i-FRANCE 愛法餐廳

裝潢經典雅致走一個南法村莊風格

很適合和朋友聚餐或情侶約會的地方

人員服務專業到位 給人一種賓至如歸的感覺

愛法手工軟法 干邑雞肝抹醬 麵包烤的酥香 遇上法國干邑地區生產的白蘭地

搭配宜蘭土雞肝製成的抹醬 沒有動物內臟可怕的腥味 屬於大人成熟的風味

自製手工麵包 香草奶油 麵包口感紮實有彈性 塗抹上滑順的香草奶油 簡單味美 ~

炭烤章魚佐檸檬美乃滋 擺盤相當精緻 選用宜蘭在地大溪章魚

炭烤香氣迷人 口感彈牙有嚼勁 搭配蒔蘿生菜 吃起來很有層次感

本地稻燻番茄佐水牛起司 礁溪番茄經過獨特醃燻清甜有味

搭配水潤馬茲瑞拉起司融合特製青醬 風味美妙爽口

甜薯紅玉濃湯 以多種蔬菜為基底熬製出的高湯 有紅蘿蔔和番薯淡淡甜味

濃稠度來自食材本身的澱粉 喝得到食材原始的風味

南法鄉村燉牛肉 選用牛臉頰部位帶點半斤半肉 肉質嫩而不老令人驚艷

搭配酸模葉 娃娃菜 紅蘿蔔 和台灣很少見口感清脆的蕪菁

澄清湯法文翻譯過來有濃縮跟完整的意思 以牛骨跟大量蔬菜烤過燉煮出來

呈現漂亮的琥珀色 講究食材本身味道沒有過多的添加物 味蕾清淡清爽無負擔

(重口味的人可以另外索取胡椒粉跟海鹽)

爐烤透抽墨魚細扁麵 用法式料理手法 搭配宜蘭在地食材

墨魚咬起來很有Ｑ勁 本身鹹味來自蛤蠣高湯 有著天然海味

麵條吸附黑溜溜的墨汁

滿滿鮮味讓人愛不釋口

提拉米蘇 蛋糕口感偏濕軟 甜而不膩 非常好吃

檸檬起司塔 濃郁起司vs清新檸檬 搭配酥香可口的塔皮 讓人意猶未盡 ~

蜂蜜柚子 採用韓國蜂蜜柚子醬 味道酸甜伴隨著柚子清香 冰涼解渴

冰拿鐵 香醇咖啡搭配濃厚鮮奶 味道簡單純粹 相當好喝