鄧師傅功夫年菜2019過年圍爐團團圓圓 有媽媽的味道

【鄧師傅功夫菜 美術館店】

地址：高雄市鼓山區河西一路1477號

電話：07-5559722

營業時間：11:00~21:00

官網：https://www.chefteng.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/ChefTengRG/

鄧師傅功夫年菜道道都是經典之作，有梅干扣蹄膀、花膠燴烏參、蔥燒元蹄、鮑魚烏參佛跳牆、雙臘燒雞煲、黃金鯧芋香米粉、人參燉銀耳

廚藝總監很詳細的介紹每一道料理

滿到要爆炸的用料好澎派！往年鮑魚佛跳牆都是使用魚翅，今年研發新口味，選用８顆智利鮑魚及中東黑烏參，讓不吃魚翅的長輩也有機會品嘗

有８顆鮑魚及８條烏參，裡面還有北海道干貝、豬腳、芋頭、香菇，揪補ㄟ

佛跳牆湯底是用老母雞、精選上肉及火腿，經過一眠一日所熬出來的雞湯，慢火精燉而成，每一口都可以喝到鮮甜及完整的膠質，訂購加贈多用途精美不銹鋼鍋+鴻運保冷袋，CP值超高

有黑玉烏參、花膠、香菇、筍尖，滑嫩嫩的烏參是廣東大菜，加上珍貴的花膠，滿滿的膠原蛋白是幫媽媽滋補養生的聖品

特選生產履歷海水養殖台灣金鯧魚，搭配台灣虎牌米粉、響螺片、芋頭、手工花枝丸、好濃郁的懷念古早味

超大顆的手工花枝丸又Q又彈牙，十足海味有驚豔的感覺

綿密的芋頭搭配米粉，超有飽足感

黃金鯧炸得金黃酥脆，好鮮好香肉質細嫩，絕對回味無窮

鄧師傅招牌乾燒滷蹄膀搭配鹹香老梅干菜與青蔥、蹄膀切片，與「烤鴨餅皮」或「刈包」包覆著一起吃，鹹、香、潤的多層次口感，絕妙搭配

湯汁結合紅蔥頭香氣十足，好想來一碗白飯淋湯XD

簡單蒸熱就可以享用，吃了一定會懷念，去年與7-11合作推出是年菜中超熱賣的人氣王，是圍爐菜色首選喔

道地港式臘味，黑色的是肝腸、紅色的是臘腸，搭配雞肉、馬蹄、杏鮑菇，小火煨燒提出食材的香氣和油脂，無敵下飯的好菜

清新爽口的人參香氣菓子好喜歡，裡面有人參片、紅棗、白木耳，冰冰喝熱熱喝都很好喝喔

【高雄聚餐】鄧師傅功夫菜(中正創始店) 家常功夫菜 傳承35年老味道傳送門：http://hahalover.pixnet.net/blog/post/348626041