最近好不容易吃到一直都在口袋名單存放許久的大海拉麵!
據說這一間拉麵的口味與日本正統道地的拉麵蠻接近的,一直很想來吃看看,最近也剛好有這個機會所以就來品嘗一番!!
這一間位於前鎮區靠近新光三越和株式串社,林森三路上的大海拉麵
外表給人就是充滿濃濃的日式拉麵店風格!
裡面的裝潢也是非常的日式,想必味道絕對式不會讓人失望!!
因為我們去的時間稍微有點晚,快要接近打烊時間,所以裡面人不多!
目測一下裡面大概可以坐個 20 幾人左右!!
強上掛滿了日文的菜名,如果不是有繁中菜單!不然還真的讓人彷彿是置身於日本的拉麵店中呢!!
其實他們家的拉麵主要應該都還是以豚骨為湯底,再加一些配料來做變化!!
牆上貼心的告式,他們家的拉麵標榜是日本福岡口味的湯底,其實相對於日本正統的拉麵,臺灣人普遍吃起來都會覺得太鹹,店家也提供三種不同的濃度供客人做選擇!!
麵條部分,個人是比較喜歡硬一點的麵條!!
和風山藥片,40元
山藥片上面灑上青蔥跟柴魚片,淋上微鹹的和風醬調味,生的山藥片咬起來宛如蘿蔔般的清脆,搭配山藥滑嫩的口感,吃起來非常的清淡,但也不會完全沒味道喔!!
豚骨拉麵(濃湯,麵硬),140元
因為我還是比較想要嘗試比較日式的口感,所以湯頭的部分我選擇了比較濃的湯頭!
日本酸菜拉麵(湯普通,麵硬),170元
另外一碗我們點的是有加入日本高菜的拉麵,同樣也是以豚骨為湯底,普通濃度的吃起來其實就非常的美味,搭配高菜吃起來也是非常的有味道,毫無微和感喔!!
以上就大海拉麵的美食食記,雖然在味道上豚骨的香氣稍微不足,不過在濃度上普通的濃度就非常的道地,非常建議有想要來品嘗的朋友們可以選擇普通濃度的湯頭喔!!
《店家資訊》
店名:大海拉麵
地點:高雄市前鎮區林森三路197號
電話:07 338 6178
官網:https://www.facebook.com/dahiramen/
營業時間:11:00 ~ 14:00, 17:30 ~ 21:00
建議人數:3~4人以下
備註:
※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※