美食專欄青木堂CING MU TAN | 高雄市苓雅區林泉街77號
07 726 1600 | 11:00-22:00
青木堂位於高雄文化中心廣州街跟林泉街交接口
因為在家裡附近, 幾個月前開始裝潢的時候就特別注意到
想說這也太大手筆了吧幾乎整棟商業透天拆掉重蓋XD
本來以為是要開很高級的餐廳
兩個禮拜前看到招牌掛出來是鍋物有點出乎意料之外哈哈
試營運第二天就跑過來試看看
沒看到青木堂有打什麼廣告
不過可能附近的人都一直在注意他們
試營運的人潮還蠻多的
試營運不接受訂位晚餐等了20分鐘
青木堂呈現出來的質感真的很不錯
連外面的人行路都重新鋪設複合建築風格
機車要停的安心可以停到對面國稅局下面的停車格
汽車的話文化中心停車場是最快啦哈哈
門口有一個玄關的候位區
試營運服務人員蠻多的
暫時來說不能訂位需要現場等
提供給等候客人的小點心是店家手工鳳梨酥
還蠻好吃的, 不得不說都可以直接賣了哈哈
手繪牛很立體
牛造型的櫃子也很可愛
從門面看得出來店家主打的應該就是牛肉了
在候位時發現店家的肉品切肉區
完整展示給客人看所有肉品的生產處
在有色玻璃的後方師傅忙碌的處理肉品
後方的櫃子是肉品熟成區
青木堂最低消費是一人一鍋
飲料, 甜點無限提供
飲料部分碳酸飲料是提供瓶裝
我個人是不喜歡機器打出來的可樂,
罐裝成本也比較高
日式煎茶也非常的好喝
在同等級的涮涮鍋裡面飲料的品質的確很有誠意
醬料檯隨時都保持得很乾淨
店家應該是有特別派店員在顧著
畢竟人多要保持也不簡單
冰淇淋是提供明治
口味蠻多的而且非常好挖
本來會想說青木堂應該是走比較高價位的路線
其實看菜單之後覺得還好
最便宜的小鳥胃套餐只要 $258
主要套餐價位落在$300到500之間
而且不用加服務費喔
菜盤也可以選擇換成基本肉盤等於直接出兩盤肉
選擇上很彈性的,
除了258套餐外
其他套餐只要兩人消費就會再送一盤肉
採用一人一鍋的方式
基本鍋底蔬菜湯跟昆布湯免費
也可以加價選擇特殊鍋
每份套餐都會附上新鮮土雞蛋
真的是蠻新鮮的土雞蛋,
不過因為不是洗選蛋外殼會比較髒
盡量不要碰到鍋子裡面
不鏽鋼餐具有雷射上店家的名字很有質感
雖然是試營運期間來用餐
不過上菜的速度算蠻快的
霸氣XL-精選霜降牛 $398
肉的份量基本上分為小鳥胃, 經典和霸氣
今天點的這份霸氣霜降牛總共數了23片
真的非常霸氣,
份量比我想像中的多
肉品都是現切色澤很漂亮
油脂分佈很平均
火鍋使用的是日式鑄鐵火鍋
肉夾起來不會散
厚度也很夠
一片一片慢慢涮才能吃出品質
牛奶起司鍋+$70
今天我們有點一個加價的鍋底
牛奶起司鍋很濃郁
而且會給一壺額外的鍋底做加湯
覺得不夠還可以加一片起司
喜歡起司的朋友絕對不能錯過
經典L-低脂牛 $328
經典肉盤肉片切成長條
每片有比較大
跟XL 比較有份量直覺覺得大概三分之二左右
朋友不喜歡吃這麼油膩
低脂牛的紋路真的比較瘦一點
小鳥胃M-自然豬 $258
M size很適合食量小的朋友
CP值也高, 畢竟這邊用餐都能喝飲料吃冰淇淋
200多就能享用良好的用餐環境
不過這個價位不計入2送1肉盤的活動
培根牛肉盤 贈送
贈送的肉盤是經典size , 其實真的蠻有誠意
本來以為只是送小小一盤而已
培根牛的脂肪算是比較豐富
今天沒有享用海鮮的部分
不過光肉品
我個人對店家的評價蠻高的
標準蔬菜盤
蔬菜盤提供的龍蝦丸很好吃
蔬菜切的很漂亮
不過可能為了擺盤
有些蔬菜切蠻大片的
吃起來比較狼狽一點
古早味拌飯
副餐可以六選一
白飯可以選擇古早味拌飯比較有味道
小烏龍麵
烏龍麵是新鮮烏龍麵
蠻Q的很有彈性
冰淇淋碗設計成剛好一球
萊姆葡萄口味很好吃
讓我對明治冰淇淋有點刮目相看了哈哈
今天3位消費1000多一點比我預期來的便宜
餐點份量也是非常有誠意
整體很符合他的收費
青木堂算是走比較精緻路線的鍋物
用餐環境很棒都是小包廂的位置很有隱私性
老闆對於肉品的要求應該也是算比較高
不收服務費服務也沒打折店員都很有禮貌
只是試營運期間還是比較不熟練
相信之後會更好
如果現場候位超過45分鐘店家會招待一份豬肉
如果不想等了朋友平日晚上來應該會比較好
畢竟文化中心假日活動多 ,也缺乏像這種大餐廳
相信假日人潮會比較可怕哈哈
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