美食專欄
法國的浪漫與美酒牛排，其實在東門捷運、永康街商圈便可品嘗。
由旅居台灣的法國團隊。為台北帶進思鄉的異國美食風情。
▲交通位置 · 店家外觀
O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳既然選擇了宜家宜居的東門商圈，
那種緩慢又寧靜的步調總會油然而生、就像法國人的天性般，可是一一完整地寫照。
▲用餐空間
紅色牆面、白色天花板，有點熱情又帶著理性。若喜愛沙發，
那就建議選擇靠牆位置、但其實移動式的椅子皆也相當軟質舒適。
▲透明廚房 · 酒吧
很喜歡透過玻璃能觀望內廚的動靜，一來是帶來的參與感、二來是也能讓廚師們更有料理的動力。
側邊則有專屬酒吧、為酒客調出杯杯的買醉元素。
▲Mojito 莫西托$280 ·蔓越莓汁$130兩杯飲品，
Mojito 莫西托是由法國老闆調出。
薄荷的清涼、檸檬的酸爽，越喝可是越順口
蔓越莓喝起來像市售的開架果汁，濃郁的果味十分酸甜。
▲勃根地風味焗烤蝸牛 $280
其實它就像我們常享用的田螺，只是蝸牛本身處理更繁瑣、
除了要將其黏液去除，還有透過對的調味壓過腥羶，
濃郁的奶油蒜香均勻裹上，熱呼呼地漸漸開啟味蕾。
▲特製烤蘑菇蔬菜$330
相當新鮮的蘑菇、經過烤培鎖住了飽滿的水分，而一旁的生菜葉也十分新鮮。
按讚是給予最「大」的動力！！
牛排附上的薯條非冷凍品，則是新鮮現切現炸、
口感沒走脆硬、則是鬆軟調味偏向原味。
▲ 香烤肋眼牛排$1350/8oz (紅酒醬、藍乳酪醬)
來自美牛最高等級Prime，我們點上的是肋眼部位，油脂的密度十分均勻、肉塊處理讓口感帶上熟成的水準，
濃郁的肉香鎖住飽滿的肉汁、驚艷的是還不見肌紅蛋白、尤其肉邊筋膜層的焦香更是迷人。
牛排選了兩種醬汁口味：藍紋起士與紅酒醬。
藍紋濃郁十分，建議佐上薯條、若用來佐肉不免覺得浪費了些。
紅酒醬基底有著滿滿的肉塊原汁，味道甚好、是相當難得的牛排醬，老饕們淺嚐就能秒懂。
▲ 香煎鮭魚$650
鮭魚選自菲力,熟度是標準的九近十分，沒有倚賴低溫舒肥、以最直接乾煎來烹飪、
上頭放上一顆水波蛋絕對有巧思、劃破那黃澄的金色蛋黃，透過濕潤讓鮭魚排更滑口許多。
▲肉桂蘋果派 · 布朗尼
儘管O不是甜點專門，但這份蘋果派也足以展現誠意、外皮香脆，
一片片的蘋果切就像玫瑰、堆疊出一座派塔，且肉桂味淺香舒服。
布朗尼打出安全牌，體偏向蛋糕質地、有著杏仁碎點綴。
O'Steak French Bistro 歐法式牛排餐廳一直是網路口碑極棒的店家，
今日也完全讓我們見識到牛排餐點的優秀程度、
好好不匆忙的吃客牛排、就是這群旅台法國團隊的待客之道。
按讚是給予最「大」的動力！！
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