淡水串燒|蔦燒日式居酒屋|淡水新市店：精緻平價串烤~武士主題日式居酒屋

到處趴趴走到處玩的我們，來到淡水住一晚！！晚餐特別想吃吃台北串燒，找到新開幕不久的『蔦燒日式居酒屋 淡水新市店』以武士主題設計的日式居酒屋，提供精緻串烤而且消費親民，在網上有不錯的好評…淡水店已經是第2間分店囉！！(第一間在北投)

你看看…坐在戶外區的氣氛好好，好友相聚享美食，大口喝啤酒就該有這樣的氣氛…

我們走路過來…人未到就先聞到陣陣燒烤香，超有心機的…呵呵呵，看到店面更是讓我眼睛為之一亮，整排住宅人行道旁，最顯眼就是蔦燒日式居酒屋！！

明明已經上網看過資訊，但臨場感就是不一樣，有像是進入日本當地居酒屋的感受，應該說感覺更棒！！日本當地居酒屋食堂大多較為樸實和小凌亂，蔦燒日式居酒屋則新穎有質感

以日本武士為設計主題…從店外的紅武士坐鎮到店內精緻武士人偶、武士刀，青藍色布幕上…織田信長、真田幸村、伊達政宗的姓名和家徽圖騰，三名皆是日本戰國時代、江戶時代的著名武士將領，整個居酒屋霸氣十足

座位分為一般用餐桌和板前座位區，淡水新市店是開幕不久的新分店，人氣強強滾…連板前座位都快坐滿

坐在板前座位可以邊聊天邊看著師傅忙碌著，店家自製的一夜干，有鯃仔魚、柳葉魚、秋刀魚、竹莢魚，好酷！！後方師傅正專注的烤著一串串的串烤，氣氛很好…

串燒、燒烤、海鮮、主食、油炸、蔬菜、小菜、甜點、湯品、日本酒、日本燒酎、角嗨、沙瓦、利口酒、啤酒、飲料，品項多…從60~280元，我們點的菜平均落在120元上下，消費算蠻平價

點不少店內招牌串燒，可惜最熱門的”烤澎湖生蠔”當日已經賣光了！！記得來用餐看到有烤澎湖生蠔，千萬不要錯過啊…

起司蘑菇$100

鹽燒雞腿肉 $110

明太子雞腿肉$130

芥末雞里肌 $110

鹽燒雞翅$110

醬燒牛小排$200

蔥花豬五花$110

烤天婦羅$90

帶殼玉米筍$100

明太子烏龍麵$180

鹽烤巨蝦$200

蛤蜊清湯$100

煉乳蔦球$100

木村完熟水蜜桃汽水$120

靜岡哈密瓜汽水$120

麒麟一番搾$120

起司蘑菇

烤柔軟的蘑菇再舖上起司作炙燒，夾起來中間溢出調味和經由烤過的蘑菇湯汁，一同入口，鹹香濃郁，單品或下酒都很棒

鹽燒雞腿肉 & 明太子雞腿肉

油亮亮的…我邊拍邊吞了吞口水，這畫面實在太誘人！！

串燒烤功一流，鹽烤雞腿肉串用的是溫體雞腿肉，淡淡的粉嫩色~果然特別軟嫩…還帶點微焦香，擠點金桔汁微酸甜更清爽

我們一致讚賞的明太子醬…它和雞腿肉串真是絕配，明太子突顯雞腿肉的鮮香，我們今日吃到串燒中的第一名，推薦必點啊…(拉長音)

芥末雞里肌 & 鹽燒雞翅

吃一口”芥末雞里肌”肉質香嫩，淡淡衝上來的芥末辣勁，辣得很溫和，芥末醬中有青脆的口感，好奇問一下師傅：上面芥末醬內是青蔥嗎？？原來是芥末綠葉下方的莖部，他們家用的日本進口整顆新鮮的芥末，哇…呼…可見店家對食材挑選上有多講究(比讚)

鹽燒雞翅的雞皮烤至微酥脆，邊吃邊啃…滿足我愛啃族的慾望，再喝口啤酒，超爽快的啦！！

醬燒牛小排

先醃製再燒烤的醬燒牛小排，鹹嫩多汁，和飲料啤酒都好搭…感覺吃1串不夠，差點再加點一份…哈哈

蔥花豬五花

蔥花、水果醋蘿蔔泥、溫體黑毛豬五花，厚實疊滿3層，我嘴色要張很大才能入口(想像一下渡邊直美張口吃東西的畫面…哈)，酸甜水果醋蘿蔔泥和Q香的五花中段肉，越嚼越香…好飽口，不時有蔥香味散出來，多層次的口感…清爽不油膩！！

鹽烤巨蝦

巨蝦選用的是比我手掌還大的斑節蝦，也就是大明蝦，蝦肉Q香緊實，非常鮮美…我連蝦頭肉都不放過，蝦膏也超濃郁的^^

烤天婦羅

先抹上醬汁再烤香，撒上白芝麻增添風味…是聊天配啤酒飲料的涮嘴小料理

明太子烏龍麵

吸飽白醬醬汁的烏龍麵、辛味明太子再加上滿滿的蔥花，把明太子和蔥花拌開，鹹辣奶香和Q彈烏龍麵，時不時吃到明太子的小彈跳感，還吃到小塊雞里肌肉，料多味美…想點一份主食共享，它是不錯的選擇

帶殼玉米筍

每次來居酒屋串燒店都要點一盤帶殼玉米筍，吃得到原始 青、脆、甜的自然味道，是整桌菜中的小清新料理

蛤蜊清湯

高雅清甜的蛤蜊清湯，一轉眼…大顆的蛤蜊肉都被緹小妞給吃光，可見受歡迎的程度！！喝了幾口清湯…暖胃又回甘，難怪她如此喜歡

麒麟一番搾

哇…你沒看錯！！是用冰凍杯盛裝的麒麟一番搾，上次在日本喝到念念不忘，看到它…立馬興奮起來，記得送上要先喝幾口，透清沁感就是不一樣

*18歲請勿喝酒，喝酒不開車*

菜單上多款日本人氣汽水，靜岡哈密瓜汽水、富士山柚子汽水、富士山葡萄汽水、木村桃子汽水、信州蘋果汽水

不定期有新口味，像這次就看到木村飲料玫瑰花汽水、木村完熟水蜜桃汽水

木村完熟水蜜桃汽水 & 靜岡哈密瓜汽水

一粉一綠的完美組合，水密桃和哈密瓜都是讓人有幸福感的香甜口味，不時交換和緹小妞共享，氣氛愉悅歡樂

煉乳蔦球

低溫油炸至澎皮澎皮的煉乳蔦球，外酥內Q… 裡頭是紮實帶麻糬的口感，沾上煉乳花生粉，滋味有夠棒的~明明已經超飽的，竟然還是開心輕鬆的馬上吃完它，要用搶的內…呵呵呵

蔦燒日式居酒屋是我們近期吃到最棒的串燒料理，比在日本吃到的美味…菜色口味也比我們預期的還滿足！！

另一間蔦燒在北投，有機會也要去試試

連結：FB∣IG

地址：新北市淡水區新市一路三段143號之1號(Google地圖)

電話：02-2626-0426

營業時間：18:00~00:00

蔦燒日式居酒屋-北投溫泉店

連結：FB∣IG

電話：北投區溫泉路30巷24號(Google地圖)

電話：02-2893-1919

營業時間：18:00~00:00

食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)

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