美食專欄首都牛排館重現漫畫凡爾賽玫瑰歐洲宮廷場景 / 老派約會風範兒 / 低調奢華美味兒 / 約會餐廳
突然從日本料理控變身牛排控 , 想把所有牛排嚐過一遍 , 首都大飯店旗艦館一樓的首都牛排館 , 距離捷運松江南京站走路只要六分鐘 , 開車也有停車場 , 交通方便
室內空間挑高六米，裝潢走歐式貴族風，寬敞具質感，紅色的西餐廳圓桌圓椅座位 , 很有老派約會風範兒
想起了這段話 ~ “老派約會之必要帶我出門，用老派的方式約我，在我拒絕你兩次之後，第三次我會點頭” , 現在大家都用手機通訊軟體 , LINE來LINE去 , 雖然方便 , 但就是少了點什麼味
約會不就是要來像首都牛排館這種昏黃燈光的西餐廳 , 來杯紅酒 , 來客牛排 , 吃美食品好酒 , 慢慢輕聲聊個天 , 多認識彼此嗎
好喜歡這種宮廷風格 , 每次看歐洲中古電影 , 都覺得那些女主角們身著華麗服裝 , 非常美麗
點了精緻及品味套餐 , 前菜跟主餐都有不同的選擇
麥香味很足的麵包 , 富有彈性 , 燒燙燙的 , 撕開後 , 抹進奶油當中間夾層 , 是很棒的餐前麵包
韓式豆腐沙拉 – 餐廳自製韓式辣醬搭配清爽豆腐生菜 , 開胃
乳酪洋蔥湯 – 將奶油、洋蔥及白酒拌炒後，以長時間燉煮，洋蔥煮到軟但不爛 , 法國吐司浸滿了湯汁 , 上頭那片起司黏稠 , 滋味濃郁
香料春雞搭奶油豆 – 春雞是指體重在450~900g的雛雞或幼雞 , 體型小，骨骼細 , 以辛香料醃製後再烤至表皮金黃酥脆 , 肉質特別美味 , 完全不柴不澀 , 嫩口的很
搭配奶油豆 , 已沒有我不愛的惱人豆子生味 , 有豆子的口感但全是奶油香 , 富含口感層次
甜點 – 酸甜的百香果與奶酪 , 先吃水果再吃奶酪 , 才不會太酸
奶酪的奶味很濃郁
蒜味勃根地田螺 – 蒜味點綴不會過度搶味 , 或讓人不舒服 , 太過辛嗆的蒜味我害怕
吃田螺的餐具很齊全 , 用附上的田螺夾及叉子很輕鬆就可以把螺肉取出 , 主廚處理得很好 , 只有滿口香氣
韓式燒肉沙拉 – 很特別的沙拉 , 生菜包著肉 , 醬料恰好的點綴 , 不搶過生菜及肉本身滋味 , 不會不曉得自己在吃什麼 , 微辣 , 肉順口
我一口吃也不會不好咬或不好吞
加州海鮮南瓜湯 – 整個南瓜直接熬煮 , 醇厚香濃 , 好喝極了 , 搭上的花枝鮮蝦等海鮮都很合適
酥炸生蠔佐哇沙米醬 – 這裡的哇沙米醬偏日式手法 , 搭配山葵美乃滋醬 , 酸甜解膩 , 外酥內軟沒有腥味
特製沙碧 – 上主菜前 , 來個酸甜的白葡萄沙碧 , 等著迎接下一道主菜拉
舒肥美國紐約客 – 舒肥是法文「SousVide」的中譯 , 採低溫真空烹調料理手法
將肉品放進45～60度低溫水浴長時間慢熟，透過恆溫方式讓肉質鎖住肉汁 , 防止氧化變質 , 這樣料理出來的口感更加鮮甜軟嫩
紐約客雖嫩 , 不失咬勁 , 佐一旁的波爾多紅酒醬就很夠味 , 香甜可口
芥末籽，黑鹽及玫瑰鹽 , 讓口味更多元
大口吃肉大口吃牛排 , 肚子微禿了我
海鮮紅花燉飯 – 味道香且足 , 接在牛排後分量適中不會過多 , 稍微可惜的是飯有些偏軟 , 個人愛的是米芯有些硬的燉飯
甜點 – 這擺盤美呆了我 , 精緻套餐還是有差 , 看到那兩隻蝴蝶就莞爾 , 好漂亮啊~居然可以吃 , 但吃了一口翅膀 , 沒什麼味道 , 還是讓他們飛去一旁駐足吧
蝴蝶飛走後是方正的巧克力 , 濃度很高
雖然怕胖 , 但面對我愛的巧克力 , 無法抗拒 , 況且 , 吃巧克力的好處很多
迷你馬卡龍也好吃的不得了~!!雖然只是一份甜點 , 卻好多戲啊~
水果很甜~火龍果、西瓜、哈密瓜 , 配色迷人
拿鐵
記得小時候有部卡通叫做凡爾賽玫瑰 , 女主角華麗浪漫大波浪金色捲髮 , 跟漂亮的澎澎裙 , 與首都牛排館的風格好搭好相襯 , 餐點精緻份量足 , 前菜及配菜約三個月更換一次
不能當公主 , 但吃飯可以吃得像公主 , 低調奢華的生活品味 , 自己也可以創造
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首都牛排館
店址: 台北市中山區建國北路二段7號
電話: 02-2507-0998
營業時間: AM12:00~PM14:00
PM18:00~PM21:00
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