美食專欄
嗨! 大家今天過的好嗎
學理科太太來開個場，掩飾一下最近怠惰的不安
今年已經快到尾聲~我的旅遊文章一篇都還沒生出來唷哈哈哈
因為我還是比較喜歡用影片來記錄旅行啦(任性
只好請大家繼續追蹤賣媽媽的小火柴 FB!!!
文末有「賣媽媽的小火柴」粉絲獨家優惠!!!
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再把畫面拉回到我今天要介紹的美店
這是位於台南市東平路的蔬食樂初始店
這間店剛開始是在台南新光三越百貨裡面
在營運時主要以販售蔬菜盒為主
在2016年5月開了這間實體店
也因此叫做初始店，開始了品牌門市的第一步
要開始建立與消費者緊密溝通的橋梁
店裡面的裝潢是一種溫暖鄉村風格
又帶點皮質木格調的牛仔個性
呼應了他們在食材和理念上的溫柔堅持
▲國外蔬果選物及新鮮的生菜沙拉
▲生菜沙拉外帶盒
你一定會想說~
不過是生菜沙拉，有甚麼好介紹的
通常越簡單的東西，反而需要更多的用心
它真的只是生菜沙拉，來自於科技與農業的技術結合
圖片來源:https://www.sooth-road.com/
來自於植物工廠的全方位培育，吃的更好更安心
通常消費者認為沒種在土裡，沒曬過太陽的作物不能吃
而創辦團隊擁有光電科技工程背景，部份成員的父母是務農起家
為了先將這個觀念扭轉，除了前期建立的溝通與推廣
除了生菜沙拉與餐點外
他們也有一區是與小農合作的產品區
低溫烘焙果乾、龍眼乾、醬料、高山茶等
讓更多人能品嘗到在地小農所製作的用心與美味
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延續一樓的風格，真的不像是一間開兩年的店家
因為傢俱及裝潢都好新的樣子
三樓空間比較特別，是一個完整獨立的空間
還以為是一間民宿XD
這裡有獨立的廚房空間及電視
提供給公司會議，或是大家庭包場使用
他們也會在這裡舉辦自己的料理分享會或是DIY等活動
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餐點部份有沙拉、溫沙拉(熟肉品或全素食)、麵飯食、輕食、飲品
可以另外加價升級套餐，鍋品是他們新推出的菜色
點擊我看線上菜單
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鍋類養生巴西磨菇火鍋 NT380
第一次喝到是麻花重慶的菇菇湯底
喝起來很神奇的會有一種喝雞湯的感覺
這家的鍋類價格上我認為不算便宜
但使用的食材及口味上我覺得是值得的
它還有一個特別的食材叫天貝(Tempeh)
白色餅狀的外表，口味吃起來有點像鷹豆
天貝是印尼的國寶食品
是一種發源於印尼爪哇的發酵食品
肉品的部份是另外加購$100
牛肉非常厚實，要燙稍微久一點
我把巴西磨菇的湯全部喝光光了XD
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加拿大北極貝佐芥末籽和風醬NT330
接下來重頭戲一定是生菜了阿阿阿
他們的生菜不僅僅在這裡販售
還供應給許多南部知名餐飲連鎖店
來的客人也多半是買他們的外帶沙拉餐盒
他們家的生菜厲害的地方就是沒有土味
口感上也非常的清脆不軟爛
份量上一人是足夠的
加拿大北極貝也好Q好有嚼勁
我們兩個人吃了鍋品和生菜沙拉
份量對女生來說是剛好的，有機會想來吃吃看他們的麵食
隔壁桌典的義大利麵看起來也好厲害
看介紹他們的麵體用的是Molise他們家的麵
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台茶20號迎香紅茶鍋煮奶茶NT$200
由於我們12月要飛去尼泊爾玩
最近對於鍋煮奶茶非常的有興趣就點下去了XD
就是一個腦波很弱的女籽
除了各式茶品，還有單品咖啡
不知道大家有沒有發現他們的使用的餐具有些特別呢?
有在走跳的吃貨都知道
從餐具真的可以看到店家的用心程度
這些餐具都是他們特別去挑選的
所以在一樓後方還有一個選品區
我們剛剛看到的餐具在這裡都可以購買
他們不定期還會舉辦一些活動
像是生菜沙拉製作或是試吃會
搭配這些餐具去作使用或是販售
有興趣的人可以追蹤一下他們的粉絲團喔
如果你不是台南人沒關係
他們在新竹也有一間全素食的門市輕揚 Veggie Delight
喜歡吃生菜沙拉的人 ，一定會愛上他們的蔬菜盒
昨天我一放限時動態，朋友馬上說這是他的愛店
除了平常會去吃他們家的麵，還會買生菜盒回去給他們家兔子吃
我馬上大喊要當他們家兔子R~~~
( 一起來當幸福的兔子 )
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店家資訊
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▲ 蔬食樂SoothRoad Original
初始店
店家地址：台南市東區東平路61號🔎
FB：https://www.facebook.com/SoothRoadOriginal
開始營業時間：11:00~21:00 (最後點餐20:00)
店家電話：06-2090580
如何訂購生菜或是小農產品?>>蔬食樂線上商店
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▲ 輕揚 Veggie Delight (全素食餐廳)
店家地址：竹北市科大一路130號🔎
FB：https://www.facebook.com/gogoveggiedelight/
開始營業時間：11:00~21:00
店家電話：03-5585580
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