美食專欄
『郊山食間整體營造的氛圍，就是要讓人覺得這裡是他們在山上的第二個家。』郊山食間的策展人如此形容這個隱身台北後山，植物氣息瀰漫的空間。郊山食間的前身為有50年屋齡的自來水辦公處，原本破舊不堪的建築，在市府、民間、與東海大學建築系生的協力策劃下，老屋再生，成為一個結合了藝術展演、餐飲與手作體驗的公共空間。
秋日午後兩點，在自認最佳的時刻到訪陽明山，溫柔的陽光與乾爽的空氣，是好心情的催化劑。初遇郊山食間，像歐洲電影裡主角們前往渡假的郊區小屋，獨棟的建築，門前隨意散落的植物，庭院中還有顆大樹。有人在打點照料植物，也有人在屋子裡烘焙餅乾，是一幅理想生活光景的實踐。
▲午後的陽光沿屋簷而下，郊山食間像是個發光體。
走進室內空間，再生後的郊山食間盡可能維持老屋既有的面貌，肆意讓時光的痕跡在牆面揮灑，壁癌成了顏料，有多斑駁，就有多華麗；老舊的門栓，關不住回憶的味道。室內的觀葉植物，像是從牆面繁衍而出，幻化成好幾層鮮綠，為桌上的餐點增添了一股百搭的森林氣息。
▲店內空間，造訪當日剛好遇上隔壁陶器展的開幕活動。
▲植栽的裝飾帶來耳目一新的原始感。
▲喜歡店內把一罐罐醃漬的梅子當作擺設，彷彿時間、記憶與氣味也被完整封存了。
開放式廚房的香味，讓味蕾也活躍了起來。郊山食間的餐點，除了固定的飲料品項，單品咖啡與甜點都是依季節與現場狀況作調整，確保每一種滋味都當季的最佳品嘗。中烘焙黃金曼特寧，一如既往地的醇厚，介於苦與酸的風味是我的心頭好。
鹹豬肉司康，名字聽起來很重口味，但其實僅是派酥裡多了一分微鹹的滋味，甚至連油脂都感受不到，是口味清爽的鹹食。野生香檬蛋糕，介於磅蛋糕與海綿蛋糕的嚼勁口感中，又同時被檸檬霜包裹。淡雅的酸甜揮發在口中，滋味討喜可口。
渴望在山上有個家的夢想，現階段或許是遙不可及的，但卻可以在山上有個秘密基地。從台北市區前往僅40分鐘車程的郊山食間，不僅是來往登山客的休息處，也是渴望五感被自然給治癒的都市人，一個念頭就能前往的心靈驛所。
▲郊山食間不論外觀或對我的意義上，都是座能短暫逃離都市喧囂的可愛小屋。
P.S.離開前，別忘記到隔壁的展覽空間走走，現正展出的「土絡天地海」特展，英國陶藝家 Jack Doherty，利用燒製時噴灑蘇打水，在器物表面創作出現迷濛於湖水綠、靛藍、粉末藍的沁涼色彩。遠從英國海邊的工作室來到陽明山創作的Jack Doherty，把草山與家鄉的海結合，看見這些器皿，就如同看見山稜線與海平面的交會，飽滿的平靜讓人沉醉。
【營業資訊】
地址：台北市士林區凱旋路27號
營業時間：11:30-17:00 (週三、四公休)
電話：02-2861-8178
官網：郊山食間粉絲專頁
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