美食專欄
阿亮快炒是由店門口這台藍色小餐車起家的
每每經過門庭若市，著實讓人非常好奇它的過人之處
今晚完成任務後拉著咩茲一起來試試看
除了原本餐車外，裡頭還有個乾淨又大的料理區
廚師和服務的阿姨加起來有六、七位
為了更符合快炒的名號，便當盒裡都先裝盛好白飯
客人一點單就馬上倒入炒鍋裡
泥砍砍，走道居然留這麼大，超少見的
菜單好像沒什麼特別菜色，也沒先做好功課
只能順從飢餓的腸胃胡亂點，這裡採取先結帳的方式哦
坐到一個背光的位子，照片都暗暗的
肉絲炒麵 70元/份
配色上有點單調...油麵、高麗菜和主角肉絲，其他就沒了
烏醋下的很重，吃起來是挺夠味的，有點像花枝焿的那種口味
麵條軟硬滿適中的，沒有脹的很大，保有筋性在
醬油也不惜成本，對我來說太鹹了
羊肉蛋炒飯 70元/份
這完全不適合吃軟飯的我，超硬的白飯，雖然粒粒分明啦
羊肉小小塊，有的還帶筋，挑戰我的牙口
炒飯原本就加入了沙拉油，店家還另外以沙茶當佐料
份量十足，但太乾硬又油的，我不愛
煎蔥蛋 50元/份
去結帳時看到別桌客人有點，所以臨時加點，就一般般
炒蛤仔 100元/份
份量不多，不過目前蛤仔價位偏高，所以不怪它
加了蠔油下去炒，除了醬油膏本身的甜外，還多了一股海鮮的鮮甜味
蚵仔湯 40元/碗
蚵仔湯加了酸菜和薑絲後就成了我的最愛
蚵仔雖然個頭不大，不過很新鮮，沒有糙土味
這邊的菜大多偏鹹，建議需要來一碗湯中和一下味蕾
整體用餐下來，好評並不多
無意和同事聊起該店，吃過的人都覺得老頭家經營時口味比較好
現在慢慢走鐘了，味道差滿多的，頗讓人失望
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本文餐廳資訊：
阿亮現炒
· 雲林縣 斗六市 · 1則評論
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