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因受邀參加瑪莎LiLi的十五周年活動,

所幸有機會品嚐到同為瑪莎LiLi經營的BUKA這一隻熊。



在瑪莎LiLi200坪的空間中建造出一個城市花園,

彷彿就是大馬路旁的世外桃源,格外的令人放鬆。


而BUKA也坐落於這200坪中的一角,

在這裡除了能品嚐到BUKA的料理以外,

還能恣意的拍照,因為這裡到處都是完美的拍攝地點。


BUKA除了販賣簡餐、咖啡以外,它同時也是個雜貨店!


在這個雜貨區裡,可以看到各式各樣的生活雜貨!

舉凡明信片、剪刀、卡片、抱枕、玩偶、湯勺、杯墊等等。


最為吸引人的就是這些可愛又迷人的雜貨們,

大多都是日本來的,可謂BUKA雜貨的獨特性。


這裡對於女孩們或是日系控來說,就是一個購物天堂!

琳瑯滿目的日系商品就環繞在你的四周,無法移開目光~


簡直是少女心爆發啊~~~諸多可愛的娃娃都在這裡,


吧檯式座位


點餐的地方


櫃台處放置了許多類似文創的商品,立馬吸引我的目光!

十二夜的布條也是吸引喜愛小動物的我走向前的原因!


BUKA這一隻熊的菜單參考


菜單中最右邊的主廚特製「日春。飯丸」

就是今天我們的主食!也是BUKA的靈魂料理喔~


日春飯丸聽說用料非常的不簡單,裡面可是含有多種營養成分喔。

哇!這一大盤日春飯丸的配料,究竟有哪些啊?一起來一探究竟!


穀物類

越光米是原產於日本的水稻品種之一,屬於梗稻,

命名為「越光」的原因是因為原產地福井藤與新瀉縣在古代稱為越州,

「越光」即意味著「越州之光」,代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。

越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米。

越光米在日本廣泛栽種,但並非所有地方都是越光米的栽種適地,

而新瀉縣魚沼所產的越光米品質最優、是越光米中的名牌,號為「魚沼越光」。


紫色米就是一般統稱的紫米,又稱黑糯米。

富含蛋白質、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質,

其膳食纖維可促進腸胃蠕動,並有助於抗氧化,是養生的聖品之一。


本草綱目中記載紅麴米具有活血的功效,可以健脾、益氣、溫中,

根據日本研究報告,紅麴米具有降低血脂肪、血糖,並可強化肝臟功能,

還能增加免疫力,同時對於降低膽固醇、避免高血壓很有幫助。


醬料類

以上三種常見的醬料我想大家都耳熟能詳,就不多贅述囉!


其他辛香料及配料

這邊屎賣力特別挑幾個重點出來介紹


薏仁味甘、微寒、無毒,可至今即拘攣不可屈伸或是改善酒風濕痹的現象,

利腸胃、消水腫,可以用來減肥,現今也成為女性保養美白聖品之一。

古人謂久服可以輕身益氣,皆因降氣消腫滿之功。能抗癌、消疣及改善皮膚。


台灣藜,傳統稱紅藜。為原住民傳統的糧食作物,

而非原住民也開始把它與麵粉共煮,成為烘焙和餐飲料理。

紅藜富含大量的蛋白質、膳食纖維、鈣質、鐵質、鋅、硒、鍺元素,

並具有全部九種高量人體無法自行合成的必需胺基酸,(不多贅述)

其中離胺酸可幫助鈣質吸收,促進膠原蛋白合成,幫助抗體、賀爾蒙即酵素的製造等。

另外含有甜菜紅素、甜菜黃素、黃酮類等抗氧化物。紅藜也有很高的抗發炎效果。


以上簡介都是屎賣力上網搜尋相關資料以及營養成分,挑重點補充!

介紹完日春飯丸基本的米飯穀物、醬料、辛香料及配料後,


施主任很認真的在向我們介紹日春飯丸的口味


日春飯丸分為兩大種類,分別是精緻小品、炙燒系列。

▲炙燒系列口味:牛肉、豚肉、雞肉

▲精緻小品口味:義式香燉牛肉、台味沙茶羊咩咩、淡咖哩豚肉、椰香南洋雞、辣妹燴雞丁


施主任說炙燒系列的分量會稍微比精緻小品的份量來得較多一些!

快餓壞的我理所當然選擇了炙燒系列啦!!!亮亮選擇精緻小品!!!


亮亮的餐點:日春飯丸 精緻小品—椰香南洋雞

(由於亮亮實在太餓了,所以我只有簡單的拍攝一張,趕快還她想用他的晚餐!)


日春飯丸沉浸在滿滿的南洋雞中,底部的日春飯丸也吸收了肉汁的香氣,


屎賣力的餐點:日春飯丸 炙燒系列—牛肉

由圖片中完全可以看到佈滿了份量很大方的牛肉啊!

炙燒系列沒有額外附上小碟的沙拉配菜,而是把所有配料一並放在鍋子裡。


牛肉的厚度也不是一般薄薄的肉片而已,吃起來非常有飽足感。


用筷子挖開日春飯丸酥脆外皮後可以看到裡面都是粉紅色的,

再想想剛剛介紹到的那些配料後,有一種恍然大悟的感覺啊!


是說這樣的份量對我來說其實是綽綽有餘啊!好飽啊~


帶著棚拍後的髮妝開始在BUKA進行最後一個流程了,

那就是坐下來好好放鬆的大吃特吃我們的日春飯丸了!


吃飽後還會遞上飯後小甜點


最後補充下午在瑪莎LiLi的下午茶時光,餐點也是來自BUKA這一隻熊。



Facebook粉絲專頁:Buka這一隻熊cafe.zakka.gift

連絡電話:04 2422 2147

營業時間:咖啡屋 10:00-20:00 / 雜貨舖 10:00-19:00

BUKA店址:台中市北屯區山西路三段161號(同瑪莎LiLi)


檢視較大的地圖




更多 Buka這一隻熊 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559be4bdc03a101f6d8b6d52
本文餐廳資訊:
Buka這一隻熊 (已歇業)
4.4
· 台中市 北屯區 · 21則評論
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