美食專欄
大家是否和我一樣很愛吃日式料理呢？今天要推薦的是位於雲林虎尾科技大學旁的『宮本屋』，除了有大眾喜歡的日本料理菜色，還有主廚私房創意料理，這次吃到好多精讚的功夫菜，當然要分享一下，對了！！宮本屋近期專為學生、上班族設計的2款平日午餐限定日式便當，只要99元…在文章也有介紹
影片分享
交通位置
宮本屋就在虎科大運動場和7-11旁，招牌是黑底白色宮本屋LOGO，門口有日本料理師傅，端著一盤鮭魚握壽司，親切可愛！！並放置菜單提供給客人參考
用餐環境
我們大約快1點半到店，哇…大客滿，今天是平日午餐時段耶…人氣強強滾！！
熱鬧的日式餐廳氛圍，厚實木質桌面，椅子也選用坐起來較為舒服的座墊椅，整個質感提升了不少！！
好險還有剩一桌半開放用餐區可以坐，差點吃不到了！！這桌可以坐到6個人(共有3桌)，相當舒適…
料理檯師傅動作快速俐落，完成一盤盤美味壽司，光是擺盤就讓人食慾大開！！
宮本屋菜單
有套餐、定食、單點料理、季節限定鍋物，單點料理有不少是主廚師傅的創意功夫菜，平日限定的99元套餐也很有看頭！
不加收服務費，白飯、麥茶免費享用，老闆也太照顧附近的同學了吧！！連我們一般顧客也跟著受益…(比讚)
平日週一~週五|午間限定套餐&日式便當99元
平日午餐限定的午間套餐&日式便當：花草檸檬雞腿排飯、快樂天堂豬排飯
虎科大的同學有福囉！！2款料多味美的日式便當，主菜都好讚，竟然只要99元，可內用或作外帶便當，隨餐附“飲料or味噌湯二擇一”
美味食記料理介紹
炙燒鵝肝握壽司/貫 $80*2
炸蝦壽司 $180
香煎肋眼牛 $560
宮本蒸物 $160
茄香鰻魚 $80
杏仁魚片/2塊 $80*2
鰻魚炒飯 $180
奢華套餐 $780
和風海鮮沙拉|牡丹蝦拼刺身|握壽司|大蝦天婦羅|蒜蒸龍蝦|鹽烤香魚|上湯魚翅|甜點
炙燒鵝肝握壽司
鵝肝切片炙燒後做成握壽司，會不會太高級了點，說真的我頭一次吃到！！
炙燒鵝肝入口即化，握壽司米飯Q香紮實，不時吃到魚卵的鮮和蔥花香，太享受了！！讚~
炸蝦壽司
炸蝦壽司是日式料理店常看到的菜色，而宮本屋主廚加入豐富食材，變身為豪華版的炸蝦壽司
除了選用的是大炸蝦，再加上美乃滋、魚卵、柴魚片、蔥花，足足有10貫，是店內的人氣招牌
香煎肋眼牛
老饕最愛的肋眼牛肉，香煎後切成片塊，粉嫩粉嫩…擺盤也很講究，好華麗~
香煎肋眼牛熟度大約掌握在7~8分熟，部份肋眼牛帶點油脂…香嫩多汁，沾點海鹽就很好吃，吃到讓人意猶未盡💕
宮本蒸物
主廚的創意料理”宮本蒸物”，將鯛魚肉片包進獨門綜合蝦漿&魚漿，外嫩內紮實鮮美！！再搭配蟹味羹、青花菜、香菇、魚卵，帶出鮮味~色香味俱全，味道極好！！
茄香鰻魚
同樣是主廚創意料理「茄香鰻魚」，茄子內包進鰻魚酥炸，外皮吸覆天婦羅醬汁，味道雖然很好，但茄子味道有點蓋過鰻魚鮮美，有點可惜
杏仁魚片
鮮炸魚肉片本身就很美味，再加上杏仁片…酥脆感滿分，而且還蠻大一塊的，這個我喜歡！！
鰻魚炒飯
很少看到的鰻魚炒飯，要將鰻魚炒至完整塊狀可真要有功力才行，這道也是師傅的手路菜
炒飯粒粒Q彈、飽滿鹹香，尤其是吃到鰻魚在嘴裡融合…實在太幸福了！！高水準的鰻魚炒飯，有來用餐的朋友很推薦點來品嚐
奢華套餐
和風海鮮沙拉|牡丹蝦拼刺身|握壽司|大蝦天婦羅|蒜蒸龍蝦|鹽烤香魚|上湯魚翅|甜點
共7道菜+1甜點，選用的多種高檔的海鮮食材，相當精彩！
「和風海鮮沙拉」多樣蔬菜水果加上白蝦再淋上和風醬是美味又開胃的日式沙拉前菜
「牡丹蝦拼刺身」厚切生魚三品配上牡丹蝦，加上師傅的妙手，美麗到捨不得吃它！！
魚片新鮮，厚切口感就是不一樣，再來隻牡丹蝦…完美！！
「握壽司」選用台灣人最愛的2種魚片/鮭魚握+鮪魚握，別看只有2貫，它可比一般的握壽司大許多，大約有爭鮮壽司的1.5倍大，米飯Q彈，魚片大還蠻厚的，吃起來有說不出的爽快感…呵呵
「大蝦天婦羅」不僅有2隻香酥飽滿的炸大蝦，再搭配炸野菜，份量十足~吃得很過癮
「蒜蒸龍蝦」調味是大眾喜歡的蒜泥醬，龍蝦在蒸煮過程中把精華湯汁通通一起流到蒜泥醬裡，寬粉再吸飽醬汁，龍蝦鮮彈結實配著蒜香寬粉一起吃，超對味！！
香魚用鹽烤最能吃出香魚的原始美味，香魚外香內嫩，肉質細緻…吃到滿滿的香魚卵，滋味有夠讚！！
哇…780元奢華套餐，果然奢華…「上湯魚翅」用料非常大氣，吃得到價格不菲的排翅，羹湯更是鮮美…值得細細品嚐
今天吃到的甜點是咖啡凍，香醇可口，飽餐後再來上一份，好舒服…
宮本屋日式料理在菜單設計上，有顧到不同消費族群的需求，想吃平價或是高檔，全依你的預算，是家庭、好友聚餐的好所在！！個人也很推薦他們家的平日超值午間日式便當，公司團體也可大量訂購，分享給大家！！
虎尾宮本屋
地址：雲林縣虎尾鎮民主路58-3號(Google地圖)
電話：05-636-0099
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)
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