美食專欄
以前的假日總是用睡用吃度過一天
現在的假日更喜歡與親友相聚一起！
今天來去南投草屯 蔡氏釀酒 觀光酒廠！再怎麼說也要喝個新鮮好酒才肯回家！！
喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^
FB：算命的說我很愛吃
蔡氏釀酒
TSAI
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S ACTUAL BREWING
地址：南投縣草屯鎮碧山路1146號
電話：049 2362 957
營業時間：平日
11:30-21:00
假日
10:00-21:00
週三公休
以前的聊天內容總是異想天開
現在的聊天內容總是先酒下肚開始談論未來！
蔡氏釀酒門票每位是
$80
，門票面額均可兌換 #大杯麥汁或 #中杯啤酒!!
蔡氏釀酒備有停車場可以停車，沿著旁邊路就可以從大門口進去，千萬別走外面馬路，比較危險！！
要來這裡大口喝酒大口吃，開車不喝酒喝酒不開車！！這一定要好好記住
一樓戶外區，如果夕陽西下的時候在這裡與三五好友豪飲一天絕對很幸福，在入口一旁的裝飾已經開始感受暗黑古堡的氣息，我也開始期待～
陽光直灑的一樓用餐區，來到這裡我們聽專業釀酒導覽，在入口售票的時候預約一次
$50
可以更了解精釀啤酒、不管是製作的原物料、過程以及如何品嘗 蔡氏精釀啤酒
導覽人員如果沒有跟我說，我還不知道這一面牆藏有傳統英式電梯～
蔡氏釀酒 一共有三個樓層
一樓用餐區以及販賣部
二樓則是復刻酒館設計，經過一條英式長廊讓您體驗英國酒館風格
三樓是介紹釀酒原料、技法和製程，現場有生動小模型讓你一看就懂，能對啤酒釀造過程有更深層的了解
咻一下電梯來到三樓，三樓主要介紹釀酒原料和製程，也有拉格啤酒與英式艾爾啤酒的不同
透過導覽解說 啤酒組成除了幾款大麥，還需要一些輔料、香料
經過碾麥、糖化、過濾、煮沸…繁瑣且嚴格的過程，成就了一隻好喝的蔡氏精釀！
二樓這幾條長形布條，分別是蔡氏釀酒這幾款啤酒的介紹，比如蘇格蘭烈愛爾、IPA、燕麥司陶特、金黃愛爾每一款精釀所能品嚐到的花果香以及特色介紹～
這一條『幽魂暗廊』是通往這一次萬聖節的重頭戲的走廊，一邊在走的同時，我就特別小心會不會有東西突然跑出來的驚悚氣氛
到了骷髏密室進去，先是被刺激感官的聲音，再來動作不要太大，這裡就不劇透，沒怪我先提醒你們唷！！
就等你們來親身體驗！！
恐怖指數飆高的體驗，我餓了我餓了
我必須要一樓喝酒吃肉壓壓驚
蔡氏釀酒除了餐點，這次推出萬聖節
$999套餐讓大家吃飽喝足才甘願離開呀～
萬聖惡魔肋骨肉
這一份豬肋排份量給的很以誠意，肉質軟嫩搭配外面刷醬鹹度適中，一旁兩隻手指頭是熱狗雕刻的，二顆眼珠是裝飾品不能吃唷！！
大眼瞪小眼肉醬麵
這一盤義大利肉醬麵，一旁兩顆眼珠子是啾西的起司牛肉丸，一整盤吃光很有飽足感
斷手指歐姆蛋
肥澎澎的歐姆蛋搭配的義大利肉醬，手指是熱狗所雕刻，記得這顆眼珠是假的不可以食用唷～
血眼球拌沙拉
這盤季節水果與新鮮生菜沙拉結合，特調油醋，風味十分清爽
金黃愛爾(4.3%)：個性最溫柔的金黃愛爾，有著淡淡柑橘味、蜂蜜甜與花香，尾韻才會浮著淡淡苦味。
苦啤酒(4.7%)：名字雖然有苦，但喝起來其實順口，原來是焦糖麥芽讓一切變的微甜。
燕麥司陶特(4.7%)：是黑麥黑啤酒，酒體色澤是六杯中最深色，有碳培的味道，品嚐起來比較有咖啡和巧克力豆的香氣
又出蘇格蘭烈愛爾(7.7%)：這幾款當中濃度最高的啤酒，以果乾、葡萄、蜜餞、西洋梨、黑麥一同釀造，果香迷人，鼻子都忍不住要多吸幾口
最新推出的是對酒：淑女IPA(5.2%)是酸啤酒的一種，加了乳酸菌，品嚐起來是酸酸甜甜的口感，還有淡雅的荔枝香味
而紳士IPA(5.1%)：相較之下，酒花較多所以苦味較重，但同時保留IPA的香與苦
在這裡不過癮，一定要再買一些回家囤貨，這就是精釀啤酒的魅力！！
喝酒不開車，開車不喝酒，好寶寶一定要遵守唷
如果是在這喝多了樓上也有住宿，真的好想直接就住下來～
蔡氏釀酒
TSAI
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S ACTUAL BREWING
地址：南投縣草屯鎮碧山路1146號
電話：049 2362 957
營業時間：平日
11:30-21:00
假日
10:00-21:00
週三公休
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