美食專欄溪湖春芳羊肉爐燒烤 (東環旗艦店)|溪湖旅遊。溪湖必吃美食。溪湖羊肉爐推薦。說到彰化溪湖美食，首先想到的一定是溪湖的羊肉爐，也是許多外地遊客到溪湖首選的必吃美食；溪湖鎮上每家羊肉爐各有千秋，都有其擁護者，羊肉原屬高單價肉品，所以羊肉品質跟料理口味也是決勝的關鍵。
溪湖春芳羊肉爐燒烤(東環旗艦店)。彰化溪湖羊肉爐推薦，首推中藥羊肉爐。
本土的羊肉因為從小精心培育，吃起來無腥味、口感紮實，單價較高所以比起一般肉品更珍貴，溪湖的羊肉之所以有名，是因為全台唯二的羊隻販賣場就在溪湖，另一處則是在雲林的虎尾；店家需要羊肉必須親自到拍買所招標，才能取得合法新鮮羊肉販售，有了衛生機關把關讓消費者食用羊肉更安心。
溪湖春芳羊肉爐燒烤傳承到第三代接手，1964年開始經營，近60年老店累積好口碑跟知名度，假日不少熟客到此用餐；另外有提供停車場，店門口也可停車，除去了用餐停車煩惱，鄰近溪湖糖廠，用餐後還可以到溪湖糖廠走走繞繞吃糖廠冰棒。
門口上方設立了中華民國養羊協會–國產羊肉專賣店的認證。
中午用餐時間，已經湧入不少人在此吃羊肉爐，大多都是家族朋友聚餐，每桌桌上都點了滿滿羊肉全餐。
櫃台上方放上了菜單提供參考，各式不同羊肉料理，吃羊肉爐也可搭配熱炒跟特色料理，讓用餐品項更為豐富。另外冰箱已則是有放置好的火鍋配料區每盤50元，吃肉當然也需要搭配蔬菜均衡一下。
飲料、茶飲、果汁、汽水、啤酒等品項，搭配羊肉爐更為暢快。
(未成年請勿喝酒，勿酒駕)
春芳羊肉爐燒烤羊肉爐以中藥跟薑絲為主，另還有鴛鴦鍋跟涮羊肉，特別是涮羊肉，肉品新鮮品質好，吃起來無腥騷味才是厲害！趁著即將進入立冬的時節，點了鍋中藥羊肉爐來補補身子。
主廚推薦的拿手料理、特色料理品項也挺多種類可以選擇。
吃羊肉爐少不了香氣四溢的乾麵線，菜單項目條列清楚，另還有其它內臟部位的快炒跟時蔬。
中藥羊肉爐(綜合)瘦肉、羊皮、羊皮肉$550。中藥的清香撲鼻而來，湯底清澈帶著不少中藥材料的羊肉爐，光聞就知道風味絕對迷人，枸杞點綴顏色，整鍋滿滿好料等著一探其美味。
點了不少羊肉料理，都是店家自信之作，從新鮮的涮羊肉片跟三杯羊排，絕對顛覆對於吃羊肉的既定印象。
手工切里肌肉片$600(限量)。以羊肉瘦肉為主，帶著櫻桃色的新鮮羊肉，使用本土羊肉才能有這樣的品質跟色澤。
羊肉屬溫補的肉品，在鍋底涮過煮熟，搭配中藥鍋底的香味，這清甜滋味就算不沾醬也好吃。
乾麵線。麵線彈滑的口感，是許多人點主食的首選，添加自製的羊油跟獨門醬料拌取的香氣，濃郁卻不會膩口喔。
金沙苦瓜羊肉$350。沒想到羊肉也能跟山苦瓜結合，搭配鴨蛋(金沙)的鹹香感，羊肉片軟嫩不柴，鹹香入味，鍋氣夠，羊肉就夠香，適合來碗白飯搭配。
熱炒過的羊肉片，軟嫩度剛好，因為是新鮮的台灣本土羊肉，所以無任何腥味，對於羊騷味很敏感的我也感到很驚奇。
三杯羊小排(限量供應)$400。羊小排製作成三杯的口味，羊小排帶著炒過的醬香味，薑片跟蒜頭、九層塔，香辛料的組合就是台灣人最愛的香氣！
三杯羊小排爆炒得相當夠味，拿起來啃咬，羊肉很好脫離骨頭，美味的程度連手指都吮指回味。
這羊小排是相當多人很喜愛的一道招牌菜色，羊肉入味，肉質紮實，每天限量售完為止。
另外加點了羊大骨放入羊肉爐裡，骨頭帶筋帶肉，很多人喜愛這種嚼勁，中間的骨隨也是很必吃的一個重點部位。
手工切里肌肉片，一整盤的份量不少，邊涮邊吃，吃羊肉原本的甜度或是沾取店家供應的沾醬都很美味。
羊肉沾取特調的沾醬是獨家特調的，不是買現成市售品，增加另一種甘甜滋味，喜歡吃辣的朋友也不能錯過店家自製的辣椒醬。
羊肉三層的部分跟豬肉不同，肉感紮實卻不會肥嫩，外皮燉煮後嫩到幾乎入口快化掉，也是羊肉獨特的魅力。
中藥羊肉爐的湯底相當清香，湯底鮮甜好喝，另外單點的蔬菜甜味融入湯底，每一口料跟湯底都相當美味。
喜歡吃大骨部位的朋友，還可以跟服務人員索取吸管，嘗試用吸管吸骨隨，真的是挺有趣的體驗。
春芳羊肉爐燒烤還有旅行應援團的推薦喔！這一集介紹好幾家彰化美食，剛好曉帆我也有上電視。(笑)
若是有機會一嚐溪湖羊肉爐，絕對會顛覆對於羊肉的印象，一般外頭的羊肉片大多是進口的羊肉，溪湖的羊肉爐因為挑選在地本土羊肉，所以肉質新鮮無騷味，另外羊肉屬於比較珍貴的肉品，很多人都是一吃固定的店就會成為主顧，春芳羊肉爐燒烤(東環旗艦店)經營多年，累積了不少忠實顧客，
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此文為試吃合作文，內文皆為真實感受。
店家資訊↓
春芳羊肉爐燒烤(東環旗艦店)
電話：04-861-2688
營業時間：10:00~22:00
地址：彰化縣溪湖鎮東環路155號
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