美食專欄
鳳山美食 高雄美食 蒸煮海鮮
九鼎蒸霸蒸鮮料理
高雄市鳳山區文衡路596號
07-7676919
1130 - 2200
到九鼎蒸霸來，別懷疑，怒蒸一波就對了！ 這是兩人波士頓龍蝦套餐($2880)，超級澎派，九鼎蒸霸主要以「蒸」的方式烹調，所以能吃到食材的「真」，桌上這些龍蝦、石斑魚、小卷都會被桑尼「赤裸」品嚐，
無調味的新鮮海鮮最棒啦！
跟疊疊疊的蒸籠不一樣，九鼎蒸霸靠這台蒸煮機烹飪，服務人員會依食材調整蒸煮時間，避免蒸過頭，能吃到食材最佳熟度唷
趁蒸煮機預熱時，先來吃個小菜和沙拉
蒸煮機預熱完畢後，會先在底部放生米、南瓜、芋頭和排骨，加入干貝水，再蓋上有洞的蒸盤(←好像在罵蒸盤XD)。剛剛那一桌海鮮都會在蒸盤上料理，海鮮的精華會從蒸盤洞滴下去，底下的米吸收所有海鮮精華後，就變跟賽亞人一樣金黃的超強海鮮粥
登登登登！ 雖然是最後一道才能品嚐，但桑尼先劇透一下金黃超級海鮮粥，吸收了所有海鮮精華，加上一個多小時的蒸煮，吃起來滿是鮮甜和芋香味，非常正點，這就是時間釀出的好味道呀！
▲鳳山美食蒸煮海鮮 九鼎蒸霸
GO，先來蒸煮海鮮盤。有白蝦、鮑魚、蛤蜊和澎湖小卷
每種食材的蒸煮時間不一樣，但別擔心，服務生會在旁協助，我們只要嗷嗷待哺就好。每種海鮮都非常新鮮，桑尼特別喜歡澎湖小卷，口感又脆又甜，蛤蜊也因為是蒸的方式，吃起來格外多汁鮮美，就是要這樣吃原味，簡單蒸煮就是展現海鮮最棒的手法啦！
主角1出場了！！是完整版的波士頓龍蝦，兩人$2880能吃到一堆海鮮跟全隻波士頓龍蝦，真心覺得划算呀
完全佔滿蒸烤盤
因為新鮮，波士頓龍蝦很好剝，不用太費力就能讓「殼肉分離」，雖然有佐料區，但強烈建議吃原味就好，最多沾些海鹽，這樣能吃到最滿的龍蝦甜，相信我，絕對比前女友的吻還迷人
手工魚肉捲、芋頭貢丸和花枝漿手工魚肉捲很～～特別，脆彈到桑尼以為是手打豬肉，而且有很棒的香菇味和芹菜提香，必吃！
跟波士頓龍蝦一樣霸氣主角2石斑魚登場！！ 沒錯，也是給一整隻，非常大隻，雖然說是兩人套餐，但這內容3~4人吃也沒問題，太豪邁了！
又佔據了整個蒸烤盤，一想到底下的粥會吸滿魚阿、龍蝦阿、蛤蜊阿等等海鮮精華，期待感就滿滿滿
▲鳳山美食蒸煮海鮮 九鼎蒸霸
石斑魚的吃起來是「彈的、黏的」！ 怎麼膠質會這麼多，好像吃完控肉飯一樣，嘴唇都是黏稠感，而且魚肉又彈，完全征服「魚控」桑尼的心，蒸煮果然能充分展現海鮮的特性
被遺忘在角落的蔬菜ㄎㄎ
九鼎蒸霸也有許多功夫料理，那天嚐了炙烤肋排和手工月亮蝦餅，兩款都好吃，尤其桑尼特別喜歡月亮蝦餅，一口咬下「滿滿蝦味」，用料非常實在，沾點辣雞醬，涮嘴到想開連續劇來配，是可以怒吃十片的好味道
養生黑蒜烏骨雞湯($150，左)和四物湯($150)
料可以都不吃，但「黑色的湯」不能不喝！！ 湯是用黑蒜熬成，香氣很特別，有一種類似菇的味道，說不來的醇厚感！ 且黑蒜很營養，雖然是海鮮蒸煮餐廳，但若有到九鼎蒸霸來的話，強力推薦點幾盅湯來喝一下，尤其天冷喝會更棒唷！
餐後甜點白木耳露
波士頓龍蝦雙人套餐 菜單MENU
尾牙/春酒和春節活動
桑尼完全沒動到沾醬區，真的，九鼎蒸霸的食材都很鮮，建議吃原味就好
餐廳內有活物區，看準了、喜歡了就上！
▲鳳山美食蒸煮海鮮 九鼎蒸霸
如果要用一句成語形容九鼎蒸霸，那肯定是「健康原味」 (哪是成語XD) 不僅食材新鮮，更用蒸煮的方式保留食材原味，能吃到新鮮食材最棒的天然風味，沒有多餘負擔，如果喜歡吃海鮮的話，只要來一次就會知道什麼叫做「真心真意」，有機會的話，推薦來嚐試一下嚕！
九鼎蒸霸蒸鮮料理
高雄市鳳山區文衡路596號
07-7676919
1130 - 2200
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