美食專欄
老宅蔬食餐廳 無國界套餐與單點佳餚 巷弄中享用精緻蔬食
飯桶家族是肉食主義者，很少會有機會吃素
特別是以前吃過素食便當，覺得為了讓菜入味
加了不少味精，炒得也比較油，正餐幾乎不會選擇吃素
然而在初訪赤崁璽樓後，就令人感到相當驚艷
不僅是使用天然食材的蔬食，而且還有一種創意料理的感覺呢!
飯編第一次到店家享用的餐點是璽樓的餐桌
用餐人數餐不多為10人，也可以依照人數調整
而最低人數為兩人，每人680
第一次吃真的感覺口味精緻又有創意
印象中是中西式作法皆有的無國界料理喔!
但因為當天是中午用餐，感覺沒那麼餓
所以我們就選擇一些簡單的單點品項
以及店家新推出的A、B套餐，份量比較適合個人
店家資訊
赤崁璽樓 蔬食餐廳
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
訂位專線06-2245-179
LINE ID : 訂位 2245179
我們選的A餐主要為主食，以及飲品、湯品二擇一
另外搭配幾個具有特色的蔬食精緻餐點
而主餐的部分，因為飯編之前已品嘗過兩種燉飯
所以這次決定來一點不同的口味，那就是加了焗烤的燉飯喔!
主餐搭配的濃湯沒什麼配料
但是相當濃郁美味，正好可以暖暖胃
主餐焗烤的部分，也相當香濃
罪惡起司搭配濃郁白醬，充滿風味層次
而且因為是焗烤的關係，吃起來相當有飽足感
雖然如此，每次吃完店家的料理，即使飽也不會不舒服
吃蔬食真的感覺較為清爽健康呢!
另外有兩道單點蔬食，飯編之前就曾吃過
其中一道是越式春捲，以蔬食來說，算比較重口味的
吃起來微辣過癮，算挺開胃的小點
內部清爽配料，透過上方辣醬點綴
吃得到食材的原味清爽，又能提升風味層次
另外一道，也是飯編曾吃過的蔬食小點
擺盤精巧細緻，份量上也頗可愛的感覺
看得出來內部有相當豐富的配料
內部餡料結合蔬菜與豆類，展現不同風味層次
上方使用一些焗烤與天然食材調味
餅皮厚度適中，散發天然香氣，蔬食也能吃到多變口味
讓吃素不只單單吃菜，也能變化中與眾不同的豐富滋味
另外這個像串燒的餐點，飯編之前就沒吃過
看起來挺趣味的，差點讓人以為在吃烤肉XD
其實它是用紅蘿蔔、小黃瓜與香菇結合
並用芝麻點綴，以及葉片裝飾
香菇烤得恰到好處，還有搭配入味醬汁
口味偏鹹，刺激味蕾，其他蔬菜則是單純原味，可以解膩
後來又加點了一些單點品項，
像素土魠魚粥也是店家特色品項
更是具有台南特色的著名小吃
其實土魠魚本身是素肉，主要以非基因黃豆、小麥粉與紫菜製成
但都是店家精選天然食材條配
粥和素土魠魚本身都偏鹹，但湯頭清澈純粹
整體入味有層次，也相當美味喔!
這道有點像是港式點心的品項
之前來用餐沒有看過呢!
外層餅皮酥脆，帶有天然香氣，內餡包的是蘿蔔絲，
算是口味清爽又有點像小點心的餐點喔!
飯編是第一次在平日中午來店家用餐
而且即使平日白天，中午也陸續來了不少客人
除此之外，白天與夜間氛圍各有不同唷!
還有大家是否有注意到角落燈飾呢!
飯編後來看照片才發現有馬的裝飾呢XD
而光影投射在牆角的樣子也相當美麗
除此之外，大家可以到中庭走走
那邊有很多很大隻的烏龜唷!
當天還看到一隻烏龜很頑皮地跨過另一隻烏龜
慢活幽靜的步調也適合代長輩或小孩來
不僅可以享用精緻餐點，還能認識歷史、生態與台南特色
此外，出家人用餐還有五折優惠呢!
烏龜周邊還有一個可愛的告示牌
用簡易的插畫說明烏龜生態池
是充分利用資源，要為環保的飼養方式唷!
中庭景色白天與夜間欣賞各有特色
而白天拍攝感覺較為清楚
中間還有非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿.....
突然發現沒有遮嘴巴的非禮勿言耶@@
可能是因為嘴巴上的館子不能擋住
此外，一旁還有青蛙版本，十分趣味
赤崁璽樓不僅餐點精緻，用餐環境也相當好拍
每個角落都有特別的古董裝飾
像是以前的器具、家具......等都有
更能研究到一些傳統圖案雕刻，是一本活教科書
店內用餐環境清幽舒適，也有各種形式座位
無論長桌、圓桌都有，非常適合多人聚餐
後來菜單也有推出銅板價單點餐點
以及較適合個人的A、B套餐
份量與價位上也有更多元的選擇
無論家庭親子、朋友聚餐或個人都適合來吃唷!
店家門口還有星級環保餐廳招牌
以及政府單位指導，感覺相當專業有品質呢!
赤崁璽樓不僅店內環境充滿特色
(關於店內裝是，可以看飯編之前寫的這篇喔)
店家外頭也有許多特別裝飾
是一個相當好拍照的地方
不過這木馬已經有年代，
只可以拍照，不能乘坐喔
赤崁璽樓餐廳不僅有精緻蔬食，近期3、4F更是改建為合法民宿
讓大家不只可以享受精緻有創意的蔬食餐點
也可以更加深入老宅環境，盡情拍照與享受巷內的幽靜
無論台南或外地的朋友，有機會都可以來這邊逛逛
真的能夠感受到老宅的特色，以及巷弄中與眾不同的氛圍
▲赤崁璽樓 (原 襌&食時尚異國蔬食料理餐廳):介紹影片
台南真的是文化古都，到處都有古蹟與人文商店
充滿著小吃、創意、文創、藝文氣息
Youtube也能夠找到赤崁璽樓的詳細介紹
聽說年代僅次於林百貨呢!
像要了解更多詳細資訊，可以參考影片喔!
最後補充說明一下赤崁璽樓的地理位置
因為他在小巷之中，可能沒有那麼容易找
大家如果走接近赤崁樓的西門路二段，看到50嵐可以先右轉進去
進入小巷，邊走邊往左手邊看，看到紅色鐵門走進去就會看到喔!
然後小巷走出來，可以看到台南的鬼匠拉麵
所以如果從鬼匠拉麵旁邊巷子走進去
一樣可以找到赤崁璽樓喔!
※此篇文章為邀稿文，為本人實際感受之心得，
口味因個人主觀感受而異，如資訊有更動請以店家公告為主!
店家特色
精緻創意蔬食餐點
多人套餐與個人套餐多元選擇
三、四樓近期改建為合法民宿
餐廳為老宅改建，具歷史性與特色
餐廳中庭有飼養烏龜，店內有許多古董裝飾
本文餐廳資訊：
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