美食專欄
【新澎湖餐廳】
地址：台東縣成功鎮中山路167號
電話：089-852780
營業時間：上午11:00~下午2:00，下午5:00~下午8:00
粉絲團：https://www.facebook.com/newPenghu/
冬天是旗魚產季，油脂最肥嫩的季節，保證非嚐不可，11月來台東正是時候
泰式口味的涼拌開胃菜，川燙過的花枝搭配情人的眼淚，酸酸辣辣的瞬間食慾上升
超下飯的搶食第一名，用舌頭輕輕扒開就骨肉分離，滷得超入味 因為燉煮費時沒辦法現做，需要提前預訂喔
自家養殖，採用東海岸純淨海水養殖的白蝦，鮮甜滋味吃過就難忘
俗稱水鯊魚，肉質彈牙有嚼勁，帶很濃郁的中藥香氣，第一次吃到鯊魚肉覺得好特別，超級紮實的咬感
在墾丁海產店很常吃到的鸚哥魚，屬於生活在珊瑚礁地區的海魚，現撈ㄟ尚青，肉質鮮嫩軟綿綿，大家吃到連魚頭都不放過，啃得一乾二淨
又稱三杯海豬腳，膠質超豐厚，如果是冬天來吃旗魚尾膠質多到會黏嘴喔
採用錢鰻的骨頭、柴魚、蜂蜜熬製而成的蜜汁醬，搭配酥炸過的旗魚，吃在嘴裡甜在心裡~喔一細內
油菜營養高，吃好料的同時也要多吃蔬菜，均衡一下
燉湯依季節變換，牛蒡的清爽順口，剛好舒緩了前面幾道菜的精彩，下雨的夜晚超適合熱呼呼的湯，大家都喝了好幾碗暖胃，尤其是豬腳真的很搶手，菓子慢了一步就被撈光光了XD
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本文餐廳資訊：
新澎湖海鮮餐廳
· 台東縣 成功鎮 · 1則評論
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