美食專欄台北｜信義慢食 × Jamie’s Italian，味蕾嶄新饗宴，品嚐融合英式風味的傳統義大利菜餚
城市為每年變化一點一點寫下故事；信義香堤廣場、新光三越
這邊比去年多了小巧思，那邊是雄大兔兔Line家族，都為耶誕持續散發浪漫歡樂的氛圍，
與來台兩年Jamie’s Italian相同續寫在台故事，並以全新改版菜單融合在地，訂做出更符合台灣的口味，
展開一場場華麗的美食饗打開你我對食材更多想像。
☝木質暖色調外觀，格外親切
☝舒適用餐空間
☝晚上小酌一杯，感覺也很不錯
熱鬧的商圈輕盈腳步，從新光三越A11上三樓看見Jamie’s Italian木質外觀由裡到外，柔和的暖色系藉由燈光更為展露，彷彿回到家裡客廳般，輕鬆在簡約的擺設下讓人沒有一絲壓迫或不自在。
☝半開放式料理空間
☝鄉村般陳設，準備端上一道道暖心料理
☝現正至12/13，週一～週四免費招待小朋友餐點，詳情可見
Jamie's Italian Taiwan
時而綠植點綴與門外餐桌風光，調和出鄉村般風情，
可以是拿著野餐籃到戶外享受美食，可以是在廚房展現廚藝，
一道道豐富味美佳餚就在這等待上桌。
☝近六成新菜色，為台灣消費者訂做
☝多樣甜點
喜愛小孩且有著5個可愛寶貝的Jamie Oliver，這回除了保留融合英式風格的義大利風味菜餚，其中近六成的新菜色均是為台灣消費者訂做符合在地口味，不光用新鮮食材也把近年來注重養生的習慣帶入細心料理，全面照顧健康的飲食，也為帶著孩童一起前來用餐的家長，新增設的兒童專屬遊戲區，讓親子間達到歡樂又能好好放鬆享受美食。
☝兒童專屬遊戲區
重新的設計也出現在兒童專屬的營養菜單，七種蔬菜醬汁義大利麵，克服小朋友對蔬菜不喜愛的問題平衡養分攝取，還與Mini Cook合作，設計一系列小小廚神烹飪課，培養小朋友的創造力，也從探索中養成健康飲食的習慣。
☝時令海鮮盤，2-3人 $620 ／ 4-6人 $1200
屬於開胃冷盤木板系列的海鮮盤，
可以依照人數調配份量價格也另有差異，酥炸透抽、時令鮮魚沙拉、
冷燻鮭魚、鮮鮭魚抹醬、香烤巧巴達、白酒醋漬辣椒總共六樣，
多以新鮮海鮮上桌搭配麵包或醃漬物食用。
☝酥炸透抽
☝時令鮮魚沙拉
炸的酥脆透抽海魚灑著辣粉讓味道更有層次，淋上檸檬去除油膩感，
而冷燻鮭魚使用了甜菜根進行醃漬，
讓色澤更為紅潤吃起來也更甜更濃郁，
再搭配白色的瑞可達起司醬一同食用別有一番風味；
使用新鮮鮭魚製作成起司醬，抹在大蒜麵包清爽開胃，
又吃上時令海鮮沙拉，這道用橄欖油、薄荷、
檸檬汁等與新鮮魚類貝類料理的菜色，為爽口滋味更上一層，
讓我們停不下分食的雙手。
☝黑松露薄切生牛肉-開胃菜 $580
生食級薄切安格斯黑牛菲力的部分，油脂低加上松露讓整道菜吃起來多了濃郁口感，醃漬野菇中和了整體更顯味道的獨特。
☝辣臘奶油風味淡菜 $580
義大利特製臘腸、辣椒、小番茄、歐芹、
羅勒等食材製作出整道菜的靈魂基底醬，提升主食淡菜豐富的口感，
同時將拖鞋麵包沾著醬汁食用，
被吸滿醬汁的麵包濃郁滋味不在話下，也相當夠味。
☝抗氧超級沙拉 $620
