忠孝復興新開幕!DEER PIZZA,大推手工披薩全品項,半熟蛋美味大爆表!東區PIZZA推薦
距離捷運忠孝復興站兩分鐘路程,今年夏天開了一間新的手工PIZZA店 -DEER PIZZA
因為常跑東區,Instagram常常自動跳出東區一帶的美食連結,上圖這隻咬著pizza的鹿就這麼吸引了我的注意
店內空間不大,適合2-4個親朋好友來吃,到店前也記得訂位比較保險
或許正因為空間不大,老闆特別在乎細節的陳列,也讓我們找到很多可愛的小玩意兒。
到訪的日子鄰近聖誕節,抬頭就看到店內招牌鹿頭戴上紅色聖誕帽,忍不住多拍幾張。
接著來看看菜單MENU
店內菜單內容以手工披薩(九吋)為主,口味眾多,佐料都寫在菜單裡,不用擔心不知道選擇的口味裡有什麼
除了一般的鹹pizza,店內也提供三種不同口味的甜pizza,每周還有不同的隱藏菜單哦
就連pizza餅皮也是現點現桿,若不是擁有熟練的手藝,很難有這個膽量敢這麼做
拍攝之前問了老闆拍照會不會覺得不自在,才知道幾乎每個客人都會被吸引過來,欣賞老闆華麗的手技XD
我們點的兩種pizza都是以濃郁的番茄醬汁作為基底
再分別放上主提味的羅勒葉和我最愛的馬鈴薯塊
每一個步驟都是老闆親力親為,在旁邊驚嘆的同時,也忍不住佩服老闆的抗壓性,邊做pizza還要邊招呼客人,非常厲害。
最後一步就是放進後面的大烤箱了
薔柏塔$240(+蛋$30)
以濃郁茄汁作為基底,佐料加上了我最愛的馬鈴薯和各種菇類!其他還有新鮮蔬菜、莫札瑞拉起司和我另外再加的半熟蛋。
我不知道大家的經驗是如何,不過這是我第一次吃到pizza上有半熟蛋
顯然地這顆半熟蛋成為整份pizza的亮點,飽和的蛋汁與起司合而為一,讓口感層次更加豐厚、也更加順口
餅皮部分更不用說了,現桿現烤的餅皮保留了新鮮麵團的韌性,外酥內Q,單吃也好吃
這個口味最大的特色就是配料很多,每一口都能吃到滿滿的飽足感,真心推薦再加顆半熟蛋!
瑪格麗特$180(+蛋$30)
經典款的瑪格麗特一樣以濃郁茄汁為基底,鋪上滿滿一層羅勒與莫札瑞拉起司
這道瑪格麗特也讓我很驚豔。簡單而經典的口味被老闆做的一點也不簡單,每一種食材的特色都被放到最大,卻一點也不違和。
我尤其喜歡羅勒葉的濃厚香氣,用量非常多,讓喜歡吃羅勒的我和朋友都很喜歡
本周隱藏料理 - 提拉米蘇
前面提到過的,DEER PIZZA每周都有不在菜單上的隱藏料理。我們到訪的這周是提拉米蘇
取代蛋糕作為基底的是泡過咖啡的餅乾!不管是口感還是口味都非常酷,餅乾在浸泡過咖啡後不再酥脆,軟軟的就像蛋糕一樣。
厚重的奶油則加入檸檬攪拌,讓本身就帶有甜味的提拉米蘇不會太過甜膩,微微的酸加上餅乾體的咖啡苦味,層次豐富。
檸檬的酸、咖啡的苦、提拉米蘇粉的甜,三種不同口味交織在口中,不得不稱讚老闆在料理時的味覺敏銳度
手工現做披薩的美味和老闆良好的服務讓我決定要寫下這篇食記
用餐當天全店客滿,老闆同時要製作披薩、回答客人問題、結帳和收空盤,我們就正好目睹了老闆被要求較多的客人耽誤手邊事情的一幕。
即便對方要求和問題真的很多,老闆還是很有耐心地回答,並且盡量滿足對方的需求,服務很好,EQ也超級高。
這次點的兩份pizza都非常美味,文字難以形容,但這裡絕對是未來我會時常再訪的好店
也歡迎大家在品嘗後留言分享給我哪種口味好吃,不久後再訪一定要嘗試!
DEER PIZZA
地址:台北市忠孝東路三段251巷7弄12號
電話: 0902 - 289 677
營業時間:11:30-21:30(周一公休)