片沾附了香麻夠勁不辣口的湯汁 ，吃起來是肉嫩辣香滿嘴香，再加上眾多創意前菜附食及鮮嫩好滋味 的鱘龍魚，這一餐ＣＰ值破錶啊～
對了，烤魚鍋的湯底有兩種，一種是鹹香夠味 ，麻不辣口的特製辣鍋，喜歡麻辣鍋的人必選！另一種則是 微酸甘甜但不辣的黃金泡菜風味鍋，是不喜辣者，暖心 暖胃的好選擇。總之去都會區光是只吃烤魚料理 就要花個幾千塊了，而在花貝勒的烤魚不僅提供了頂級魚種 ，連同附餐在內，共10幾道料理 也才１千多塊 ，這麼划算你還在等什麼？快衝一波花貝勒就對了～
還沒完喔，文首我就有說了，現在花貝勒的料理有融合了東北文化 ，因此將東北特有的上車酒下車麵的料理典故運用在餐點上 ，像一開始的紅酒就是上車酒，那麼接著下來，吃完主餐後自然要來個下車麵！
話說，東北料理大多是無辣不歡的料理，不過台灣人可不一定喜歡每道餐 都是辣的，所以口感上主廚也做了調整，像這道下車麵原本應該是香辣滋 味的，但主廚將其改成清爽去膩的沙沙醬口味，相信不管是大人或小孩應 該通通都喜歡。至於上車酒及下車麵的典故，請自行到店了解詳情，在此 我就不多撰述了 。
最後呢，季節水果來了個多汁香甜的鳳梨 ，甜湯的部份則是自製薏仁湯配豆花紅豆 ，微甜不膩養顏美容，吃了會還想再來一碗 ，只不過，這時的肚子已經裝滿滿了 ，只能期待下回再來品嚐好料了～
店內的舒適用餐空間讓人盡情放鬆享用美食， 來到戶外，景觀也是值得一看！
遠眺城市景緻及山林之美，用餐後的悠閒也是令人欣喜啊～
餐點．環境．服務，處處可見店家努力展現用心經營的成果 ，而且也確實讓我們一家三口再次驚豔，道道精緻加上創意的料理真的讓人嚐過後 留下深刻的記憶點，因此我相信待下回再訪肯定又有新亮點 ！總之，好料理好餐廳絕對不寂寞，花貝勒手作料理大家快安排嚐鮮去～
～花貝勒手作料理～ 位置 : 彰化縣花壇鄉環山路20號 電話 : 04-7865558 營業時間 : 11:00~14:00～17:00~21:00 店休日 : 依店家公告為主 服務費 : 無，但有收取２０元的清潔費 WIFI : 有 花貝勒手作料理FB粉絲頁 :請點我 (以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優惠活動還是餐點 價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !!) 食在好遊趣粉絲頁！：https://www.facebook.com/oie1314/
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