超級食物在Jamie’s Italian改版菜單中，實屬一大賣點，這道超級抗氧沙拉使用堅果類入菜，讓香烤白花椰菜、南瓜絲、紅菊苣等新鮮蔬菜在口中咀嚼時更為豐富，
層次感也在綜合香草佐香檸油醋調配下有新的提升，
是一道相當清爽的沙拉。
☝香烤甜菜根沙拉佐熱燻鮭魚 $540
利用營養食材製作包含新鮮蔬果、堅果類以及白肉海鮮等低卡食材，
為輕熟女在夜晚或熱量達到良好掌控，
這道被烤過的甜菜根用甜味取代了菜味，
還有菲達起司提味讓品嚐過程相當舒服，且感到爽口零負擔。
☝ 香脆培根綜合起司義大利方餃 $480
濃濃奶油蛋黃醬與撲滿滿的現刨起司，為義大利方餃進行了一場完美的開場，起司香濃與內餡脆皮培根、切碎的芥藍菜和Carbonara醬味道瞬間在口中化開，濃郁卻不膩口。
☝ 黑松露燉飯 $580
義大利米具有嚼勁，
且粒粒分明把帕瑪森起司跟黑松露奶醬完全包覆其中，
每一口都吃得到黑松露出色的味道，在這回升級版裡多添加檸檬，
使濃郁中帶著清爽，最後搭配現刨黑松露更顯完美，
為這道料理改良出剛好的滋味。
☝ 地中海海鮮披薩 $480
選用永續海洋新鮮的魚類貝類，球莖茴香、蒔蘿、檸檬等進行調味，
將腥味去除外檸檬提味，讓海鮮的美味更是提升。
☝ 卡布里喬莎披薩 $520
番茄泥，加上醃漬朝鮮薊及百里香烤野菇在料理過程自帶的水分，
讓食用過程能有滿滿濕潤的口感，不甘口在品嚐是也相對舒服。
☝ 現點現做，專台灣獨創新口味
☝ 台灣特製辣味披薩 $480
專為台灣獨創的披薩，選自台灣在地的剝皮辣椒，
用新鮮蕃茄製作成泥塗抹在餅皮，切達起司、莫札里拉起司，
以及茴香肉腸到最後烘烤灑上醃漬辣椒，
主廚一個一個步驟為我們示範，在製作吧檯清楚看著；
剛出爐熱熱吃餅皮的酥脆，滿滿辣椒一口咬下，
其實辣椒香多過於它的辣感，在口中沒停留多久就過了，
如果你們吃辣必嚐它一回，這滋味是讓人難忘的呢。
☝ 特選甜點組合拼盤 $820
☝ 特選甜點組合拼盤 $820
☝ 特選甜點組合拼盤 $820
特別的日子、慶祝的時刻Jamie’s Italian準備了特選甜點組合，提供想歡慶分享的大家，
只需提前告知；熔岩巧克力、
覆盆莓蛋白霜以及傑米藍莓鬆糕在木板依序排開，
屬於秋冬的滋味與精心妝點十足討喜，剝開熔岩滿滿巧克力流出，
沾著冰淇淋微熱又冰涼，都是甜在口暖在心的好滋味。
夏日鄉間的故事、日出、覆盆莓滿地這些無酒精飲品，
與葡萄花酒香、微醺帕洛瑪雞尾酒系，
都為這回新版菜單如添上一雙羽翼，
讓吃進每道料理同時有它們的搭配口中滋味
更為豐富，帶出只是想享受來一杯的放鬆時刻，為你的辛勞或壓力得到紓解，在舒鬆的氛圍結束一天。
Jamie's Italian Taiwan
官網：https://www.jamieoliver.com/italian/taiwan/營業時間：
週一～週四、週日 11:00-21:30；週五、週六 11:00-22:00
地址：
台北市信義區松壽路11號3樓（新光三越 A11- 3F）
電話：
02 8780 2050
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