美食專欄
最近又吃到一家喜歡的傳統石頭火鍋了! 位在海安路上的『錦城石頭火鍋』! 傳統爆香方式以及大骨熬煮的湯頭，好吃又鮮甜! 食材也蠻多元化的，連素食者都可以吃唷! 即將進入可以一直吃火鍋的季節了，要大吃火鍋啦!!!
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▼『錦城石頭火鍋』就位在海安路與永華路附近~ 附近有收費停車場，交通還算蠻方便的!
▼店內環境十分寬敞，還有大圓桌多人用餐、家庭聚餐都可以! 用餐尖峰時間建議訂位一下比較保險~
▼牆壁上貼著一些店內的招牌菜，有些還是外面比較少見到的，我們有點來吃吃看!
▼菜單：
▼香噴噴的爆香炒物，石頭火鍋最精華的除了湯頭之外，應該就是這香噴噴的爆香炒物了吧!
▼我們點的食材~ 有松阪豬、去骨雞腿肉、花枝、蛤蠣、白蝦、手工魚餃魚冊、玉米筍、藜麥地瓜球等等~
▼去骨雞腿肉 $100
▼牛肉石頭火鍋 $290、松阪豬肉 $160
▼花枝 $100
▼石頭火鍋店當然不能缺少這種厚重的石頭鍋!!
▼先將裡面的蒜頭、洋蔥、蔥段、炸扁魚下鍋爆香~
▼再放入肉片炒至半熟，香噴噴! 肚子好餓~~~
▼牛肉、花枝、雞腿肉、松阪豬肉下鍋炒半熟後，先拿起來~~~之後煮火鍋要吃時再下鍋涮熟就可以囉!
▼整個湯頭帶有濃郁的香氣，同時又喝的到湯頭的鮮甜~
▼牛肉片吃起來蠻嫩的~ 而且每一片牛肉都挺大片!
▼松阪豬肉 $160
口感彈牙的松阪豬肉，每到火鍋店或燒烤店我都會點! 不需要特別沾醬就很入味了
▼原味手工魚冊 $60、手工魚餃 $40
每到火鍋店只要看到菜單上有【手工魚餃魚冊】就一定會點! 一定要手工的哦，非手工的我不愛哈哈口感真的有差! 魚冊吃起來魚味比較重，口感軟嫩好好吃~
▼蛤蠣 $60、白蝦 $100
▼蛤蠣吃起來蠻鮮甜的! 還吸收了一點湯頭的香氣!
▼肥嫩嫩的白蝦，口感彈牙新鮮! 馬上就被大家秒殺~
▼特別的兩種食材：藜麥地瓜球 $60、松阪起司磚 $60
這兩種我都是第一次吃到耶~ 其他火鍋店蠻少見的! 聽說是店家力推的，點來吃吃看!
▼藜麥地瓜球是由豬肉、地瓜、藜麥組合而成，口感真的挺特別! 一口咬下就感受到地瓜香氣! 還不錯吃!
▼香菇旗魚漿 $60
▼茼蒿 $50
從小就愛吃茼蒿的我，終於等到茼蒿的產季啦!!! 我自己吃一盤都沒問題!
推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】錦城石頭火鍋
【店家地址】台南市中西區海安路一段22號
【店家電話】06 220 9200
【營業時間】17:00~24:00
【粉絲專頁】錦城石頭火鍋
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