中村製麵， 漢神本館附近正統道地日本主廚，湯頭清淡順口的塩拉麵

最近這個週末剛好在高雄展覽館有一年一度的「國際食品展」

既然難道有機會到南高雄一趟，那就來吃我一直很想吃的中村製麵吧！！

會知道這一間也是看到蠻多人分享的，而且他們家是道地的日本主廚，這也是我一直很想來試試看的原因！！

中村製麵就位於成功路上，靠近漢神本館

他們家是正統的日本主廚喔！！

裡面的裝潢就跟一般的拉麵是一樣的，不過比較不一樣的地方就是他們家的廚房在裡面，不是在吧檯的中間！！

裡面的位置差不多一次只能做十個人左右

外面的菜單有圖片，在等位置的時候也可以在外面看看！！

終於入座喔！！

麵可以選擇要不要加麵，還可以選擇湯的鹹度！

桌上的調味料！筷子在下方的抽屜裡面！！

塩拉麵（正常鹹度），160元

店家的湯頭標榜湯頭是使用優質雞肉、大骨和蔬菜熬煮出來

雖然名字是＂塩＂拉麵不過完全不會有太死鹹的感覺，湯頭喝起來非常的清淡順口

會讓人想要一口接一口的喝喔！

麵條方面硬度則是比較適中，吃到最後也不會有太軟爛的感覺

不過我個人還是比較硬一點的麵條！

雞白湯拉麵（正常鹹度），175元

跟塩拉麵不一樣，雞白湯拉麵是一整顆完整的糖心蛋

他們家的糖心蛋是屬於味道比較淡的，吃不太到醬汁的味道

雞白湯的湯頭有加入酸酥下去調味，

整體蒜味還蠻重的，導致吃不太出來雞白湯的味道

不過他們家自製的叉燒我覺得還不錯！

跟其他日式拉麵叉燒不太一樣的地方是他們家的叉燒瘦肉的部分比較多

雖然沒有入口即化的軟嫩感，但是吃起來非常的有彈性喔！！

以上就是這次中村製麵的食記，不過可能是因為我比較喜歡味道比較濃厚的豚骨拉麵

豚骨也是我在日本唯一吃到的拉麵之一，所以對於比較清淡口感的拉麵就覺得沒有那麼重的共鳴

不過中村製麵的麵條跟叉燒的表現都還算不錯，清淡的湯頭應該也蠻多人會喜歡的！

推薦給大家喔！！

《店家資訊》

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店名：中村製麵

地點：高雄市苓雅區成功一路231號

電話：07 241 2210

官網：Facebook

營業時間：11:30~ 13:30，17:30 ~ 20:30

建議人數：3~4人以下

備註：週日休息

※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※