美食專欄鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
電話：07 786 6880
營業時間： 17:30–23:30(星期一 休息)
高雄海鮮燒烤吃到飽推薦！高雄在地推薦的鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽位於鳳山區鳳林路，非常接近大寮位置，是一間南部非常稀有的鮮魚、烤魚吃到飽的火鍋炭烤店！
高雄很難得有這麼高檔的海鮮吃到飽，甚至還有薑母鴨、火鍋、炭烤、烤肉、烤魚等非常獨樹一幟的高雄吃到飽，鳳山與大寮的朋友有福了！
除了以上食材，還有豬牛羊肉片、牛肉、醃製雞肉、豬肉、串燒、火鍋料、蔬菜、鮮魚、蛤蜊、扇貝、鮮蚵、熟食、開胃小菜、甜點、水果、飲料、冰品可以放肆無限暢飲唷！吸引超多家庭客、啤酒客前往大喀一頓，用餐時間是限時2.5小時，時間比一般吃到飽餐廳多出30分鐘到1小時哦。
如果對於烤魚技巧不是很熟悉，現場也會有超貼心的服務員幫忙烤魚唷！
胖咩帶上超會吃的懋哥出場，吃到最後整個飽到天靈蓋啊！超級滿足~
鮮炭霸就位於路很寬闊的鳳林路上。
機車記得要停在前排的後面，不然吃飽後應該會出不去……orz
座位超級多，卻整個大客滿……
鮮炭霸的木質桌椅與裝潢很有日式燒烤的氛圍，不像外面海鮮炭烤那般簡易。
胖咩覺得鮮炭霸的WC也相當有質感，明明只是WC，卻走貨櫃屋路線，很微妙……
▲醬料、筷子、湯頭區
豆腐乳與辣豆瓣是薑母鴨必備醬料~
▲火鍋料、蔬菜、厚實肉盤、肉串
鮮炭霸很貼心，每一區都有很詳細的標示，才不會傻傻分不清楚呀~
大魚大肉之餘，記得要均衡飲食唷。
火鍋料超多，還可以補充鴨肉耶！真不愧是超厲害的薑母鴨吃到飽。
除此之外，還有凍豆腐、香菇貢丸、手工米血、鴨肉丸、雞腱、鴨腸、蝦子漿、魚餃、燕餃等火鍋與薑母鴨的食材。
胖咩超愛鮮炭霸的牛肉與醃製雞肉，非常好吃，口感相當彈嫩。
牛肉的部分可以烤到5到7分熟即可，肉質超級香嫩的！
也有羊小排、鮭魚片哦。
▼鮮魚區
這些魚都是特定跟魚船取貨的，所以非常新鮮，光是有些昂貴魚類就可以知道老闆有多霸氣了！
居然用這麼多鮮魚煮湯、烤魚吃到飽，真的很敢捏……
看著都覺得好奢華~
烤鮮蚵是炭烤海鮮必備！不過要開殼需要剪開殼，讓空氣跑進去，不會開的你，直接請教服務員吧。
不然等到天荒地老，鮮蚵都還沒甦醒……
最多夾兩隻鮮魚，不要貪心囉~
把選好的魚帶來這區去魚鱗烤或切塊煮湯。
鮮魚區絕對是饕客先衝的首戰區。
▲美國牛五花、安格斯牛小排、養生小羔羊、台灣黑毛豬
肉片煮火鍋或在石板炭烤也可以，在鮮炭霸可以有各種吃法。
鮮魚都是現場處理，客人在外面都可以看到店員處理魚的過程哦。
▲活物區
今天的活物區是泰國蝦，標準的碳烤好物，重點是不定期更換，下次應該就會換成其他活海鮮囉！
自己的泰國蝦自己撈，非常有趣。
活生生的泰國蝦，隨時會跳出燒烤區哦……
▲肉燥飯
飯桶人必備！
雖然胖咩在吃到飽的店都會直接略過主食類……XD
▼熱食區
熱食區的牛肉炒得很香，不管是咖哩雞或豆腐料理都很不錯。
金瓜米粉非常香，充斥南瓜的香甜。
▼涼菜
泰式涼拌中卷很好吃，既清爽又開胃。
▲冰棒
▲飲料
▲甜點、水果
居然有火龍果、百香果耶，甜點也不少哦。
▲薑母鴨
鮮炭霸不僅僅只是火烤兩吃，以這麼多料理來看，三吃以上不是問題啊！
如果要烤魚必須先在生魚表面灑上大量的鹽巴，灑鹽那面放到網上烤後，再繼續灑另一面……
如果對於烤魚不是很了解，可以請服務員幫忙與教學唷！
幸好有服務員及時幫烤，不然這隻魚估計會毀在我們手裡，要控管時間，以免魚肉烤到太乾太柴囉。
超級大餐啟動！
滿滿一大桌，有肉塊、肉片、海鮮、泰國蝦、鮮魚、冷盤、熟食、薑母鴨~
胖咩把煮湯的魚塊放進薑母鴨裡面煮了，想必是不同的鮮味吧。
今天吃了兩隻烤魚跟一隻煮湯魚，好喜歡魚肉的鮮嫩，鮮炭霸不會固定都進同種的魚貨哦，是依照魚船給的為主。
▲烤太久的鮮蚵XD
烤魚真的很好吃，既有鹽巴的鹹味，還有鮮魚肉質的鮮嫩，重點是鮮炭霸還超多魚種，想炭烤或煮湯都很可唷！
▲烤魚秘笈
▲不浪費食物可以直抵100元到200元唷。
▲鮮炭霸海鮮炭烤火鍋吃到飽價位
鮮炭霸使用的食材都很新鮮，而且相當多樣化，根本就是頂級版的火烤兩吃，除了燒烤與火鍋，還有薑母鴨吃到飽，真是讓人感到十分驚奇呢！
下次胖咩想約喜歡海鮮的家人一起到鮮炭霸品嘗超鮮的鮮魚，相信2.5個小時品嘗這些就相當綽綽有餘囉~
電話：07 786 6880
營業時間： 17:30–23:30(星期一 休息)
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。
★有錯字或錯誤資訊歡迎私訊胖咩 😛
本文餐廳資訊：
最新美食文章
