ikki藝奇新日本料理-秋季精緻餐點+宇治抹茶季甜點~

在台灣深耕多年的藝奇新日本料理在台南就只一家分店，

位在台南仁德交流道附近，

一旁還有家樂福，

這裡停車很方便有平面停車場，

也有地下停車場，

藝奇新日本料理店面以黑和紅為主，

店裡竟還有大紅鳥居，

和大木酒桶，

日本風情十足~

店裡裝潢布置很沉穩也雅致大方，

黑色桌椅和高挑懸掛的燈飾，

用餐空間讓我感到很舒適，

當天用餐是平日中午，

店裡用餐區分成好幾區，

那天店裡有不少客人，所以我們被安排在另一區，

桌上擺放著餐具和小火爐??讓我好好奇唷!

服務極佳的店員在我們入座後即幫馬上在杯中裝入黑豆和蕎麥，

馬上用熱水沖泡，

藝奇家的菜單-秋味物語，

每季店裡的菜單都會有不同的菜色，

詳細菜單請參考官網→https://www.ikki.com.tw/menu.html藝奇提供2種套餐-新日本料理套餐、時旬創作蔬食餐，

2種套餐價位都是698元，

再加上10%服務費，

店裡現在正在推套餐加購的活動，

可以吃到肥美的秋蟹唷!

因店裡餐點是現點限制，

所以為了怕客人等待會先送上招待的小菜，

小菜以當天餐廳提供為主，

當天四碟小菜分別是百香南瓜、蜜漬黑豆、干貝唇拌龍鬚菜、涼拌洋蔥海藻，

用百香醃漬的南瓜片脆口帶著百香果酸，

蜜漬的黑豆平時我很少吃，

因為太甜，

但藝奇家的蜜漬黑豆甜度適中，

干貝唇拌龍鬚菜味道微辣，

脆而Q的干貝唇略有嚼勁，

涼拌洋蔥海藻加上的柚子和風醬，

酸酸甜甜很開胃，

湯物-蒜味蜆湯

一小壺滿是蜆仔的蜆湯帶著乳白色，

鮮味十足還有濃郁的蒜香，好喝又暖胃!

桌上的小火讓蜆湯在用餐過程中一直都是熱呼呼的，

好貼心呀!

先付沙拉3選一，秋鮭柚子沙拉

這是秋季推出菜單中的特色沙拉，

紅袖果肉為底加上新鮮生菜和煙燻鮭魚，

佐上酸酸柚子和風醬，

味道超清爽，口感也好啾吸，

我好喜歡!

甜蝦時蔬捲

蛋皮捲住綠色時蔬再搭配上店家特調的胡麻醬，

其上可生食的甜蝦好甜，

胡麻的香氣我很喜歡，

刺身/烤物3選一，

刺身盛食，此份量為一人份，

新鮮的鮭魚、軟綿細緻的天使紅蝦和令我驚豔的生大干貝，

干貝我第一次生食，

之前都會稍微炙燒過再吃，

不過它們家的干貝生生食一點也沒有我擔心的腥味，

個頭大，很鮮、很甜，

刺身/烤物-鮮魚一葉干

鯖魚的一夜干，

熱熱的石板上鋪了層粽葉再放上一夜干，

維持著溫熱的溫度，

油脂豐富的一夜干吃起來鹹鮮，

加上檸檬味道更為鮮甜唷!

梅子醋飲酸酸甜甜的，

強肴-鹽烤石板牛

需要自行操作的一道，

高熱的石板和精選的牛肉並附上了玫瑰鹽和蔥鹽，

鮮紅且油脂分布的牛肉有10片之多，

由店員示範烹調方式，

先在300度高溫的岩板上烘焙紙，

避免烤肉時肉片燒焦或是沾黏了，

放上油脂分布均勻的牛肉片，

熟度約5、6分熟即可，

直接品嘗他的細嫩，

牛肉的肉汁在高溫下瞬間被鎖在裡面，

所以吃起來特別嫩口，

搭配蔥鹽甜度更為明顯，

強肴-稻香石燒豚

第一次看到連稻穗都上桌的，

下面烤爐內是是滾熱石頭上和紅茶，

所以飄起的香氣還帶著微微茶香，

豚排口感脆口鹹香又厚實，

肉質不乾柴，

上頭有的鹹甜的醬汁和七味粉，

搭配生菜和米香吃，很香，

上頭稻穗加熱後變成了像是爆米花般小小白白的，

這也可以吃唷!

釜飯-栗子蕈菇釜飯

這最後的釜鍋飯量可真不少，

用了有名的"馥米"加上高湯蒸煮而成，

多種菇類加上栗子的甜香，

飯的味道非常香，

釜飯-日式牛肉釜飯

熱騰騰的釜飯上適鋪上了用洋蔥炒過的牛肉，

洋蔥牛肉的甜讓

粒粒分明的米飯滿是肉香，

味道出色!

甘果物2選一，

甘果物-鳳梨奶酪

飲料5選一，

飲料-鳳梨苦瓜汁

綿密的鳳梨奶酪上是甘甜的鳳梨醬，

鳳梨果醬還吃的到果粒唷!

甜度不高，口味溫潤，

鳳梨苦瓜汁出乎我意料之外的不苦耶!

鳳梨的酸甜中和了鳳梨的苦味，

另一份套餐甜點現在店裡有活動-宇治抹茶季

可以加購升級甜點內容，

+70元升級為烤團子佐柚香抹茶

白胖胖的糯米糰子在炭火上加熱著，

記得要時時翻面唷!不然很容易烤焦了!

肉微焦的胖團子考的微焦、赤赤，

再刷上店家的仙貝醬汁，

軟Q的糰子白質軟嫩，

柚香抹茶味道很溫潤，

濃郁的抹茶香帶著微甜，

上層是鹹奶油並撒上了柚子鹽，

喝起來除了抹茶香外，

還帶著些微柚子香氣，

ikki藝奇新日本料理(台南仁德中山店)

電話：06-249-5222

營業時間：周一-周日 11：30-14：30/17；30-22：00

住址：台南市仁德區中山路777號

官方網站：ikki藝奇新日本料理

（個人主觀感受，僅供參考）

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