美食專欄
每次Quby說在嘉義念書
最常被問到的問題之一是：
「那一家雞肉飯最好吃？」
說實話，嘉義有名、無名的雞肉飯實在太多了
我頂多只會跟你說哪幾家特別難吃千萬不要去採雷
(我孬，網路上我就不說出來了，有興趣歡迎私訊)
但是！！！
這一家是Quby身為中正學生必推的雞肉飯！
陪伴了中正學生好幾個年頭
每天中午在學生餐廳排最長的就是他們家-中正雞肉飯
只是在Quby畢業前中正雞肉飯不開了
不過！！
現在他們在嘉義市台林街重起爐灶
開了一間漂亮嶄新的店面-火鷄達人！
店面就在台林街上
這也是中正學生騎去嘉義市最常經過的一條路
雖然距離變遠了
但是仍然不減Quby對它的熱愛！
而且能夠在離開嘉義前再一次吃到好吃的雞肉飯
就已經痛哭流涕了(嗚嗚
店裡採取自助式取餐、回收餐盤
就跟以前在學校一樣(好懷念啊~
菜單也改變了好多
不過基本的火雞肉飯、雞片飯、咖哩飯都還在
而且內用外帶有不同價錢和份量
小菜也是必點的選項
以前在學校Quby和朋友也都是常客
雞肉飯配上皮蛋豆腐是經典組合！
Quby今天一個人的晚餐吃這樣就好豐盛了
所以Quby隔壁桌的男生就直接點了兩碗
雖然店面搬家了
以後學弟妹也吃不到中正最好吃的雞肉飯了
但是有些好滋味真的沒有改變過
雖然改名成為火鷄達人
可是火雞肉飯還是一樣的令人懷念
飯粒沾上滿滿的肉汁
上頭的火雞肉絲不柴也不老
還有油蔥酥點綴增加口感
一口接一口停不下來
這道小菜也是Quby以前常點
在悶熱的嘉義，冷盤真的比較容易入口下飯
而且清燙龍鬚菜除了擠上滿滿的沙拉美乃滋
裡頭還有一點醬油膏以及少許花生粉
所以美乃滋吃起來也不會膩
豬肝超級嫩嫩嫩嫩嫩！
而且搭配的醬料是五味子醬
據說是店家自己調配的口味
一樣清爽解膩
是吃火雞肉飯不可或缺的涼菜！
不知道畢業後Quby再回來嘉義
又會是什麼樣子了？
希望這些記憶中的好味道
能夠長長久久，永不改變
這樣才能有回來大啖美食的藉口啊！
☎電話：05-2753777
►營業時間：10:30-14:00，16:30-19:30
☛臉書連結請按此火鷄達人
✎地址：嘉義市東區台林街96號
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