美食專欄唐璞烘焙長庚總店。新推出的歐式麵包超好吃！嚴選日本昭和麵粉讓麵包等級更上一層！
【堅持手作 幸福原味 唐璞烘焙】
【唐璞烘焙】成立於102年3月。在林口區附近大約就有3、4間門市，而最容易注意到的就是龜山長庚總店，因為他有一個超級大招牌(ﾉ>ω<)ﾉ。
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唐璞烘焙（龜山長庚總店）資訊｜Information
●聯絡電話：03-396-1131
●營業時間：10:00 - 22:00
●門市地址：桃園市龜山區復興一路266號
｜網路購買｜
◎唐璞烘焙蝦皮商城
◎唐璞烘焙PChome商店街
http://www.pcstore.com.tw/topbakery/
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在龜山復興一路上唐璞烘焙我其實已經看了好幾年了，之前打工天天經過，後來開始上班搭公車也是會經過，然後就一直看到它的超大招牌~ 這次聽說有推出歐法式的麵包我就跑來看看了d(`･∀･)b！(喜歡歐包勝過傳統麵包很多!!)
又來到這裡了~ 之前每次都想進去~ 但那時候打工很窮(´;ω;`)，只能可憐的用看的QQ
聖誕節快到了~有做一些裝飾應景! 好可愛。
店內很乾淨，而且有撲鼻而來的麵包香氣。最裡面有幾個座位似乎是可以在這裡內用的喔~
空間擺設很不錯! 行走動線很順，架上有什麼麵包也一目了然。
這一區是放置傳統麵包和一些吐司果醬類的。
進門處左側則是點心禮盒類。
而我們今天最主要要介紹的區域就在這裡!!!!傳說中的歐式麵包~~~~~(*´∀`)~♥
最近唐璞開始轉換定位，為了滿足更多顧客的需求，於是慢慢推出歐式麵包，我認真覺得這樣很不錯! 因為已經滿足到我了(≧∀≦)ゞ 架上琳琅滿目的麵包是不是看起來都超級好吃~~~
｜日本昭和麵粉｜
開始介紹麵包之前先跟大家說明一下「日本昭和麵粉」。
唐璞的歐包幾乎都是使用日本昭和麵粉。昭和麵粉的麵團Q彈，吸水量高，很適合用來製作歐包；如果要麵包厚實又有彈性，吸水率便是一大關鍵，昭和麵粉的特性就是如此，能使麵包保溼柔軟有彈性。
更厲害的是，即使沒有馬上吃，把麵包先冰進冷凍，要食用時先室溫退冰再拿去烤箱烤，吃起來就像剛出爐的一樣!!!
｜青醬法國｜*葷100％昭和麵粉＄45
嚴選昭和PF法國粉(法國麵包專用粉)，麵包外型是典型的法國長麵包，上層是青醬不是蒜蓉醬，紅紅的點點是培根。
青醬法國室溫時的口感較硬，但比普通法國麵包再軟些，雖然硬但還是很Q只是要嚼很久有點累(´・ω・`)
使用的油為橄欖油，如果沒有烤過再吃會覺得有點油，烤過之後比較香，而且麵包表面會變得脆脆的很好吃！
｜番茄香腸佛卡夏｜*葷100%昭和麵粉＄65
嚴選昭和PF法國粉(法國麵包專用粉)，這款麵包有點像pizza，所以也可以稱他為pizza麵包，因為製作方式不同，他比青醬法國的口感更好，即使沒有烤過麵包都很Q，咬下去時是鬆軟的但咬進嘴裡卻很厚實，而上層的餡料和麵包的比例很剛好，味道中和起來非常好吃，不會太鹹也不會越吃越膩。
而且蕃茄醬汁反而更提味，帶一點酸甜的滋味，很好吃。
｜燻雞洋菇佛卡夏｜＊葷100％昭和麵粉＄75
嚴選昭和PF法國粉(法國麵包專用粉)，這款也是pizza麵包，口感和「番茄香腸佛卡夏」是一樣的，只是差在上層的餡料，這款餡料非常特別，有不常見的花椰菜，口感超特別，加上燻雞雖然小小塊味道卻挺重的，吃起來整體還不錯。
｜葡萄核桃｜＊奶素＄70
嚴選日本昭和麵粉，麵團經低溫長時間發酵，且採用親自培養的酵母，讓酵母利用足夠的時間分解澱粉，產出的麵團彈性更佳，製作出的麵包也會更美味。
我覺得葡萄核桃是歐包基本款，用昭和麵粉製作的真的很好吃！比以前吃過的歐包都來的Ｑ，每一口都很飽滿，而且內餡的核桃讓口感更豐富，但我還是只喜歡葡萄乾～
對切剖開後很明顯上層Ｑ彈，下層厚實，然後裡面的核桃、葡萄乾分佈的好均勻阿(・∀・)
｜酒釀桂圓｜*葷＄75
嚴選日本昭和麵粉，麵團經低溫長時間發酵，搭配自養紅酒種、東山桂圓肉與核桃，這款和「葡萄核桃」的麵粉一樣，口感也相當類似，但酒釀桂圓添加了些許紅酒香氣及桂圓果乾，有點大人的成熟味，很Q很好吃，但我偏愛葡萄核桃~
｜黑皇后｜*奶素＄65
嚴選日本昭和麵粉，加入可可粉與水滴巧克力，還有少量的橙皮，巧克力不會太甜，烤過後咬下去裡面會有巧克力醬非常好吃(๑´ڡ`๑)，而且橙皮也讓味道更豐富些。然後外型很可愛，像是皇后的頭髮，也很像大型的波堤甜甜圈，所以這款榮登小朋友的最愛｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
｜麵包一芝雞｜*葷＄55
名字的意思大概就是要說麵包裡包了一隻雞(?) 的確！裡面有燻雞肉，「芝」是芝士的意思，起司包在內層吃起來口感很好，這款算是最Q的，但是因為太Q了，被很多客人說吃了很累，因為要一直嚼一直嚼一直嚼(ﾟ∀ﾟ)...
最後加碼我愛吃的「明太子法國」，它不烤真的不好吃，那時候一咬下去好失望，結果烤過超好吃的啊!!!!! 不說了，我準備要去買來吃了ﾚ(ﾟ∀ﾟ)ﾍ=З=З=З。
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以上麵包都建議烤過後再吃，尤其有燻雞肉的麵包，不過葡萄核桃跟酒釀桂圓倒是沒有什麼差，烤或不烤都很好吃！
喜歡超飽滿的麵包，很有飽足感，而且我自己覺得歐包應該比傳統麵包健康~ 熱量可能還相對較低，重點是我喜歡歐包的麵皮，沒有傳統麵包的油味，Q彈又不會蓋過所有食材的味道，很香很好吃！
推薦大家最近可以去唐璞瞧一瞧，他們一直在出新產品，幾乎都是使用100%的昭和麵粉，好期待阿~~~ 但在那之前先把我介紹的吃一輪，每一個真的都好好吃阿！不會騙你der～(≧∀≦)ゞ
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唐璞烘焙（龜山長庚總店）資訊｜Information
●聯絡電話：03-396-1131
●營業時間：10:00 - 22:00
●門市地址：桃園市龜山區復興一路266號
●官網：【唐璞烘焙】
●Facebook：【唐璞烘焙】
｜網路購買｜
◎唐璞烘焙蝦皮商城
◎唐璞烘焙PChome商店街
http://www.pcstore.com.tw/topbakery/
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