美食專欄萬華最強甜點，菓實日藏著台灣魂的法式甜點
沒有達人帶路你可能很難發現，在台北萬華的巷弄裡，有這樣一間硬底子的甜點店-菓實日。乾淨的外觀，店內少少的座位，卻蘊含著甜點店中難得見到的人文氣息，菓實日帶給每個顧客的，是視覺的衝撞與細緻的味蕾體驗。
這天下著一點小雨，我鐵了心一定要吃到傳說中的萬華超強甜點，可惜店內位置太少，登記了名字我只好去旁邊的全家發呆賞雨。
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理想開花結菓 做事實實在在 保持日日健康
不曉得為什麼，這幾句平凡的標語卻在我用餐完後，看了格外有感，因為你真的能從作品中，感覺到他們對於餐點的認真、實在。
創辦人在『老萬華選了一個40年老公寓當工作室，做一些不太亮眼的點心，雖然如此，換到的是自由，對於這些點心口味堅持的自由，選用優質材料的自由，堅持好吃但費時繁複工法的自由，這些點心味道豐富，層次分明。走至今日已過了兩個年頭，從當初的小工作室，到現在的萬華小店舖…』。(以上文字擷取自官網)
櫃檯的小冰櫃不大，裡面有些冷藏蛋糕，桌台上則放置了一些可麗露
右方的架上，則陳列了更多的常溫蛋糕、像是瑪德蓮、磅蛋糕、費南雪、達克瓦茲等，架上還另外放置了一些其他商品與在地的文化雜誌、活動訊息。
老闆認為點心應該是生活中的一環，應該把法式甜點的精神與在地文化融合，這個概念不僅貫穿了整個品牌、產品創作，更展現出一種難得的人文關懷。
可能因為中秋節快到了，一直不斷有進進出出訂購蛋糕的人潮，看來生意非常好，因為座位真的很少，如果想品嘗蛋糕我想先訂購再自取也是個好方法。另外近期看到粉絲團暫停店面用餐的公告，請大家先確認好何時開始對外營業喔。
人之島 $160
烏龍慕斯、古典巧克力蛋糕
美味指數：●●●●
(圖片擷取於菓實日粉絲團)
不好意思擷取的官網的圖片。因為在我給這個台灣好好拍下美照之前，超級破壞王豐滿哥已經從中央山脈入手，盜走1/3的台灣，我看到的時候，心臟漏跳一拍倒抽一口氣，差點沒有將溫ㄤ的臉推去嚕牆壁。
我在那細細端詳許久都還捨不得下刀，他一秒就把我的美景破壞殆盡了。這故事告訴我們要慎選隊友。
這顆作品『人之島』，像一條小船，承載台灣的土地風情與法式的精雕細琢。表面是少量的天然綠色色素與大量的奇異果汁，中層使用翠玉烏龍來作為慕斯的基底，中心搭配巧克力蛋糕。從裡而外，表現了台灣的土壤與翠綠的生態意象。
這是一個將概念意象畫的絕佳作品，口感上因為外層帶點隨酸甜的奇異果汁，讓整個蛋糕被一層輕柔感給包覆，慕斯綿密有著熟悉的茶香氣還嚐的到一些茶屑的口感，巧克力則非常濃郁，不太有明顯蛋糕體的質地，比較像是生巧克力。
經典麗露 $65
美味指數：●●●●○
喔買尬許。其實今天最讓我驚豔的，是這顆可麗露。豐滿哥一直都是可麗露鐵粉，到底裡看到都要拿一顆。我則是一直吃不太懂可麗露的奧義，直到我遇見菓實日的這顆，這是第一次讓我愛上的可麗露。
我不喜歡太過焦的、太硬的、太軔的、太黏的、太乾的…可麗露要做到恰到好處就是這麼不容易。這個外皮的焦脆口感與焦糖香氣我非常喜歡，甜感與苦與焦香感都是微妙的適切，咬開中心內心微微濕潤，軟Q黏牙的恰恰好，我不敢說這是台北最厲害的可麗露，但可能是目前吃到最合我胃口的。
鳳梨、花、時間 $170
起司慕斯/鳳梨奶餡/自製鳳梨乾
美味指數：●●●○
冷藏小蛋糕的新品-「鳳梨．花．時間」，是由自製的低溫烘乾鳳梨、清爽化口的馬斯卡邦慕斯、鳳梨奶餡、與加入鳳梨乾的酥餅製作而成。我與豐滿哥的味覺一直都是天差地遠，這個我個人覺得比較普通，但他很喜歡。雖然不管是起司慕斯或是鳳梨奶餡，調配的都非相當順口，清新不甜膩，但我可能期待中心可以再多一層較有口感的質地，會讓口感上多點層次，或者兩層的質地可以有大一點的差異，我比較不喜歡從頭到尾整顆都是軟綿綿的。底下的酥餅非常好吃。
店家招待餅乾
外型很像布列塔尼酥餅，但我不確定是不是。
餅乾鹹鹹甜甜的，有個很像鹹蛋黃(?)的香氣，一咬就會鬆散的質地，有著清楚的麵粉香，我滿喜歡，溫ㄤ不喜歡，反正，我倆就是這樣。
紅龜
(圖片擷取於菓實日粉絲團)
另外當天沒有展示出來的紅龜，是菓實日的經典品項。因為沒機會拍照但還是想介紹一下讓大家知道，只好再度擷取官方圖片XD。
紅龜是甜酒釀慕斯與自製紅豆餡。紅龜的淋面使用自然的莓果果泥，與天然的紅麴色素，而不是人工色素。因為我真的很不喜歡吃紅豆，所以沒有嘗試它，深怕自己因為喜好問題而無法欣賞這個作品。
(圖片擷取於菓實日粉絲團)
菓實日小結
結束時我與溫ㄤ步行在小雨中，我說『如果第一次約會，你帶我來這種地方，我會覺得你非常有sense。』他說，『我帶你去吃的永和豆漿大王也很有senese好不好！』哈哈哈哈哈。
很高興認識菓實日，很高興我的日常能夠加入這間小店的風景。
菓實日
地址：台北市萬華區德昌街10巷12號
電話： 02 2305 5663
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